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아미노산 관련자료
[학술] [원료 포커스] 전 세계가 열광하는 영양식품 굴
굴은 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 식품이다.  고른 영양성분을 가지고 있기 때문에 모든 어폐류를 통틀어 가장 이상적인 영양식품이라고 할만하다.   굴에는 비타민과 미네랄이 아주 고르게 들어있고, 일반 곡물에는 거의 없는 라이신과 히스티딘 같은 아미노산도 들어있다.  굴의 당질 성분은 글리코겐인데 소화흡수가 매우 빠르고 ...
학술 | 2017.11.13 | 3 pages | 2,000원 | 구매(16) | 조회(83)
태그: , 아미노산, 글리코겐, 자양강장
[학술] [원료 포커스] 당뇨와 혈압을 조절하는 동아
동아는 박과에 속하는 식물로 호박 등 다른 박과 식물과 마찬가지로 덩굴 줄기가 다른 것을 감아 올라가는 방식으로 자란다.  동아의 과실은 호박과 비슷한 타원형으로 표면에 털이 많고 익으면 표면에 흰 가루가 형성되며 맛이 좋고 소화도 잘 된다. 동아는 동의보감에 소개되는데 당뇨를 치료하고, 쌓인 열을 풀어주며, 대소변을 잘 나오게 한다고 기술되어 ...
학술 | 2017.10.27 | 2 pages | 2,000원 | 구매(20) | 조회(150)
태그: 동아, 식이섬유, 아미노산, 고혈압, 당뇨, 알레르기, 동과
[학술] [원료포커스] 나폴레옹의 강한 정력은 로얄젤리 덕분
로얄젤리는 꿀벌이 여왕벌을 위해 만들어내는 먹이를 뜻한다.  여왕벌의 주요 임무는 산란으로 하루에 1,500~2,000개의 알을 낳는 것으로 전해지는데, 이러한 여왕벌의 체력회복과 산란을 위한 영양식인 셈이다.  로얄젤리가 건강에 좋다는 이야기는 과거부터 오랜 기간 전해져 온다.  나폴레옹, 교황 피오12세 등이 로얄젤리와 관련한 일화들의 ...
학술 | 2017.09.08 | 3 pages | 2,000원 | 구매(32) | 조회(342)
태그: 로얄젤리, 왕유, 꿀벌, 아미노산, 비타민, 항생물질
[학술] [원료 포커스] 아미노상 풍부한 건강의 상징 복숭아
복숭아는 수많은 과일 중 장수와 건강의 상징이라고 할 수 있을 만큼 재미있는 이야기 거리를 가지고 있는 과일이다.  복숭아를 가리켜 ‘백 살을 살 수 있게 하는 신성의 약’이라고 칭하기도 하고, 복숭아가 있는 장소는 신선들이 사는 별천지라 하여 무릉도원으로 부르기도 했다.  복숭아의 주성분은 수분과 당분이며, 여기에 팩틴계 식이섬유를 다...
학술 | 2017.07.21 | 2 pages | 2,000원 | 구매(34) | 조회(500)
태그: 복숭아, 식이섬유, 아미노산, 변비, 항산화, 항염
[학술] [원료 포커스] 자양강장 기능으로 유명한 마카
마카는 안데스 산맥의 해발 4000m의 고원 지대에서 자생하는 식물이다.  마카에는 다양한 영양성분과 식물성 화합물들이 있는데, 이러한 성분이 체내에서 유용한 작용을 할 수 있을 것으로 기대된다.  특히 남성의 임포텐츠(발기불능)를 개선하거나 여성 배란을 촉진시키는 환경을 조성해, 여성의 수태를 촉진하는 기능이 눈길을 끈다.  이밖에도...
학술 | 2017.04.28 | 2 pages | 2,000원 | 구매(35) | 조회(930)
태그: 마카, 안데스, 자양강장, 아미노산, 갱년기
[학술] [원료 포커스] 잎도 뿌리 못지않은 건강식품, 인삼
인삼이라 하면 뿌리 부분을 생각하기 쉽지만 근래에는 인삼의 잎을 활용하려는 노력도 많다.  물론 사포닌과 같은 성분은 뿌리 부분에 더 많이 분포하지만 잎에도 다양한 아미노산 성분이 함유되어 있어 건강식품으로 의미있는 원료가 될 수 있기 때문이다.  해외에서는 인삼 잎 추출물을 피부개선, 비만 억제 및 고지혈증 개선 효과가 있는 것으로 생각...
학술 | 2017.02.10 | 2 pages | 2,000원 | 구매(38) | 조회(992)
태그: 인삼, 인삼잎, 사포닌, 아미노산
[원료·제조] 잠이 보약! 쾌면 기능식품 日 시장 점령
최근 일본에서는 쾌면 기능식품이 주목받고 있다.  기능성표시식품제도가 도입된 이후 15개 제품이 ‘쾌면’상품으로 명함을 달게 되면서 이들 제품의 매출이 상승하고 있는 것.  기능성표시식품으로 리뉴얼된 아지노모토의 ‘글리나’는 ‘빠르게 깊은 수면을 불러온다’ 등의 직접적인 표현을 통해 매출증대는 물론, 신규고객이 2배나 증가하였다. ...
원료·제조 | 2016.12.06 | 3 pages | 2,000원 | 구매(125) | 조회(1,590)
태그: 일본, 쾌면, 수면, 불면, 아미노산, 기능성표시
[학술] [원료포커스] 원래 약으로 활용됐던 아스파라거스
지금은 요리의 재료로 많은 인기를 끌고 있지만 아스파라거스는 원래 약으로 사용하던 식물이다.  기원전 200년경 그리스에서는 아스파라거스를 신장병에 좋은 약재로 인식하고 있었다.  아스파라거스의 약효는 아스파라긴과 아스파라긴산 등의 특수한 아미노산에 의한 것으로 전해진다.  아스파라긴산은 신진대사에 중요한 구실을 하고 있어 이...
학술 | 2016.11.25 | 2 pages | 2,000원 | 구매(37) | 조회(1,111)
태그: 아스파라거스, 아스파라긴, 아미노산
[마케팅] 2015 日 1위 소재는 유산균
2015년 일본의 소재별 시장규모 1위를 유산균이 차지했다.  유산균은 이번에도 자리를 지킨 것은 물론, 규모도 성장하여 5,000억엔을 돌파한 것.  유산균에 이어 아미노산, 난소화성덱스트린, 플룬, 대맥약엽, 콜라겐 등이 상위를 차지했다. 특히 이번에도 인바운드 수요가 매출규모 및 순위에 영향을 줬다.  하지만 올해는 인바운드 수요가 ...
마케팅 | 2016.11.09 | 3 pages | 2,000원 | 구매(105) | 조회(1,500)
태그: 일본, 유산균, 시장규모, 아미노산, 난소화성덱스트린, 콜라겐
[원료·제조] 日 운동인구 증가로 아미노산 ‘우뚝’
최근 일본은 스포츠 뉴트리션 시장이 성장세다.  건강을 위해 운동하는 인구가 증가하면서  운동 시 영양보급, 운동 후의 피로회복 등에 대한 수요가 높아지고 있는 것.  가장 큰 수혜를 보는 분야는 아미노산이다. 운동뿐만 아니라 로코모티브 신드롬 및 살코페니아 등에도 효과적이어서 시니어용 제품에 아미노산 채용이 증가하는 추세다.  ...
원료·제조 | 2016.09.13 | 3 pages | 2,000원 | 구매(83) | 조회(1,488)
태그: 일본, 아미노산, 스포츠, 로코모티브, 시니어, 살코페니아
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