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| 폴리페놀 관련자료 |
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| [학술] [기능성 허브탐구] 항균, 항바이러스 효과 멀레인 |
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항산화, 항균효과 있는 식물성 화합물 함유
멀레인(Verbascum thapsus)은 전세계적으로 자생하는 베르바스쿰류 식물이다.
베르바스쿰류의 식물이 미국을 비롯한 세계 각지에 200여종 이상 있는 것으로 전해진다.
멀레인은 민간에서 꽤 오랜기간 약초로 활용되어 왔다.
아메리카 원주민들은 가벼운 호흡기 질환이 있을 때 멀레인 잎을 태워 연기... |
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학술 | 2024.10.07 | 3 pages |
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태그:
멜레인, 뮬린, 폴리페놀, 항산화, 항염, 호흡기
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| [학술] [기능성 허브탐구] 피로를 덜고 활력을 주는 마테 |
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카페인 비롯해 다양한 항산화 화합물 함유
마테(Ilex paraguariensis)는 남미 전통 음료로 오랜기간 사랑 받아온 허브다.
커피에 버금가는 각성 효과와 차와 유사한 건강효과, 초콜릿과 비견될 즐거움을 준다고 하여 지금은 전 세계적으로 사랑받고 있다.
마테에는 카페인과 클로로겐산, 엽록소, 루틴, 탄닌, 사포닌, 카페오일 유도체, 폴리페놀 등이 함... |
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학술 | 2024.09.03 | 3 pages |
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태그:
마테, 카페인, 폴리페놀, 항산화, 체중조절
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| [원료·제조] [항산화 식품연구] 세계가 사랑하는 항산화제 녹차 |
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EGCG 성분이 강력한 항산화 기능 발휘해
녹차는 대표적인 항산화 식품으로 정평이 나 있다.
전 세계적으로 다양한 형태의 차가 유통되고 있으며 특유의 향과 다양한 건강효능을 가지고 있어 많은 사랑을 받는다.
녹차의 항산화 효과는 특유의 폴리페놀에서 나타난다.
녹차에는 에피갈로카테킨(EGCG)이라는 폴리페놀 성분이 함유되어 있다. ... |
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원료·제조 | 2023.09.11 | 3 pages |
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태그:
녹차, 항산화제, EGCG, 카테킨, 폴리페놀
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| [학술] [원료 포커스] 나트륨 배출시키는 알칼리성 식품 취나물 |
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폴리페놀과 식이섬유도 풍부해 건강식품 각광
우리에게 친숙한 산나물 중 하나가 취나물이다.
취나물은 전국 각지에 분포하는 흔한 산나물로 독특한 향을 가지고 있다.
참취의 어린잎을 채취해 이것을 삶아 연하게 한다.
그 후 소금과 참기름 등으로 양념을 하면 맛과 향이 매우 훌륭한 반찬이 되는 것이다.
취나물은 기본적으로 알칼... |
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학술 | 2022.09.05 | 3 pages |
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태그:
산나물, 취나물, 폴리페놀, 식이섬유
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| [원료·제조] 日 건식시장, 효모단백질 등 신소재 주목 |
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흡수력 조절하고 기능성 추가해 시장공략
일본 건강식품 시장에서 하반기 신소재들이 대거 선보이고 있다.
기존 소재에 기능성을 확대하거나 흡수력을 조절하는 등 기술을 접목해 시장의 주목도를 높이고 있는 것.
특히 지속적인 소화흡수를 표방한 효모단백질이나 폴리페놀의 흡수력을 개선한 살겨 폴리페놀 등에 대한 관심도가 높아지고 있다.
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원료·제조 | 2021.12.14 | 4 pages |
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태그:
일본, 효모, 커큐민, 등차, 폴리페놀, 신소재
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| [학술] [원료 포커스] 수명을 연장시키는 식품 연 |
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당단백이 면역 높이고, 폴리페놀이 노화를 늦춰
연은 버릴 것이 없는 식품이다.
연의 뿌리인 연근은 다양한 음식에 식재료로 활용할 수 있고, 연의 열매인 연밥 역시 많은 사람들이 좋아하는 식재료다.
불교의 영향을 많이 받은 동양권에서는 특히 연을 좋아한다.
불교에서 연은 극락세계의 상징이기도 하고 장수와 건강, 명예, 행운을 ... |
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학술 | 2021.11.22 | 3 pages |
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태그:
연, 당단백, 폴리페놀, 클로로겐, 노화, 수명
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| [원료·제조] 지난해 日 천연물 유래 소재 소폭 하락 |
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미용 기능은 하락세 다이어트 기능은 승승장구
지난해 일본의 천연물 유래 주요 기능성 소재 시장이 소폭 감소한 것으로 나타났다.
후지경제가 주요 천연물 유래 소재 40종의 시장규모를 조사한 결과 전년 대비 2.9% 가량 시장이 축소된 것으로 집계됐다.
소재의 유래를 볼 때는 동물유래 소재들의 하락폭이 컸고, 기능성을 봤을 때는 미용기능을 표방하... |
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원료·제조 | 2021.04.06 | 4 pages |
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태그:
일본, 소재, 천연, 후지경제, 시장, 단백질, 폴리페놀, 하락
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| [학술] [원료 포커스] 기관지질환, 편두통에 사용되는 머위 |
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식물 영양소가 두통 완화, 해외에서 보충제로도 각광
특유의 향과 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋워주는 야채로 머위를 들 수 있다.
과거에는 전국적으로 꽤 흔하게 볼 수 있었기 때문에 지방에 따라 머우, 머구 등 불리는 이름도 다양하다.
머위에는 칼슘이 풍부한 편이다.
또한 클로로겐산, 폴리페놀 등 식물 영양소들이 풍부하게 함유되어 있... |
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학술 | 2020.11.27 | 3 pages |
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태그:
머위, 칼슘, 클로로겐산, 폴리페놀, 기관지, 편두통, 간독성
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| [학술] [원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고 |
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칼로리 낮고 다양한 영양함유, 심장 건강에도 좋아
열대과일의 대표주자라 할 수 있는 망고는 우리나라에서도 매우 인기가 좋다.
열대아시아와 말레이시아가 원산으로 알려져 있는데 품종에 따라 모양과 맛이 조금씩 차이가 난다.
망고는 맛도 좋지만 영양가치도 매우 높다.
또 칼로리도 낮은 편이기 때문에 칼로리 걱정 없이 고른 영양을 ... |
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학술 | 2020.11.09 | 3 pages |
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태그:
망고, 폴리페놀, 식이섬유, 칼로리, 항산화
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| [학술] [원료 포커스] 간 보호, 정력 증진에 좋은 두충 |
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비타민C와 폴리페놀 풍부해 높은 체감효과
한방에서 많이 사용되는 유명한 약재 중 두충(杜沖)이 있다.
두충은 두중(杜仲) 나무의 껍질인데 강장재로 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
두중나무의 잎에는 비타민C가 상당히 많이 함유되어 있는데, 비타민C 함량이 일반적인 차 잎 보다 훨씬 많은 것으로 전해진다.
그 외에 타닌을 비... |
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학술 | 2020.09.14 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
두충, 두중, 비타민, 폴리페놀, 탄닌, 나물
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