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“비싼 수산물” 편견을 깬 美 체인업체 유럽 진출 [2026-06-11 08:52]
	지난 1969년 미국 테네시주 내슈빌에서 출범의 닻을 올린 ‘캡틴 디즈’(Captain D’s)는 오늘날 미국의 대표적인 수산물 패스트 푸드 체인업체로 알려진 곳이다. 미국 내 23개 주(州)와 3개국에 530여곳의 수산물 패스트 푸드 체인점을 운영하고 있는 ‘캡틴 디즈...

美, 지난해 伊 통조림 토마토 수입액 사상 최대 [2026-06-09 17:07]
	지난해 미국의 이탈리아산(産) 통조림 토마토(canned tomato) 수입량이 5만1,840톤에 달해 전년도의 4만9,999톤에 비해 크게 늘어난 것으로 나타났다. 이에 따라 지난해 미국의 이탈리아산 통조림 토마토 수입액이 9,600만 달러 상당에 달하면서 사상 최대치를 기록한 것...

인스턴트 라면 시장 2031년 872억弗 더 불어~ [2026-06-09 17:06]
	보글보글~ 지난해 510억3,000만 달러 규모를 형성했던 글로벌 인스턴트 라면 시장이 올해 556억8,000만 달러 규모로 확대된 데 이어 오는 2031년에 이르면 872억1,000만 달러 볼륨으로 크게 더 불어날 수 있을 것으로 보인다는 전망이 나왔다. 이 시장이 2026~2031년 ...

제네럴 밀스, 中서 ‘하겐다즈’ 전문점 사업 매각 [2026-06-02 18:15]
	‘하겐다즈’와 ‘요플레’ 등의 브랜드를 보유한 미국의 글로벌 식품기업 제너럴 밀스(General Mills)가 중국 본토시장에서 ‘하겐다즈’ 전문점(Häagen-Dazs shops) 사업부문을 현지의 한 투자전문기업에 매각키로 합의했다고 1일 공표했다. 합의를 도출한 중국 현...

글로벌 기업 IFF 식재료 사업부문 43억 달러 매각 [2026-06-02 08:56]
	미국 뉴욕에 본사를 둔 글로벌 식‧음료, 화장품, 퍼스널케어, 홈케어 및 헬스‧생명과학 원료기업 IFF(International Flavors & Fragrances)가 자사의 식재료 사업부문을 글로벌 민간투자기업 CVC 캐피털 파트너스(CVC Capital partners)가 자문하는 펀...

세계 차(茶) 시장 2031년 2,148억弗 으랏차차~ [2026-05-29 17:06]
	글로벌 차(茶) 시장이 올해부터 오는 2031년까지 연평균 6.13% 상향곡선을 이어갈 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 차 시장이 1,595억3,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2031년에 이르면 2,148억5,000만 달러 규모로 괄목할 만하게 확대될 수 있을 것이라는 예측...

나트륨 저감 식재료 마켓 2036년 115억弗 증대 [2026-05-28 09:17]
	나트륨 저감 식재료(sodium reduction ingredient)는 음식의 짠맛을 유지하거나 풍미를 살리면서도 나트륨 사용량은 줄일 수 있도록 해 주는 식재료를 지칭하는 개념이다. 건강한 식단을 유지하기 위해 나트륨 섭취량을 10~30% 이상 낮추는 데 유용하게 활용되고 있다. ...

無칼로리 감미 단백질 ‘스위린’ 싱가포르서 승인 [2026-05-28 09:14]
	이스라엘의 푸드테크 기업 아마이 프로틴스(Amai Proteins)가 자사의 플래그십 무칼로리(calorie-free) 감미 단백질(sweet protein) 제품 ‘스위린’(sweelin)이 싱가포르 식품청(SFA)으로부터 식‧음료용 감미료로 발매를 승인받았다고 25일 공표해 관심이 쏠리게 할 ...

100% 케이지-프리 달걀 약속 이행 美서 캠페인 [2026-05-25 14:38]
	미국 펜실베이니아주 필라델피아에 본부를 두고 있는 글로벌 동물복지 개선 비영리단체 휴메인 리그(The Humane League)가 ‘월마트’에 버금가는 식료품 중심 소매유통기업 ‘크로거’(Kroger)를 대상으로 캠페인을 전개한다고 19일 공표해 얼핏 궁금증이 일게 하고 있다. ...

한 주라도 달걀 안 먹으면 입 안에서 가시가.. [2026-05-25 14:37]
	미국 소비자 10명 중 4명 이상이 5년 전에 비해 단백질 섭취를 한층 더 중시하고 있는 것으로 나타났다. 특히 미국 소비자들에게 달걀은 육류, 수산물, 콩/콩과 식물, 두부, 단백질 바(protein bars), 강화 음료(fortified drinks) 및 강화 스낵류 등의 주요한 단백질 공...

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