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도미노 피자, 中 72개 도시에 총 1,405개 매장 [2026-01-27 16:59]
	중국시장에서 ‘도미노 피자’의 행보가 갈수록 가속페달을 밟고 있다. 중국 본토와 홍콩‧마카오 특별행정구에서 ‘도미노 피자’의 독점적 매스터 프랜차이즈권을 보유하고 있는 기업 DPC 대시(DPC Dash‧도미도 피자 차이나)가 세계 최대 규모의 면세점으로 ...

美 원조 핫도그 체인점 ‘네이선스 페이머스’ 매각 [2026-01-27 16:56]
	포장된 쇠고기와 신선한 돼지고기를 공급하는 데 주력해 온 미국 식품기업 스미스필드 푸드(Smithfield Foods)가 네이선스 페이머스(Nathan’s Famous)를 인수키로 합의했다고 21일 공표해 뜨거운 관심이 고개를 들게 하고 있다. 미국에서 ‘네이선스 페이머스’가 대표적...

美서 흑백요리사(Cook)는 캘리포니아 드리밍♬ [2026-01-23 14:34]
	캘리포니아의 꿈을 꾸네~ 미국 캘리포니아주의 호스피탈리티 관련업종 가운데 가장 수요가 많은 직무는 요리사(cook)인 것으로 나타났다. 뒤이어 짐 운반 담당자(porter)과 건물 및 시설 유지‧관리인이 2위와 3위 자리를 나눠 가진 것으로 조사됐다. 뉴...

유대인들 ‘코셔 식품’ 알리는 연례 기념일 제정 [2026-01-23 14:33]
	유대인들에게는 코셔 식품(kosher foods)이 존재한다. 마치 무슬림들에게 할랄 식품이 있듯이.. 돼지고기를 금하고, 도축한 고기의 피를 제거한 후에야 식용이 가능한 반면 유대교 지도자의 감독하에 생산된 우유와 포도주만 음용할 수 있도록 하는 등 할랄 식품과 닮...

캐나다 소비자 식물 유래식품 수요 “깨어나다” [2026-01-16 07:56]
	캐나다 국민들의 54%가 식물 유래식품(plant-based foods)의 섭취량을 늘렸거나, 섭취량을 늘리기 위해 적극적인 노력을 기울이는 데 깊은 관심을 표시한 것으로 나타났다. 식물 유래식품들의 갖가지 유익성에 대한 인식이 고조됨에 따라 캐나다 국민들의 식생활 습관이 ...

도쿄(東京)서 스트리트 푸드 파이터 되어보기! [2026-01-13 14:00]
	스고이~ 일본 수도의 행정을 총괄하는 도쿄도(東京都) 정부가 새해들어 도쿄에서 맛볼 수 있는 다양한 음식들의 매력을 자국민 뿐 아니라 외국인들에게도 어필할 수 있는 웹사이트 ‘고 도쿄 고메’(Go Tokyo Gourment)를 개설해 구미가 당기게 하고 있다. 일어와 영어...

바리스타ㆍ제빵사ㆍ요리사ㆍ바텐더..거기 누구없소? [2026-01-13 13:59]
	바리스타, 제빵사, 요리사, 바텐더..거기 누구없소? 지난해 홀리데이 시즌 기간 동안 최일선에서 고객을 응대하는 직종들의 고용수요가 가장 높게 나타난 것으로 분석됐다. 고용주들이 연말 고객 방문건수의 증가와 계절적 상승요인 등에 대응하기 위한 인력을 충원하...

켈로그 高섬유질 씨리얼 신제품 ‘슈퍼볼’과 함께.. [2026-01-13 13:56]
	지난 2023년 10월 기존의 켈로그 컴퍼니에서 북미시장 씨리얼 사업부문으로 분사되었던 WK 켈로그(WK Kellogg Co.)가 자사의 시리얼 브랜드 ‘레이즌 브랜’(Raisin Bran)의 신제품을 선보인다고 6일 공표했다. 다음달 8일 캘리포니아주 샌타클라라에서 열리는 제 60회 ‘...

日食 패스트 체인점 美서 주먹밥 쥐고 일어서~ [2026-01-05 09:20]
	주먹밥 쥐고 일어서! ‘오니길리 재패니스 키친’(Onigilly Japanese Kitchen)은 전통 일본식 주먹밥 ‘오니기리’(onigiri)를 패스트 푸드 캐주얼 컨셉트로 살짝 바꿔 최근 미국 소비자들에게 친근하게 다가서고 있는 신흥 체인업체의 이름이다. 2025년에 ‘오...

중국 음료기업 ‘미쉐’ 한국 이어 미국 1호점 LA 오픈 [2026-01-05 09:18]
	국내에도 진출해 우리에게도 낯설지 않은 중국 음료기업이자 브랜드의 하나가 ‘미쉐’(Mixue)이다. 중국에서는 꿀처럼 달콤하고 시원한 음료를 의미하는 ‘미쉐빙청’(蜜雪冰城)이라는 명칭이 사용되고 있다. 미쉐 그룹이 12월 19일 미국 캘리포니아주 로스앤젤...

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