기능식품신문

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멜라토닌 보충제 장기간 섭취 심부전 위험 증가? [2025-11-13 07:36]
	멜라토닌 보충제를 장기간 섭취하면 심부전 위험성이 증가한다고? 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 지난 7~10일 미국 루이지애나州 뉴올리언스에서 개최된 2025년 미국 심장협회(AHA) 사이언티픽 세션을...

포장 쌀국수 시장이 年 6.31% 불었습니다요~ [2025-11-13 07:34]
	포장 쌀국수 시장이 혁신과 다양화에 힘입어 경계선을 넓혀 가면서 금액과 분량 양 측면에서 괄목할 만한 성장이 기대되고 있는 것으로 나타났다. 지난해 24억1,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 25억6,000만 달러 볼륨에 도달한 데 이어 오는 2030년에 이...

日 식품시장 길트 프리, 전통 제법이 뜬다 [2025-11-11 16:25]
	일본 식품 시장의 주요 마케팅 트랜드로 길트 프리와 전통 제법이 떠오르고 있다. 기존 식품 시장을 지배했던 천연, 유기농 키워드가 건재한 가운데, 새로운 소비 행태가 추가되면서 새로운 트랜드에 적응하려는 업체들의 움직임도 분주하다. 근래에는 20~30대 ...

외식업소 내 AI? 인간적인, 너무나 인간적인.. [2025-11-10 18:05]
	“인공지능(AI)은 사람을 환대하고 접대하는 마음을 대체하기 위한 것이 아니라 그 같은 경험을 향상시키는 데 목적을 두고 있는 것입니다.” 미국 텍사스주 휴스턴에 본사를 둔 통합 레스토랑 테크놀로지 솔루션 서비스 기업 헝거러쉬(HungerRush)의 빌 미첼 대표...

심장과 신경을 보호하는 올리브 잎 [2025-11-07 08:25]
	올리브(Olea europaea)라고 하면 과육이나 과육에서 짠 기름을 주로 연상하게 된다. 그러나 올리브 잎 역시 적잖은 건강 효능을 가지고 있다. 올리브잎은 유럽과 북부 아프리카 지역에서 식용과 약용으로 활용됐다. 올리브 잎에는 다양한 식물성 화합물...

버벅거리는 美 스타벅스? 노조원 92% 파업 찬성 [2025-11-07 08:20]
	19세기 미국 문학계의 걸작으로 손꼽히는 작가 허먼 멜빌의 장편소설 ‘백경’(Moby Dick)에 나오는 피쿼드호의 1등 항해사이자 ‘스타벅스’라는 상호의 유래가 된 인물로 알려진 스타벅이 지금 이 상황을 목격하고 있다면.. 미국 ‘스타벅스’의 바리스타 노조가 ...

美 소비자, 외식횟수 감소ㆍ비용은 오히려 증가 [2025-11-06 08:22]
	미국 소비자들의 30%가 지금의 외식업소 경험(restaurant experience)이 5년 전에 비해 악화됐다는 인식을 갖고 있는 것으로 나타났다.(worse) 이와 함께 소비자 3명당 1명 꼴로 1년 전에 비해 외식횟수가 감소한 것으로 나타났다. 하지만 외식업소 1회 방문당 ...

스타벅스, 中 사업부문 운영권 40억弗 조건 매각 [2025-11-06 08:20]
	스타벅스 커피 컴퍼니가 홍콩에 본사를 둔 중국의 대체자산운용 전문기업 보유 캐피털(Boyu Capital‧博裕資本)과 합작기업을 설립키로 합의했다고 3일 공표했다. 이 합작기업은 중국 내에서 ‘스타벅스’ 매장의 운영을 총괄하게 될 것이라고 이날 스타벅스 커피 컴...

10억 매출 넘는 개별인정, 반도 안 된다 [2025-11-04 17:02]
	지난해 개별인정형 건강기능식품 중 절반 이상이 매출 10억 이하인 것으로 나타났다. 매출이 1억 이하인 품목도 16%나 됐고, 매출이 전혀 없는 품목도 12품목이나 되는 것으로 나타났다. 이는 본지가 2024년 건강기능식품 생산실적 자료를 토대로 183개 개별인정...

방송인 알베르토의 파스타 자부심 伊쯤 되면.. [2025-11-04 08:06]
	伊쯤 되면.. 이탈리아 출신의 방송인으로 종횡무진 활약하고 있는 알베르토 몬디는 때때로 파스타의 원조라 할 수 있는 자신의 모국에 대한 자부심을 숨김없이 드러내 시기와 질투의 눈길을 한몸에 받곤 한다. 그런데 이 같은 알베르토의 자부심이 명백한 근거를 두고 ...

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