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全세계 치즈시장 2035년 2,522억弗 규모로 쭉~ [2026-05-11 09:00]
	전 세계 치즈시장이 2024~2035년 기간 동안 연평균 3.1% 정도로 쭉~ 늘어날 수 있을 것이라 전망됐다. 이에 따라 지난 2023년에 1,750억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2035년에 이르면 2,522억 달러 볼륨으로 크게 늘어날 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다. ...

달걀 매일 섭취하면 알쯔하이머 최대 27% ↓ [2026-05-07 08:32]
	65세 이상의 고령자들이 달걀을 자주 섭취할 경우 알쯔하이머를 진단받을 위험성을 낮출 수 있을 것이라면서 상관관계를 제시한 연구결과가 공개됐다. 미국 일리노이주 시카고에 본부를 둔 미국 달걀협회(AEB)는 달걀 1개를 최소한 한 주당 5일 동안 지속적으로 섭취할 경...

MBTI? 아니, 네슬레가 가입한 MTIG는 무엇? [2026-05-04 08:43]
	MBTI(Myers-Briggs Type Indicator: 성격유형 검사법)가 아니고.. 세계 최대 식품기업인 스위스 네슬레가 ‘미생물군집 치료제 혁신 그룹’(MTIG‧Microbiome Therapeutics Innovation Group)에 가입한다고 29일 공표해 얼핏 궁금증이 앞서게 하고 있다. MTIG는 F...

伊 초콜렛 기업 ‘페레로’ 美서 ‘누텔라’ 제조시설 [2026-05-04 08:41]
	세계 2위의 초콜렛기업이자 고급스럽고 로맨틱한 광고로 국내에서도 높은 인지도를 구축한 이탈리아 페레로 그룹(Ferrero Group)의 북미지사가 미국 일리노이주 시카고 인근도시 프랭클린 파크(Franklin Park)에서 자사의 ‘누텔라 피넛’(Nutella Peanut: 초콜렛 스프레드의...

호흡기·잇몸 건강 개별인정 소재 등재 [2026-04-28 13:29]
	기관지 상태를 개선하는 기능성 원료와 잇몸 건강에 도움을 주는 기능성 원료가 개별인정형 건강기능식품으로 새롭게 인정받았다. 건강기능식품 기능성 소재 전문 연구개발 기업인 가피바이오(대표 이정준)는 4월28일 삽주추출분말과 구기자나무뿌리껍질추출분말 등 2종의...

해바라기씨유 마켓 年 5.74% ↑..씨 유 레이터~ [2026-04-23 08:42]
	글로벌 해바라기씨유 마켓이 2026년부터 오는 2031년에 이르는 기간 동안 연평균 5.74% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 321억4,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 338억9,000만 달러 사이즈에 도달한 데 이어 오는 2031년에는 447억9,00...

미국, 지난해 감자 매출액 199억달러ㆍ153억 파운드 [2026-04-18 17:14]
	지난해 미국의 감자 소매 매출액이 199억 달러 규모, 중량으로는 153억 파운드 상당에 달한 것으로 나타났다. 콜로라도주 덴버에 소재한 감자 마케팅‧판촉단체 미국 감자협회(Potatoes USA)는 일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)의 자료를...

일반 소비재 플라스틱 포장 대체? 식료품비 폭등 [2026-04-18 17:13]
	일반 생활용품들에 적용되고 있는 플라스틱 포장이 가성비와 접근성이 유지되도록 하는 데 중요한 역할을 하고 있는 것으로 나타났다. 플라스틱 패키징을 다른 소재(素材)로 대체할 경우 식료품 가격이 최대 21.6% 폭등할 수 있다는 지적이다. 이 같은 내용은 개별가정...

스피루리나 추출물 시장 연평균 6.0% 성장 전망 [2026-04-10 08:50]
	글로벌 스피루리나 추출물 시장이 기초적인 건강보충제 분야 위주에서 천연색소와 천연 단백질 분야를 중심으로 옮겨가고 있는 것으로 나타났다. 이에 따라 올해 글로벌 스피루리나 추출물 시장이 5억3,000만 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2036년까지 연평균 6.0% 성...

식용유, 냉장고를 부탁해? 장고(長考)를 부탁해~ [2026-04-02 14:17]
	외식업소들이 사용하는 식용유(cooking oil)의 유형이 더 이상 내부적으로 내리는 결정(back-of-house decision)일 수만은 없는 것으로 드러났다. 총 1,005명의 미국 소비자들을 대상으로 지난 2월 18~19일 설문조사를 진행한 결과 43%가 외식업소에서 사용하는 식용유의 ...

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