기능식품신문

Nutradex Report

Coverstory

Home > 유통·마케팅

외식업소 내 AI? 인간적인, 너무나 인간적인.. [2025-11-10 18:05]
	“인공지능(AI)은 사람을 환대하고 접대하는 마음을 대체하기 위한 것이 아니라 그 같은 경험을 향상시키는 데 목적을 두고 있는 것입니다.” 미국 텍사스주 휴스턴에 본사를 둔 통합 레스토랑 테크놀로지 솔루션 서비스 기업 헝거러쉬(HungerRush)의 빌 미첼 대표...

버벅거리는 美 스타벅스? 노조원 92% 파업 찬성 [2025-11-07 08:20]
	19세기 미국 문학계의 걸작으로 손꼽히는 작가 허먼 멜빌의 장편소설 ‘백경’(Moby Dick)에 나오는 피쿼드호의 1등 항해사이자 ‘스타벅스’라는 상호의 유래가 된 인물로 알려진 스타벅이 지금 이 상황을 목격하고 있다면.. 미국 ‘스타벅스’의 바리스타 노조가 ...

美 소비자, 외식횟수 감소ㆍ비용은 오히려 증가 [2025-11-06 08:22]
	미국 소비자들의 30%가 지금의 외식업소 경험(restaurant experience)이 5년 전에 비해 악화됐다는 인식을 갖고 있는 것으로 나타났다.(worse) 이와 함께 소비자 3명당 1명 꼴로 1년 전에 비해 외식횟수가 감소한 것으로 나타났다. 하지만 외식업소 1회 방문당 ...

스타벅스, 中 사업부문 운영권 40억弗 조건 매각 [2025-11-06 08:20]
	스타벅스 커피 컴퍼니가 홍콩에 본사를 둔 중국의 대체자산운용 전문기업 보유 캐피털(Boyu Capital‧博裕資本)과 합작기업을 설립키로 합의했다고 3일 공표했다. 이 합작기업은 중국 내에서 ‘스타벅스’ 매장의 운영을 총괄하게 될 것이라고 이날 스타벅스 커피 컴...

美 비욘드 미트, 식물성 버거 식품 ‘월마트’ 입점 [2025-11-03 07:44]
	미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 엘 세군도에 본사를 둔 비건(vegan) 식품기업 비욘드 미트(Beyond Meat)는 식물성 대체육류(또는 육류 대체식품) 분야의 리더기업 가운데 하나로 알려진 곳이다. 비욘드 미트가 자사의 일부 식품들을 미국 전역에 산재한 ...

슈퍼푸드의 힘? 간식 즐기기 빼면 무슨 재민겨! [2025-10-28 08:27]
	홀리데이 시즌이 임박한 가운데 소중한 전통과 마음 훈훈해지게 해 주는 어릴 때의 기억들이 간식 즐기기(snacking)를 위한 선택에 깊은 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다는 조사결과가 나와 주목할 만해 보인다. ‘오레오’(Oreo) 메이커로 잘 알려진 미국 제과...

EU, 술 줄이고 기능성ㆍ단백질 음료ㆍ콤부차 늘리고 [2025-10-27 07:42]
	주류(酒類)가 비 주류(非主流)로.. 현재 유럽 각국의 음료시장이 한창 구조적인 리셋(reset) 단계를 거치고 있는 것으로 지적됐다. 신세대 소비자들이 구세대 소비자들에 비해 주류 소비를 삼가고 혁신적이면서 건강친화적인 대체음료들을 선호하고 있기 때문이...

美 프랜차이즈 기업 ‘스무디킹’ 스무스한 성장 [2025-10-24 07:57]
	미국의 선도적인 음료 프랜차이즈 기업의 한곳이자 ‘스무디’라는 말 자체를 만들어낸 곳으로 잘 알려진 ‘스무디킹’(Smoothie King)이 스무스한 성장을 이어가고 있다. 강력한 실적과 신규시장들에 대한 전략적 확대, 음료 이외의 성공적인 음식 메뉴 최초 도입 등 3/4...

미국, 홈 베이킹 확산..서점가 베이킹 요리책 돌풍 [2025-10-23 07:42]
	미국에서 홈 베이킹 관련매출이 베이커리점 실적을 뛰어넘을 정도로 확산됨에 따라 서점가에서 베이킹 요리책이 돌풍을 일으키고 있는 것으로 나타났다. 올들어 전체적인 서적 매출이 전년도와 비교했을 때 제자리 걸음을 유지하고 있는 가운데서도 유독 베이킹 요리책의 ...

西 네슬레, 2년 내 1만6,000명(5.8%) 감원 발표 [2025-10-21 07:57]
	스위스(瑞西)의 글로벌 식품기업 네슬레가 앞으로 2년여 동안 협의를 거쳐 1만6,000여명의 임직원들을 세계 각국에서 감원하겠다는 계획을 16일 공표했다. 1만6,000명선이라면 현재 세계 각국에서 재직 중인 네슬레의 전체 임직원(총 27만7,000명)들 가운데 5.8%에 해당하...

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [Next] [End]

주소 : 서울시 서초구 서초대로 115 정다운빌딩 4층 | 전화 : 02-3270-0114 | FAX : 02-3270-0139 | Email : webmaster@yakup.com

상호: (주)약업신문 | 사업자번호 : 106-81-10940 | 통신판매업신고번호 : 제2022-서울서초-2586호 | 대표자 : 함용헌