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Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
저당도(低糖度) 감미료 마켓 연평균 7% 성장 [2021-02-26 19:19]
저당도(低糖度) 감미료가 제과업계에서부터 음료업계, 유제품업계 및 제약업계에 이르기까지 다양한 업종에서 각광받고 있는 추세이다. 이처럼 대다수 업계에서 저당도 감미료가 활발하게 사용됨에 따라 글로벌 저당도 감미료 시장이 괄목할 만한 성장세를 과시하는 데 기폭제 ...
美 식생활 단백질 공급원 육류外 갈수록 다양화 [2021-02-25 18:26]
미국 소비자들의 단백질 공급원이 갈수록 다양화되고 있는 것으로 나타났다. 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 NPD 그룹이 22일 공개한 ‘단백질’ 보고서에 따르면 우리의 몸에서 단백질은 건물을 올리는 벽돌과도 같은 것으로 인식되고 있는 ...
고농도 유산균 면역효과 임상으로 밝힌다 [2021-02-24 18:43]
한국산 고농도 유산균 사균체의 면역증진 효과를 밝히기 위한 임상시험이 진행된다. 고농도 유산균 전문기업 큐옴바이오(대표 김완재)와 기능성 원료소재 전문기업 대한캠텍(대표 은상원)은 18일 업무협약을 맺고 큐옴바이오의 락토바실러스 플란타룸 Q1 유산균 사균체의 ...
Nutradex Coverstory
기능식품 소분시대, 다시 꺼낸 진단기술
건강기능식품 소분 허용 기조는 맞춤형 건강기능식품의 전망을 ...
Market Review
日 2021년 기대 소재 1위는 NMN
일본 건강산업유통신문이 일본 수탁제조 기업들을 대상으로 조...
Ingredient Focus
단백질 풍부한 원기회복 식품 미꾸라지
한국인에게 사랑받는 음식 중 추어탕을 빼놓을 수 없다.  미꾸라지를 갈아 넣고 다양한 야채와 향신료를 첨가해 끓여내는 추어탕은 여름내 지친 몸에 활력을 불어 넣는 보양식 중 하나로 각광 받아왔다.  특...
美 옥수수 가공ㆍ정제산업 年 경제생산량 470억弗 [2021-02-24 18:42]
미국에서 옥수수 가공‧정제산업이 경제에 미치고 있는 알찬 영향을 평가한 보고서가 공개됐다. 지난해 옥수수 가공‧정제업계가 총 470억 달러에 달하는 경제생산량(economic output)을 산출하면서 지역사회의 개발을 돕고, 다양한 고부가가치 제품 및 원료의 ...
식ㆍ음료용 시트러스 향료 시장 2030년 140억弗 [2021-02-16 19:01]
비 알코올성 음료에서부터 알코올 음료, 청량음료 및 즉석음료에 이르기까지 다양한 식‧음료에 매우 빈도높게 사용되고 있는 시트러스 향료(citrus flavors)가 수요확대에 힘입어 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 2020~2030년 기간 동안 연평균 5...
美, 코로나로 스낵류 즐기다 치아건강 와르르~ [2021-02-10 08:43]
미국민들의 치아건강이 ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 크게 흔들리고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 50% 이상이 ‘코로나19’ 때문에 정례적인 치과검진을 미루고 있어 구강건강에 심각한 문제를 수반할 수 있는 것으로 지적된 것. 이 같은 사실은 미국 일리노이주 ...
美 하원, 영ㆍ유아용 식품 중금속 오염 실태 공개 [2021-02-10 08:41]
미국 하원의회 경제‧소비자정책 감독소위원회의 라자 크리슈나무르티 위원장이 영‧유아용 식품들의 중금속 오염 문제를 제기한 보고서를 4일 공개해 그 배경에 이목이 쏠리게 하고 있다. 영‧유아용 식품들이 소아의 신경계 발달과 장기적인 뇌 기능에 ...
美 기능식품 단체, CBD 양성화 법안 제출 환영 [2021-02-08 09:06]
“CRN은 슈레이더 하원의원과 그리피스 하원의원에 의해 법안이 제출된 것을 환영해마지 않습니다.” 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 ‘2021년 대마(Hemp) 및 대마 추출 카나비디올(CBD: cannabidiol) 소비자...
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