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100% 케이지-프리 달걀 약속 이행 美서 캠페인 [2026-05-25 14:38]
	미국 펜실베이니아주 필라델피아에 본부를 두고 있는 글로벌 동물복지 개선 비영리단체 휴메인 리그(The Humane League)가 ‘월마트’에 버금가는 식료품 중심 소매유통기업 ‘크로거’(Kroger)를 대상으로 캠페인을 전개한다고 19일 공표해 얼핏 궁금증이 일게 하고 있다. ...

한 주라도 달걀 안 먹으면 입 안에서 가시가.. [2026-05-25 14:37]
	미국 소비자 10명 중 4명 이상이 5년 전에 비해 단백질 섭취를 한층 더 중시하고 있는 것으로 나타났다. 특히 미국 소비자들에게 달걀은 육류, 수산물, 콩/콩과 식물, 두부, 단백질 바(protein bars), 강화 음료(fortified drinks) 및 강화 스낵류 등의 주요한 단백질 공...

美 웬디스, 빨간 머리 앤? 도플갱어를 찾아서.. [2026-05-25 14:35]
	도플갱어를 찾아서.. 세계 각국에 총 7,000곳 이상의 햄버거 패스트 푸드 체인점을 보유한 미국의 글로벌 퀵서비스 레스토랑 기업 웬디스(Wendy’s)가 5월 26일 ‘세계 빨간 머리의 날’을 맞아 도플갱어 컨테스트(look-alike contest)를 개최한다고 19일 공표해 화제다. ...

면역 높이고 염증 잡는 캣츠 클로우 [2026-05-24 14:21]
	캣츠 클로우(Uncaria tomentosa)는 중남미에 걸쳐 자생하는 야생 덩굴식물이다. 주로 아마존의 열대 우림에서 많이 볼 수 있다. 캐츠 클로우의 줄기에는 갈고리 모양의 가시가 있는데 이 모습이 고양이 발톱을 닮았다하여 캐츠 클로우라는 이름이 붙었다. ...

할인점 건기식 판매 비중 계속 내리막길 [2026-05-19 17:50]
	건강기능식품 판매 경로로 대형 할인점의 매력이 갈수록 떨어지고 있다. 농촌경제연구소가 발표한 2025년 가공식품 소비자 태도 조사 보고서에서 대형 할인점을 통해 건강기능식품을 구매한다는 가구는 18.7%로 나타나 20%에도 못 미치는 것으로 나타났다. ...

“미국의 리더는 외식업계에서 양성되고 있다” [2026-05-19 17:48]
	미국에서 가장 강력한 리더십 인큐베이터의 한곳으로서 외식업계가 맡고 있는 역할의 중요성이 다시 한번 조명됐다. 워싱턴 D.C.에 본부를 둔 전미(全美) 외식업소협회(NRA)의 미셸 코스모 회장은 18일 일리노이주 시카고에서 열린 ‘2026년 레스토랑 쇼’에 참석해...

허벌라이프, ‘크리스티아누 호날두처럼’ 캠페인 [2026-05-19 08:49]
	퓨얼 라이크 호날두(Fuel Like Ronaldo)! 허벌라이프가 ‘퓨얼 라이크 호날두’ 캠페인에 돌입한다고 지난 8일 공표해 궁금증이 일게 하고 있다. 이 캠페인은 웰빙을 추구하는 누구에게나 엘리트 운동선수의 영양공급 및 실천전략이 실질적인 지침의 역할을 할 수 있도...

활성산소 대항, 신경 지키는 칼렌둘라 [2026-05-17 16:49]
	칼렌둘라(Calendula officinalis)는 포트 마리골드, 잉글리쉬 마리골드 등으로 불리는 식물로 허브차는 물론, 다양한 허브 테라피의 재료로 사용됐다. 칼렌둘라 추출물은 기본적으로 항산화 기능이 매우 탁월하다. 칼렌둘라에 함유된 다양한 트리터펜, 플라보노...

왔다! 식료품 장(場) 보리..체스처럼 전략적으로 [2026-05-17 16:48]
	그저 안 먹고, 안 쓰고? 식료품 가격인상이 이어지고 있는 가운데서도 밀레니얼 세대 소비자들은 그냥 물러서지 않고 있는 것으로 나타났다. 적절한 전략을 통해 그 같은 현실을 밀어내고 최선으로 대처하고 있다는 것이다. 캐나다 앨버타주의 최대도시 캘거...

콩(大豆), 주메뉴서 제외하면 안 된다는 대두! [2026-05-17 16:47]
	외식업소 단골고객들의 82%가 콩을 새로운 요리 또는 메뉴 아이템을 탐색하기 위한 입문용 음식(gateway food)으로 보고 있는 것으로 나타났다. 이와 함께 73%의 외식업소 단골고객들이 아침식사용으로 콩을 달걀, 오믈렛 등에 곁들여 먹는 데 열린 마인드를 드러내 보여 ...

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