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美 소비자, 슬기로운 온라인 식료품 쇼핑 생활 [2020-09-17 18:14]
슬기로운 쇼핑 생활~ 온라인에서 식료품을 구매하는 소비자들 가운데 3명당 2명 꼴에 해당하는 64%가 식이요법(diets) 또는 기타 다른 건강 관련 프로그램을 감안해 구입할 식품을 선택하고 있는 것으로 나타났다. 자기 자신이나 가족 내 다른 구성원들을 위해 이처럼 ...
美 산모 60% ‘코로나19’ 때문 모유 수유 걱정 [2020-09-16 17:55]
걱정말아요, 그대? 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 모유수유 지원 및 소아 원격의료 애플리케이션 업체 패시파이 헬스(Pacify Health)가 ‘코로나19’로 인해 모유 수유에 드리우고 있는 영향과 모자(母子) 건강 및 의료비 지출에 미칠 여파를 분석한 새로운 설문조사 결과를 ...
日 식품매출 내리고, 건식매출 오르고 [2020-09-15 18:11]
일본 소비재 기업들의 실적이 지속적으로 악화되고 있는 가운데 건강식품 매출만은 반대의 경향을 보이고 있는 것으로 나타났다.  지난달 일제히 발표된 일본 기업들의 상반기 실적을 분석해보면 이러한 경향성을 여실히 알 수 있다.  판클, 오츠카 식품, 산토리 ...
美 요식업계 코로나 여파 문닫는 골목식당 속출 [2020-09-15 18:10]
‘코로나19’ 판데믹으로 인한 폐쇄조치가 처음 내려진 이후 최근 6개월 동안 미국 내 요식업소들이 지속적으로 불확실한 상황에 직면해 몸살을 앓고 있는 것으로 나타났다. 6곳당 1개 꼴에 가까운 비율로 식당(restaurant)들이 영구적 또는 장기적으로 업소를 폐쇄한 것...
“식물성 메뉴 개발은 패스트 푸드의 미래다” [2020-09-14 17:09]
KFC는 최근 캐나다 체인점들의 메뉴에 ‘라이트라이프’(Lifhtlife) 식물성(plant-based) 치킨 샌드위치를 추가했다. 시험삼아 이 식물성 치킨 샌드위치 메뉴를 판매한 결과 대단히 긍정적인 반응이 도출됨에 따라 일시적인 메뉴가 아니라 영구적인 메뉴로 추가를 결정한 ...
지난해 시장볼륨 82억弗..참치 캔을 따 따♬ [2020-09-14 17:08]
참치 캔을 따! 캔을 바로 따~ 지난해 82억 달러 규모를 형성한 전 세계 참치 캔 시장이 오는 2000~2027년 기간 동안 연평균 4.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2027년이면 글로벌 참치 캔 마켓이 118억9,000만 달러 볼륨에 도달할 수 있을 ...
간 보호, 정력 증진에 좋은 두충 [2020-09-14 10:34]
한방에서 많이 사용되는 유명한 약재 중 두충(杜沖)이 있다.  두충은 두중(杜仲) 나무의 껍질인데 강장재로 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.  두중나무의 잎에는 비타민C가 상당히 많이 함유되어 있는데, 비타민C 함량이 일반적인 차 잎 보다 훨씬 많은 것...
기능성 식품 글로벌 마켓 2027년 2,679억弗 [2020-09-10 18:48]
국내에서 사용되고 있는 법적인 의미의 ‘건강기능식품’과는 차이가 없지 않겠지만, 글로벌 기능성 식품(functional food) 마켓이 오는 2027년이면 총 2,679억2,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 전망이 나와 관심을 모으고 있다. 지난해 1,777억7,000...
중국 유제품 부문 견인할 ‘톱 5’ 혁신 트렌드는? [2020-09-09 17:44]
지난 2018년 830억 달러 규모를 형성했던 중국의 유제품 부문이 이듬해 870억 달러 볼륨으로 껑충 성장한 것으로 나타났다. 더욱이 2019~2024년 기간 동안 중국의 유제품 시장이 연평균 6.1% 성장할 수 있을 것으로 전망되고 있다. 이와 관련, 영국 런던에 글로벌 본사...
기관지, 잇몸 건강도 기능식품으로 관리 [2020-09-08 17:36]
식약처가 기관지 건강과 잇몸 건강과 관련한 기능성 평가 가이드를 추가했다.  기능성 평가 가이드는 개별인정을 받는 과정에서 어떤 지표를 검토하고, 어떤 방식으로 기능성을 규명해야 하는지를 설명한 지침서.  개별인정 과정에서 실질적인 가이드 라인 구실을 ...
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