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원료·제조
[원료·제조] DHA·EPA 아시아 두드러진 성장세
전 세계적으로 DHA·EPA의 소비가 확대되고 있는 가운데, 특히 아시아권의 소비가 급격히 확대되고 있다.  전 세계 시장규모는 약30조원으로 추정되는데, 그중 아시아의 점유율이 36%로 가장 높으며 성장률도 두 자릿수로 추이하고 있다.  이용이 확대되는 배경은 기능성연구로 관상동맥질환 이외에도 항염증, 눈 건강, 혈압강하, 당뇨병위험 저감 등 ...
원료·제조 | 2018.06.12 | 4 pages | 3,000원 | 구매(38) | 조회(185)
태그: 일본, 오메가3, 정제어유, EPA, DHA, 아라키돈산
[원료·제조] 기능성식품 도입, 시장 활성화 효과 기대
“시장은 분명히 성장할 것!”  ‘기능성식품 제도’가 본격적으로 논의되면서 업계의 기대감이 높아지고 있다.  기능성식품 제도란 기능성 표시광고를 허가가 아닌 신고제 형식으로 운영하겠다는 개념.  즉 기능성 관리를 국가가 아닌 영업자 중심으로 전환하겠다는 발상이다.  업계는 기능성식품 제도를 통해 다소 정체되고 있는 기...
원료·제조 | 2018.06.07 | 5 pages | 3,000원 | 구매(67) | 조회(384)
태그: 기능성식품, 기능성, 식품표시법, 일본, 개별인정, 기능식품
[원료·제조] 日 ‘굴’ 기억력향상·항피로 유용성 확인
영양가가 높아 ‘바다로 우유’라고 불리는 ‘굴’.  오랜 식경험과 발군의 인지도를 자랑하는 전통식품이자 천연 미네랄·비타민소재로서 높은 평가를 받고 있다.  최근에는 기능성연구를 통해 스트레스에 의한 기억력 저하억제, 항피로 등에 관한 유용성 데이터가 축적되면서 드럭스토어 및 약국 등의 루트에서 관심 아이템으로 떠오르고 있다. ...
원료·제조 | 2018.05.29 | 4 pages | 3,000원 | 구매(30) | 조회(285)
태그: , 일본, 기억력, 피로, 아연, 타우린
[원료·제조] 日 후코이단 ‘미용소재’로 까지 시장확대
규격기준 마련, 미용분야 활용 늘며 꾸준히 시장 확대 일본에서는 후코이단, 유글레나로 대표되는 해조류 및 미세조류에서 추출한 기능성소재의 유통량이 증가하고 있다.  높은 면역력으로 주목받는 후코이단은 최근 미용소재로서 새로운 시장을 개척하면서 유통량이 증가하여 150억엔을 돌파했고, 미세조류인 유글레나도 100억엔에 달하고 있다.  여...
원료·제조 | 2018.05.09 | 4 pages | 3,000원 | 구매(34) | 조회(377)
태그: 후코이단, 조류, 후코산틴, 유글레나
[원료·제조] [원료 포커스] 갱년기 완화하고 배변 촉진하는 회향
유럽에서 향신료로 많이 활용하는 허브로 회향(Fennel)이 있다.  회향은 지중해 지역에서 많이 자생하고 재배하는 식물로 유럽인들에게는 상당히 친숙한 식물이다.  실제 지중해 요리에서 회향으로 생선, 고기의 냄새를 잡거나 피클 등의 향을 좋게 하는 조리법을 흔하게 볼 수 있다.  회향의 씨앗은 약용으로 가장 빈번하게 사용한다.  ...
원료·제조 | 2018.04.13 | 3 pages | 2,000원 | 구매(35) | 조회(456)
태그: 회향, 허브, fennel, 갱년기, 배변
[원료·제조] 日 콜라겐 ‘왕의 귀환’ 꿈군다
일본에서 압도적인 미용 대표소재로 군림해왔던 콜라겐.  하지만 경쟁소재가 다수 출현하면서 시장 축소의 길을 걸었던 게 사실이다.  그런데 최근 콜라겐 수요가 부활되는 조짐이 보이고 있다.  TV프로그램에 등장으로 관련상품의 매출이 급증하고 있으며, 콜라겐을 관여성분으로 하는 기능성표시식품이 등장하는 등 일본국내 희소식과 함께 아...
원료·제조 | 2018.04.10 | 4 pages | 3,000원 | 구매(47) | 조회(581)
태그: 일본, 콜라겐, 부활
[원료·제조] 日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광
일본시장에서 당 관리 소재를 사용한 건강식품이 당뇨병 치료를 보완하거나 예방하는 식품으로 관심이 높아지고 있다.  특정보건용식품 및 기능성표시식품에서는 ‘난소화성덱스트린‘이 압도적인 점유율을 차지하고 있으며, ‘살라시아’ ‘대맥 β글루칸’ 등도 시장볼륨을 키우고 있다.  또, ‘뽕잎’ ‘시콰사’ ‘실크피브로인’ ‘고구마’ 등 증례...
원료·제조 | 2018.03.27 | 4 pages | 3,000원 | 구매(53) | 조회(820)
태그: 일본, 당뇨, 혈당, 난소화성말토덱스트린, 살라시아, 대맥 β글루칸, 시콰사, 실크피브로인
[원료·제조] 日 ‘히알루론산’ 식품 속으로
대표적인 미용성분인 히알루론산.  일본에서는 히알루론산을 관여성분으로 하는 상품이 증가하면서 시장이 활기를 띠고 있다.  기능성표시식품의 등장으로 히알루론산 자체의 매력을 인정받게 된 것.  상품형태도 다양화되어 서플리먼트 뿐만 아니라 스프, 음료, 젤리 등 일반식품 응용이 확대되고 있다.  기존의 화장품용도도 확대 기...
원료·제조 | 2018.03.13 | 4 pages | 3,000원 | 구매(50) | 조회(789)
태그: 일본, 히알루론산, 피부, 기능성표시
[원료·제조] 日 ‘유산균’ 독주, ‘콜라겐’ 2위 탈환
일본 OEM기업을 대상으로 지난해 하반기 인기소재를 조사한 결과, ‘유산균’이 단독 선두로 1위를 차지했으며, 주춤했던 ‘콜라겐’의 인기가 다시 상승하면서 2위를 탈환했다.  3위는 식물발효엑스, 4위는 프로테인 순. 한편, 수익이 증가한 곳이 62%에 달해, 경영상황이 좋았던 것으로 조사됐지만, 사업자간 수익격차가 진행되었고, 인력난이 심각한 것으로 ...
원료·제조 | 2018.01.23 | 4 pages | 3,000원 | 구매(74) | 조회(863)
태그: 일본, 유산균, 콜라겐, OEM, 양극화
[원료·제조] [원료 포커스] 생활습관병 잡아주는 고운 빛깔, 히비스커스
히비스커스는 무궁화속에 속하는 식물로 부상화라 하여 원예용으로 많이 가꾸고 있다.  교접 등을 통해 다양하게 색깔을 만들어 낼 수 있기 때문에 관상용으로 각광 받는다.  히비스커스의 꽃잎에는 고시페틱, 안토시아닌, 글루코사이드 하이비신, 식물스테롤 등이 함유되어 있다.  플라보노이드 성분이 풍부하기 때문에 항산화 기능을 비롯해 다...
원료·제조 | 2018.01.12 | 3 pages | 2,000원 | 구매(37) | 조회(699)
태그: 히비스커스, 생활습관병, 카로티노이드, 고혈압, 다이어트, 지질조절
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