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테이크아웃 주문 때도 외식업소 청결 중요 92% [2022-05-20 08:31]
‘코로나19’가 외식업소에 대한 소비자들의 인식에 상당한 영향을 미친 것으로 알려지고 있는 가운데 프록터&갬블(P&G) 프로페셔널 사업부문이 미국 소비자들을 대상으로 진행한 설문조사 결과를 지난 10일 공개해 관심을 모았다. 소비자들이 맛있는 메뉴에 앞서...
연어캔 마켓 연평균 6.8% 성장 2032년 92억弗 [2022-05-20 08:28]
글로벌 연어캔 마켓이 연평균 6.8%의 준수한 성장을 거듭해 오는 2032년이면 92억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 추정됐다. 미국 델라웨어州 뉴어크에 소재한 글로벌 시장조사기관 퓨처 마켓 인사이트(Future Market Insights)는 18일 공개한 ‘원산지별, 유형별, 부...
맞춤형 기능식품 어디까지 왔을까? [2022-05-17 15:03]
규제특례 방식으로 시작되었던 개인 맞춤형 건강기능식품 제도화 작업이 시범사업 2년여를 맞으며 점차 구체화 되고 있다.  코로나로 인해 당초 예상보다 활발하지는 않았지만 온라인 상담 방식을 도입하고, 규제특례 업체를 7개에서 17개로 늘리면서 이와 관련한 실증 사...
식품 알레르기 마켓 年 28.8% 고속성장 전망 [2022-05-17 15:01]
땅콩 알레르기 부문이 전체 식품 알레르기 시장에서 가장 가치있는 영역으로 자리매김할 것이라 전망됐다. 지난 2020년 1월 FDA의 허가를 취득한 미국 캘리포니아주 브리즈번 소재 식품 알레르기 치료제 개발 전문 제약기업 에이뮨 테라퓨틱스(Aimmune Therapeutics)의 ‘...
황제의 건강비결로 관심받은 전복 [2022-05-16 08:43]
조개류 식품 중 가장 고급을 꼽자면 전복을 빼놓을 수 없다.  전복은 조개류 중에서도 맛이 좋고 귀한 식품으로 인식된다.  전복은 서복 동자가 진시황에게 진상했다고 전해지는 식품인데, 그 사실만으로도 불로장생의 상징이자 황제가 먹는 음식으로 자리매김했다...
美, 피자 굽기 대회 화제..단 23초면 한판 뚝딱! [2022-05-16 08:41]
23초면 피자 한 판이 뚝딱! 세계 최대 피자기업으로 손꼽히는 ‘도미노 피자’는 지금으로부터 40년 전인 지난 1982년부터 세계에서 피자를 가장 빨리 구워내는 장인(匠人)을 가리기 위한 선발대회(World’s Fastest Pizza Maker competition)를 개최해 오고 있다. 이...
美 직장인 64% 하루 중 가장 중요한 식사..점심 [2022-05-13 08:34]
하루 중 가장 중요한 식사는 점심이지만, 바쁜 업무 때문에.. 미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 온라인‧모바일 주문 기반 음식배달 플랫폼 기업 그럽허브(Grubhub)가 시장조사기관 내셔널 리서치 그룹(National Research Group)에 의뢰해 18~44세 연령대 정규직(...
美, 양대 드럭스토어 체인업체 연내 케이지-프리 [2022-05-12 08:34]
CVS와 월그린(Walgreens)도.. 미국 메릴랜드주 록빌에 소재한 글로벌 동물학대 방지활동 비영리기구 휴메인 리그(The Humane League)가 날로 높아가는 소비자들의 요구를 받아들여 미국의 양대 드럭스토어 체인업체인 CVS와 월그린이 100% 케이지-프리(cage-free) 달걀 취...
日, 베리류 인기 식을 줄 모른다 [2022-05-10 17:43]
일본 건강식품 시장에서 수년간 이어지고 있는 베리류의 인기가 올해도 공고하게 유지되는 모습이다.  아이케어 수요가 워낙 높은 증가세를 보이고 있을 뿐만 아니라 수년간 검증된 안전성과 높은 체감효과까지 더해지며 이제 베리류 과일은 대표적인 눈 건강 소재이자 건...
美, 4월 식료품점ㆍ외식업계 매출 두자릿수 향상 [2022-05-10 17:40]
집안 청소에서부터 새로운 옷 장만에 이르기까지 해마다 봄철은 새롭게 출발하고 소비자들이 집밖으로 나서면서 매장으로 발걸음을 옮기는 시기이다. 이와 관련, 마스터카드가 5일 공개한 ‘마스터카드 스펜딩펄스’(Mastercard SpendingPulse) 보고서에 따르면 점내(店內...
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