기능식품신문

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심혈관 지키고 체중 줄이는 아마씨 [2025-06-19 17:31]
	아마(Linum usitatissimum)는 수천년간 재배되어 온 중동 원산의 식물이다. 아마는 상당히 쓰임새가 많다. 아마의 씨는 식품으로 사용할 수 있고 아마의 줄기는 섬유를 만드는 용도로 활용한다. 아마씨에는 매우 풍부한 오메가3 지방산과 섬유질이 함유되어 있다...

美 크래프트 하인즈, 인공색소 사용중단 로드맵 [2025-06-19 17:30]
	미국의 글로벌 식품기업 크래프트 하인즈(The Kraft Heinz Company)가 이제부터 식품, 의약품 및 화장품용(FD&C) 색소를 사용한 신제품을 미국시장에 발매하지 않을 것이라고 17일 공표했다. 크래프트 하인즈는 이와 함께 미국시장에서 현재까지 사용 중인 일부 식품,...

미국 제너럴 밀스, 자사식품서 식용색소 퇴출 공표 [2025-06-19 17:28]
	‘요플레’와 ‘하겐다즈’, ‘치리오스’(Cheerios) 등의 유명 브랜드를 보유하고 있어 국내에서도 낯설지 않은 미국의 메이저 식품기업 제너럴 밀스(General Mills)가 사용을 자국 내에서 승인받은 식용색소들(certified colors)을 퇴출할 것이라고 17일 공표했다. ...

日 미용 식품 시장 V자 반등 채비 [2025-06-17 12:48]
	코로나 시기 적잖은 타격을 입었던 일본 피부미용 보충제 시장이 기지개를 켜고 있다. 세라마이드나 히알루론산 등 기존에 잘 알려진 소재들은 물론이고 신규 소재들이 속속 개발되며 시장에 활력을 불어넣고 있는 것. 일각에서는 피부미용 보충제 시장의 V자 반...

美 페미닌 케어 ‘오포지티브’ 전국구 브랜드화 [2025-06-17 07:49]
	미국의 페미닌 케어 브랜드 ‘오포지티브 헬스’(O Positiv Health)가 전국구 브랜드로 급부상하고 있다. 캘리포니아주 로스앤젤레스에 본사를 두고 호르몬 건강, 폐경기 건강 및 질(膣) 건강 제품들로 구성된 가운데 미국에서 산부인과의사들이 가장 빈도높게 사용을 권...

美 최고(最古) 치즈 브랜드 ‘크롤리’를 아십니까? [2025-06-16 07:47]
	미국에서 가장 오랜 기간 동안 경영을 지속해 온 치즈 브랜드를 아십니까? 이 같은 물음의 정답은 지난 1700년대 말에 동북부 버몬트주의 소도시 힐드빌(Healdville)에서 가내수공업 스타일로 제품을 제조하기 시작한 ‘크롤리 치즈’(Crowley Cheese)이다. ‘크롤리 ...

강력한 항우울 효과 아니스 [2025-06-12 17:37]
	아니스(Pimpinella anisum)는 독특한 향과 달큰한 맛으로 유럽 등지에서 각광받는 식재료다. 아니스의 열매와 씨앗은 유럽 각국의 전통 요리에 사용됐는데 특히 디저트나 음료의 향을 주는 향신료로 활용됐다. 근래 아니스가 가장 주목 받는 이유는 항우울 효과...

美 외식업계, 올여름 49만여명 계절고용 전망 [2025-06-12 17:36]
	올여름 미국 외식업계의 계절고용 인원 수가 49만여명에 달할 것으로 전망됐다. 10대 청소년 및 젊은층 성인들을 중심으로 강력한 인력 풀이 형성되어 있는 데다 이들이 최근 수 년동안 목격할 수 없었던 수준으로 일자리를 찾아 나서고, 외식업계에 발을 들여놓게 ...

美 소비자 69% 건강목표 위해 기능식품 섭취 [2025-06-12 08:16]
	미국 소비자들의 69%가 개인적인 건강목표의 달성을 뒷받침하기 위해 각종 기능식품(dietary supplements)을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 개인적인 건강목표별로 보면 에너지 증진 49%, 면역력 38%, 인지기능 37% 및 골 건장 35% 등의 순으로 집계됐다. 뉴저...

건기식 연평균 구매액 2년 연속 감소 [2025-06-10 16:59]
	지난해 가계별 건강기능식품 연평균 구매액이 전년 대비 소폭 감소한 것으로 나타났다. 이는 농촌경제연구원이 매년 발표하는 가공식품 소비자 태도 조사 보고서를 통해 파악된 것이다. 감소 폭은 크지 않았지만 2023년에 이어 2024년에도 구매액이 감소하는 것...

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