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| [학술] [원료 포커스] 필수지방산 풍부한 인기 견과류 피칸 |
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피칸은 북아메리카에서 많이 자생하는 식물로 호두와 비슷한 견과류이지만 쓴맛이 덜하고 풍미가 좋아 매우 인기 높은 식재료다.
북아메리카 원주민들이 전통적으로 피칸을 즐겨 먹었고, 피칸이라는 이름 역시 북아메리카 원주민인 알곤킨족이 부르던 ‘파칸(paccan)’이라는 단어에서 유래했다고 전해진다.
피칸은 지질성분과 비타민E 성분을 풍부하게... |
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학술 | 2018.05.11 | 3 pages |
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태그:
피칸, 필수지방산, 비타민E, 항산화
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| [학술] [원료 포커스] 기력을 회복시키는 여름 채소의 왕, 피망 |
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피망은 고추와 흡사하게 생겼지만 매운 맛이 없고 향이 강한 식물이다.
원산지는 프랑스로 알려져 있고 일제 강점기에 우리나라에 소개된 식품이다.
그 때문에 맵지 않은 고추, 혹은 서양고추라는 말로 불려왔다.
피망이라는 말은 프랑스어이고 미국에서는 스위트 페퍼라는 이름으로 더 많이 불리고 있다.
피망의 가장 큰 장점은 비... |
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학술 | 2018.04.30 | 3 pages |
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태그:
피망, 비타민, 여름채소
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| [학술] [원료 포커스] 비타민 나무로 더 유명한 갈매보리수나무 |
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비타민C 비롯해 14종 비타민 함유, 혈당 등 관리에 도움
우리나라에는 흔히 비타민나무로 알려져 관심을 끈 식물이 있다.
정식 명칭은 갈매보리수나무다.
갈매보리수나무는 히말라야 산맥에 주로 분포하는 식물이며 씨앗, 열매, 나뭇가지를 모두 식용으로 사용할 수 있다.
갈매보리수나무에서 주로 활용되는 것은 열매다.
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학술 | 2018.03.16 | 3 pages |
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태그:
갈매보리수나무, 비타민나무, 히말라야, 불포화지방산, 비타민
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| [행정·법률] 이번에는 기능성 위주? 2차 재평가 불안감 |
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식약처가 지난해에 이어 2차 재평가 계획을 발표했다.
작년에 공지한 주기적 재평가 품목이외에 글루코사민, 비타민D, 오메가-3 등 굵직한 고시형 품목들이 상시재평가 대상으로 포함되어 있다.
이번 재평가의 경우 기능성을 위주로 검증을 하겠다는 방침이 나온 상태라 안전성 위주였던 지난해와는 다소 다른 기류를 보인다.
업계는 기능성 ... |
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행정·법률 | 2018.03.06 | 4 pages |
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태그:
기능식품, 재평가, 글루코사민, 오메가, 비타민D, 헛개
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| [학술] [원료 포커스] 항염, 항균작용 발휘하는 남미식물 타히보 |
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타히보는 브라질, 파라과이, 아르헨티나 등 남미 지역에 주로 서식하는 나무다.
단단하고 내구성이 좋은데다가 곤충이나 균류에도 강해 예전부터 좋은 목재로 각광받아왔다.
타히보는 목재로서 뿐만 아니라 허브티로도 활용할 수 있다.
타히보의 속껍질을 말려 이것을 차로 음용하는 방식이다.
미국 메릴랜드 의과대학에 따르면 타히... |
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학술 | 2018.03.02 | 3 pages |
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태그:
타히보, 항염, 항균, 부작용
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| [학술] [원료 포커스] 비타민C 높은 호주의 수퍼푸드, 카카두 플럼 |
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카카두 플럼은 호주인들이 자랑하는 수퍼푸드 중 하나다.
열대지방의 평지에 아주 흔하게 서식하며 열대림과 특히 호주 서부 등지에 많이 분포하고 있다.
카카두 플럼은 영양적인 측면에서 대단히 훌륭한 과일로 볼 수 있다.
특히 비타민C 함량은 지구상에 존재하는 어떤 식물보다도 높다고 전해진다.
카카두 플럼은 비타민C ... |
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학술 | 2017.12.22 | 3 pages |
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태그:
카카두 플럼, 빌리고트 자두, 비타민C, 항산화
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| [원료·제조] 日 태반소재, 활용도 부쩍 넓어져 |
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일본 건강식품시장에서 대표적인 미용소재로 성장한 플라센타(태반).
서플리먼트 시장은 250억엔을 넘는 규모로 확대됐고, 화장품도 원액은 물론 소량 배합되는 시리즈 미용액부터 헤어케어 제품까지 채용이 확대되는 등 수요가 왕성하다.
여기에 최근에는 경미한 갱년기장애 및 살코페니아 등에 대한 효과가 입증되면서 플라센타는 미용소재에서 멀티... |
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원료·제조 | 2017.12.19 | 4 pages |
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태그:
태반, 일본, 플라센타, 활용도, 갱년기, 노인, 근력감소
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| [학술] [원료 포커스] 비타민A 풍부한 신선한 잎채소, 청경채 |
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청경채는 중국인들이 특히 좋아하는 채소다.
지금은 우리나라에서도 재배하기 때문에 일년 내내 쉽게 먹을 수 있는 채소 중 하나로 꼽힌다.
청경채는 비타민이 매우 풍부한 야채다.
특히 비타민A의 함량이 매우 높고 비타민B군과 비타민C, 칼슘 등도 적지 않게 들어있다.
청경채를 기름에 볶아 먹으면 지용성 비타민인 비타민A... |
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학술 | 2017.12.15 | 2 pages |
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태그:
청경채, 비타민A, 피부, 항산화, 지용성비타민
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| [학술] [원료포커스] 나폴레옹의 강한 정력은 로얄젤리 덕분 |
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로얄젤리는 꿀벌이 여왕벌을 위해 만들어내는 먹이를 뜻한다.
여왕벌의 주요 임무는 산란으로 하루에 1,500~2,000개의 알을 낳는 것으로 전해지는데, 이러한 여왕벌의 체력회복과 산란을 위한 영양식인 셈이다.
로얄젤리가 건강에 좋다는 이야기는 과거부터 오랜 기간 전해져 온다.
나폴레옹, 교황 피오12세 등이 로얄젤리와 관련한 일화들의 ... |
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학술 | 2017.09.08 | 3 pages |
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태그:
로얄젤리, 왕유, 꿀벌, 아미노산, 비타민, 항생물질
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| [마케팅] 이제는 별들의 전쟁, 다이어트 시장 |
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건강기능식품 마케팅도 유명 연예인이 아니면 안 되는 시대일까?
올해 다이어트 건강기능식품 시장은 별들의 전쟁이었다 해도 과언이 아니다.
제품의 얼굴로 내세운 연예인들의 면모가 화려할 뿐만 아니라 마케팅의 방법 역시 과거와는 완전히 달라졌다.
기존 다이어트 제품의 마케팅 방식이 소재의 차별화된 효능을 강조하는 것이었다면, 이... |
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마케팅 | 2017.08.29 | 4 pages |
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태그:
다이어트, 마케팅, 스타, 효능, 브랜드, 비만
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