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항산화 관련자료
[학술] [원료 포커스] 비타민C 높은 호주의 수퍼푸드, 카카두 플럼
카카두 플럼은 호주인들이 자랑하는 수퍼푸드 중 하나다.  열대지방의 평지에 아주 흔하게 서식하며 열대림과 특히 호주 서부 등지에 많이 분포하고 있다.   카카두 플럼은 영양적인 측면에서 대단히 훌륭한 과일로 볼 수 있다.  특히 비타민C 함량은 지구상에 존재하는 어떤 식물보다도 높다고 전해진다.  카카두 플럼은 비타민C ...
학술 | 2017.12.22 | 3 pages | 2,000원 | 구매(36) | 조회(223)
태그: 카카두 플럼, 빌리고트 자두, 비타민C, 항산화
[학술] [원료 포커스] 비타민A 풍부한 신선한 잎채소, 청경채
청경채는 중국인들이 특히 좋아하는 채소다.  지금은 우리나라에서도 재배하기 때문에 일년 내내 쉽게 먹을 수 있는 채소 중 하나로 꼽힌다.   청경채는 비타민이 매우 풍부한 야채다.  특히 비타민A의 함량이 매우 높고 비타민B군과 비타민C, 칼슘 등도 적지 않게 들어있다.  청경채를 기름에 볶아 먹으면 지용성 비타민인 비타민A...
학술 | 2017.12.15 | 2 pages | 2,000원 | 구매(21) | 조회(189)
태그: 청경채, 비타민A, 피부, 항산화, 지용성비타민
[학술] [원료 포커스] 장수의 섬 팔장도의 건강비결, 신선초
신선초는 우리에게 명일엽, 신립초 등의 이름으로 많이 알려져 있다.  미나리과에 속하는 식물인데 생명력이 무척 강하다.  아침에 잎을 잘라먹고 다음날 아침에 가서 보면 벌써 새 잎이 돋아나 있을 정도다.  햇볕이 잘 들고 적당한 습기만 있으면 어디서든 잘 자란다.  신선초(명일엽)에는 비타민B, 비타민C, 카로티노이드 등이 많이...
학술 | 2017.11.24 | 3 pages | 2,000원 | 구매(31) | 조회(294)
태그: 신선초, 명일엽, 플라보노이드, 팔장도, 고혈압, 노화방지, 항산화
[학술] [원료 포커스] 상큼하고 향긋한 항산화 식품 사스카툰
사스카툰은 베리류 과일의 일종으로 사스카툰베리, 준베리, 서비스베리 등 여러 가지 이름으로 불린다.  북미 지역이 원산지이고 캐나다, 미국동부 지역에 많이 서식한다.  다른 베리류 과일과 마찬가지로 사스카툰은 영양적으로 훌륭하고 항산화 성분도 많이 들어있다.  사스카툰은 플라보노이드 성분이 아주 풍부해 과일과 야채를 통틀어 가...
학술 | 2017.11.06 | 2 pages | 2,000원 | 구매(30) | 조회(382)
태그: 사스카툰, 준베리, 서비스베리, 폴리페놀, 오락, 항산화
[학술] [원료 포커스] 감기를 잡고 체질을 개선시키는 대나무잎
대나무는 동양 문화권에서 사군자로 불릴 정도로 오랜 기간 사랑받아온 식물이다.  우리나라는 물론이고 중국, 일본에서도 대나무에 얽힌 설화와 역사적 자료들이 많다.  대나무의 잎은 통증과 부종을 가라앉히고 눈과 피부에 좋은 작용을 하는 것으로도 유명하다.  또 한방에서는 해열, 기침, 가래 등 감기에도 대나무 잎을 활용해왔다.  ...
학술 | 2017.09.15 | 3 pages | 2,000원 | 구매(37) | 조회(580)
태그: 대나무, 항산화, 항암, 항균, 빈혈, 철분, 대나무잎
[학술] [원료 포커스] 강장제로 각광받은 고급과일 석류
석류는 향긋한 풍미와 상쾌한 산미를 지니고 있어 고급 식품으로 분류된다.  석류의 즙은 신맛이 나면서 무척 달고 빛깔 또한 아름답다.  예부터 석류는 강장제로 널리 알려져 있는데 남녀 모두에게 좋은 효과를 내는 것으로 전해진다.  석류는 혈액 정화, 혈액 순환, 혈관 노폐물 제거 등의 기능성을 나타내고 여성의 갱년기 장애에 좋은 효과를...
학술 | 2017.09.01 | 3 pages | 2,000원 | 구매(34) | 조회(612)
태그: 석류, 에스트로겐, 항산화, 피부, 갱년기, 강장제
[학술] [원료 포커스] 아미노상 풍부한 건강의 상징 복숭아
복숭아는 수많은 과일 중 장수와 건강의 상징이라고 할 수 있을 만큼 재미있는 이야기 거리를 가지고 있는 과일이다.  복숭아를 가리켜 ‘백 살을 살 수 있게 하는 신성의 약’이라고 칭하기도 하고, 복숭아가 있는 장소는 신선들이 사는 별천지라 하여 무릉도원으로 부르기도 했다.  복숭아의 주성분은 수분과 당분이며, 여기에 팩틴계 식이섬유를 다...
학술 | 2017.07.21 | 2 pages | 2,000원 | 구매(35) | 조회(697)
태그: 복숭아, 식이섬유, 아미노산, 변비, 항산화, 항염
[학술] [원료 포커스] 혈압을 낮추고 염증 다스리는 올리브 잎
성경에 자주 등장하는 나무 중 감람나무라는 것이 있는데 이것은 올리브나무를 뜻한다.  올리브는 지중해성 기후에서 잘 자라는 식물로 성장속도가 느리지만 그만큼 수명도 길다.  유럽에서는 옛날부터 올리브 열매를 절임 방식의 저장식품으로 만들어 오래 두고 식품으로 애용했다.  올리브는 열매 이외에 잎도 약용으로 사용할 수 있는 식물이...
학술 | 2017.07.14 | 2 pages | 2,000원 | 구매(34) | 조회(659)
태그: 올리브, 혈압, 오레우로페인, 항염, 항산화
[학술] [원료 포커스] 감귤류의 비타민P 헤스페리딘
귤을 먹을 때 과피에서 묻어나온 하얀 속껍질을 너무 많이 떼어내지 말고 먹으라는 이야기를 종종 듣곤 한다.  혹자는 그 하얀 속껍질에 몸에 좋은 성분이 많다는 주장도 한다.  일리가 있는 말이다.  귤의 속껍질에는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문이다.  헤스페리딘이라고 불리는 이 성분은 특히 감귤류 과일에 많...
학술 | 2017.06.26 | 2 pages | 2,000원 | 구매(40) | 조회(764)
태그: 감귤, 헤스페리딘, 플라보노이드, 항산화
[학술] [원료 포커스] 폴리페놀의 보고 망고스틴
동남아시아 등에서 많이 볼 수 있는 망고스틴은 두꺼운 껍질 속 달콤하고 향긋한 과육이 있어 큰 인기를 끄는 과일이다.  망고스틴은 버릴 것이 없는 과일로 유명한데, 과일의 껍질은 예부터 화상, 습진, 설사 등을 완화시키는 민간약으로 사용되었고, 잎과 어린 열매는 요리에 쓰기도 했다.  잎과 풋열매를 고기와 함께 찌면 고기가 연해지기 때문이다.&...
학술 | 2017.05.12 | 2 pages | 2,000원 | 구매(29) | 조회(1,011)
태그: 망고스틴, 폴리페놀, 항산화, 크산톤
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