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활성산소 대항, 신경 지키는 칼렌둘라 [2026-05-17 16:49]
	칼렌둘라(Calendula officinalis)는 포트 마리골드, 잉글리쉬 마리골드 등으로 불리는 식물로 허브차는 물론, 다양한 허브 테라피의 재료로 사용됐다. 칼렌둘라 추출물은 기본적으로 항산화 기능이 매우 탁월하다. 칼렌둘라에 함유된 다양한 트리터펜, 플라보노...

왔다! 식료품 장(場) 보리..체스처럼 전략적으로 [2026-05-17 16:48]
	그저 안 먹고, 안 쓰고? 식료품 가격인상이 이어지고 있는 가운데서도 밀레니얼 세대 소비자들은 그냥 물러서지 않고 있는 것으로 나타났다. 적절한 전략을 통해 그 같은 현실을 밀어내고 최선으로 대처하고 있다는 것이다. 캐나다 앨버타주의 최대도시 캘거...

콩(大豆), 주메뉴서 제외하면 안 된다는 대두! [2026-05-17 16:47]
	외식업소 단골고객들의 82%가 콩을 새로운 요리 또는 메뉴 아이템을 탐색하기 위한 입문용 음식(gateway food)으로 보고 있는 것으로 나타났다. 이와 함께 73%의 외식업소 단골고객들이 아침식사용으로 콩을 달걀, 오믈렛 등에 곁들여 먹는 데 열린 마인드를 드러내 보여 ...

FDA, 식품 화학물질 안전성 평가 프로그램 확정 [2026-05-14 10:16]
	FDA가 식품 화학물질 안전성에 초점을 맞춘 가운데 두가지 단호한 조치를 취하면서 담대한 식품 어젠다를 지속적으로 이행하고 있다고 12일 공표했다. 첫째로, FDA가 새롭고 선제적인 식품 화학물질 안전성 시판 후 평가 프로그램을 확정했다는 것이다. 둘째로, ...

월마트, 미국 식료품 매출 21% 점유..AI 인용 4위 [2026-05-14 10:14]
	‘월마트’가 미국에서 식료품 매출액의 21%를 점유한 것으로 나타났다. 하지만 ‘월마트’의 인공지능(AI) 인용 점유율은 4위에 그친 것으로 나타났다. 이와 함께 소비자들이 챗GPT, 클로드(Claude) 및 ‘퍼플렉시티’(Perplexity)에서 쇼핑과 관련한 질문을 할...

日 글루코사민, QOL 소재로 우뚝 [2026-05-12 17:15]
	일본 건강식품 시장에서 글루코사민의 입지가 날로 탄탄해지고 있다. 고령층의 탄탄한 수요에 힘입어 안정된 시장을 형성하는 한편, 근래에는 삶의 질을 높여주는 다양한 제품의 부원료로 활용되며 인기가 계속 늘고 있다. 글루코사민을 공급하는 기업들은...

호스피탈리티 업종 “열심히 일한 당신 떠나라” [2026-05-12 08:39]
	환대산업(歡待産業)으로도 불리는 호스피탈리티(Hospitality) 산업은 호텔, 레스토랑, 관광업소, 카지노 등에서 고객을 친절하게 맞이하고 편안한 서비스와 경험을 제공하는 산업을 지칭하는 개념이다. 단순히 식‧음료와 잠자리를 제공하는 차원을 넘어서서 고객이 ...

全세계 치즈시장 2035년 2,522억弗 규모로 쭉~ [2026-05-11 09:00]
	전 세계 치즈시장이 2024~2035년 기간 동안 연평균 3.1% 정도로 쭉~ 늘어날 수 있을 것이라 전망됐다. 이에 따라 지난 2023년에 1,750억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2035년에 이르면 2,522억 달러 볼륨으로 크게 늘어날 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다. ...

50세 이상 성인用 ‘센트룸’ 캐나다시장서 발매 [2026-05-11 08:58]
	영국의 글로벌 메이저 제약기업 글락소스미스클라인의 컨슈머 헬스케어 사업부문이었다가 분사된 헤일리온(Haleon)이 ‘센트룸 애덜트 50+ 컴플릿 멀티비타민’(Centrum Adults 50+ Complete Multivitamin)을 캐나다시장에 발매한다고 4일 공표해 주목할 만해 보인다. 50...

변비약으로 이름난 카스카라 사그라다 [2026-05-07 17:29]
	카스카라 사그라다(Frangula purshiana)는 북미에서 자생하는 식물로 북부 캘리포니아에서 로키산맥까지 지역에 주로 분포한다. 북미 원주민들과 초기 미국 정착민들은 카스카라 사그라다를 완하제 용도로 사용했다. 변비가 있을 때 상당히 좋은 효과가 있다고 ...

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