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| 피칸 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 필수지방산 풍부한 인기 견과류 피칸 |
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피칸은 북아메리카에서 많이 자생하는 식물로 호두와 비슷한 견과류이지만 쓴맛이 덜하고 풍미가 좋아 매우 인기 높은 식재료다.
북아메리카 원주민들이 전통적으로 피칸을 즐겨 먹었고, 피칸이라는 이름 역시 북아메리카 원주민인 알곤킨족이 부르던 ‘파칸(paccan)’이라는 단어에서 유래했다고 전해진다.
피칸은 지질성분과 비타민E 성분을 풍부하게... |
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학술 | 2018.05.11 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
피칸, 필수지방산, 비타민E, 항산화
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