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| [학술] [원료 포커스] 전 세계가 열광하는 영양식품 굴 |
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굴은 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 식품이다.
고른 영양성분을 가지고 있기 때문에 모든 어폐류를 통틀어 가장 이상적인 영양식품이라고 할만하다.
굴에는 비타민과 미네랄이 아주 고르게 들어있고, 일반 곡물에는 거의 없는 라이신과 히스티딘 같은 아미노산도 들어있다.
굴의 당질 성분은 글리코겐인데 소화흡수가 매우 빠르고 ... |
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학술 | 2017.11.13 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(4,869)
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태그:
굴, 아미노산, 글리코겐, 자양강장
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| [원료·제조] 日 건강식품으로 발 넓히는 ‘규소’ |
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건강식품 소재로서 ‘규소’는 우리에게 좀 생소하게 들리지만, 일본에서는 소재의 인지도 향상과 함께 매년 시장이 확대되고 있다.
최근에는 ‘美의 미네랄’이라는 별명까지 얻으면서 규소 배합 건강식품 및 청량음료수, 화장품 등이 여러 채널을 통해 판매되고 있다.
특히 수용성 규소가 개발되면서 미용뿐만 아니라 면역부활, 골질강화 등 시야를 ... |
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원료·제조 | 2017.11.07 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(5,554)
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태그:
규소, 실리콘, 미용, 건강식품, 농업, 우모
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| [학술] [원료 포커스] 상큼하고 향긋한 항산화 식품 사스카툰 |
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사스카툰은 베리류 과일의 일종으로 사스카툰베리, 준베리, 서비스베리 등 여러 가지 이름으로 불린다.
북미 지역이 원산지이고 캐나다, 미국동부 지역에 많이 서식한다.
다른 베리류 과일과 마찬가지로 사스카툰은 영양적으로 훌륭하고 항산화 성분도 많이 들어있다.
사스카툰은 플라보노이드 성분이 아주 풍부해 과일과 야채를 통틀어 가... |
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학술 | 2017.11.06 | 2 pages |
2,000원 |
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태그:
사스카툰, 준베리, 서비스베리, 폴리페놀, 오락, 항산화
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| [마케팅] 2016년 개별인정 시장은 헛웃음 뿐 |
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홍삼의 활약 덕분에 2016년 건강기능식품 시장은 두자릿 수 성장을 했지만 내면을 들여다보면 영광보다는 상처가 더 많았다.
특히 개별인정형 건강기능식품 시장은 악재가 겹치며 고전을 면치 못했다.
세상을 떠들썩하게 만들었던 백수오 사태의 유탄을 직격으로 맞았을 뿐만 아니라 시장에 신소재가 수혈되지 못하며 하락세를 보였다.
물론... |
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마케팅 | 2017.10.30 | 5 pages |
3,000원 |
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태그:
개별인정, 하락, 백수오, 신소재, 위기
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| [학술] [원료 포커스] 당뇨와 혈압을 조절하는 동아 |
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동아는 박과에 속하는 식물로 호박 등 다른 박과 식물과 마찬가지로 덩굴 줄기가 다른 것을 감아 올라가는 방식으로 자란다.
동아의 과실은 호박과 비슷한 타원형으로 표면에 털이 많고 익으면 표면에 흰 가루가 형성되며 맛이 좋고 소화도 잘 된다.
동아는 동의보감에 소개되는데 당뇨를 치료하고, 쌓인 열을 풀어주며, 대소변을 잘 나오게 한다고 기술되어 ... |
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학술 | 2017.10.27 | 2 pages |
2,000원 |
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태그:
동아, 식이섬유, 아미노산, 고혈압, 당뇨, 알레르기, 동과
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| [원료·제조] 올여름 일본이 주목했던 다이어트 소재들 |
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건강기능식품시장에서 다이어트는 빼놓고 이야기할 수 없는 관심시장이다.
일본의 다이어트 시장도 1,600억엔의 빅마켓을 형성하고 있고, 앞으로도 기능성표시제도에 힘입어 더욱 확대되어 갈 것은 분명한 사실이다.
유력한 소재가 시장을 견인할 수 있는 만큼 유력소재에 대한 관심은 크게 마련.
올여름 일본 시장이 주목한 다이어트 소재들... |
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원료·제조 | 2017.10.24 | 5 pages |
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조회(6,769)
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태그:
다이어트, 일본, 기능성표시, 신소재, 감자추출물, 블러드오렌지, 단풍잎, 명일엽, 적승마
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| [학술] [원료 포커스] 숲의 천장이 베풀어준 보물 브라질넛 |
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브라질넛은 브라질, 페루, 베네수엘라, 에콰도르 등 남미지역에 분포하는 거대한 나무의 열매다.
이 나무는 동그란 구형의 캡슐 같은 열매를 맺게 되는데 그 속에 브라질넛이 들어있다.
브라질넛은 풍미가 매우 훌륭하다.
아삭한 식감과 적당한 단맛을 가지고 있고 다른 견과류처럼 풍부한 기름기를 지니고 있다.
이 때문에 오랜기간 동... |
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학술 | 2017.10.23 | 2 pages |
2,000원 |
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태그:
브라질넛, 숲의천장, 셀레늄, 견과류
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| [원료·제조] [원료 포커스] 열을 내리고 염증을 잡아주는 황금 |
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매년 여름이면 높은 산 기슭에 피어있는 황금꽃을 볼 수 있다.
황금은 원래 중국이 원산으로 알려져 있지만 지금은 우리나라에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 식물이다.
황금은 열을 내려주는 특성이 있어 감기로 인한 고열에서부터 일반적인 전염성질환의 고열에 해열효과를 나타낸다.
특히 한방에서는 폐에 열이 쌓여서 일어나는 해소에 현저한 반응... |
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원료·제조 | 2017.10.11 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
황금, 원료, 해열, 소염, 관절
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| [마케팅] 日 숨은 보석 ‘강남(强男)상품’ |
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일본에서는 초고령화 사회의 여파로 활력증강, 배뇨트러블개선, 탈모·박모 대응 등 강한 남성을 위한 ‘강남(强男)상품’의 수요가 날로 높아지고 있다.
각각의 시장은 발군의 인지도를 자랑하는 ‘마카’와 ‘톱야자’가 견인하고 있고, 유력기업들은 신제품을 대기 중이다.
특히 배뇨장애 상품은 고령화와 함께 매년 주목도가 높아져 숨은 인기품목... |
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마케팅 | 2017.10.10 | 4 pages |
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태그:
일본, 강남, 활력, 고령, 남성, 자양강장, 배뇨, 육모, 모발, 탈모, 전립선
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| [원료·제조] 2016년 기능식품 시장, 홍삼만 날았다 |
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2016년 건강기능식품 매출이 전년대비 16.6% 성장하며 높은 수준을 기록했다.
그러나 홍삼의 성장세가 유독 두드러졌을 뿐, 다른 품목은 제 자리 걸음을 걷거나 오히려 매출이 감소하는 모습도 나타났다.
개별인정형 건강기능식품을 중심으로 신소재들이 시장을 겨냥하던 근래 몇 년간의 추세가 완전히 역전되며, 다시 홍삼 일변도의 시장으로 회귀하고... |
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원료·제조 | 2017.09.26 | 4 pages |
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조회(5,948)
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태그:
생산실적, 2016, 홍삼, 개별인정
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