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| 레시틴 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 두뇌 발달에 더할나위 없는 호박씨 |
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레시틴 등 좋은 지질성분 풍부해 머리를 좋게하는 식품
예전보다 인기는 좀 못 하지만 여전히 간식으로 각광 받는 식품 중 하나가 호박씨다.
호박씨는 늙은 호박에서 얻어지는데 요즘은 늙은 호박보다는 애호박이 많이 소비되면서 자연스럽게 호박씨도 희소해진 것이다.
그러나 중국에서는 여전히 호박씨가 인기 간식이다.
호박씨는 지질이 ... |
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학술 | 2023.01.28 | 3 pages |
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태그:
호박씨, 늙은호박, 간식, 지질, 레시틴, 두뇌
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| [학술] [원료 포커스] 노인의 눈을 밝히고 젊음을 주는 석이버섯 |
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당질과 아미노산, 레시틴 성분 풍부한 영양식품
버섯 중 바위에서 나는 독특한 버섯이 있다.
바로 석이버섯이다.
석이버섯은 지의류(地衣類) 식물로 분류된다.
지의류 식물은 균체와 녹조류가 공생을 이루는 독특한 형태를 가지고 있다.
균체와 녹조류가 서로를 보완해 척박한 환경에서 자생하는 것이다.
석이버섯에는 당... |
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학술 | 2021.08.17 | 3 pages |
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태그:
석이버섯, 아미노산, 레시틴
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| [학술] [원료 포커스] 미래식량으로 주목 받는 번데기 |
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양질의 단백질과 인지질이 건강에 매우 유용
우리나라에서는 곤충을 단백질의 주요 급원으로 활용해왔다.
대표적인 것이 번데기다. 번데기는 누에의 애벌레가 성충이 되는 과정에서 형성된 번데기를 식용으로 삼는 것을 말한다.
번데기의 절반 이상이 단백질이라는 것을 감안할 때, 특히 단백질의 부족이 일상화되었던 과거에는 번데기가 상당히 좋은 단... |
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학술 | 2021.04.26 | 3 pages |
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태그:
번데기, 누에, 단백질, 아미노산, 인지질, 레시틴
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| [학술] [원료 포커스] 사실상 완전식품으로 분류 달걀 |
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양질의 단백질과 다양한 영양소, 흡수율도 높아
너무 흔하게 접할 수 있다보니 가치를 제대로 평가받지 못하는 식품들이 있다.
오늘날 달걀의 위상도 그런 축에 속한다.
달걀은 흔하고 저렴하게 먹을 수 있는 식품이지만 달걀이 가진 영양적 가치와 다양한 건강 효능은 절대 저렴하지 않다.
달걀은 양질의 단백질을 함유할 뿐만 아니라 ... |
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학술 | 2020.07.06 | 3 pages |
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태그:
달걀, 단백질, 영양, 아미노산, 지질, 난황유, 레시틴, 보약
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| [학술] [영양 테라피] 약으로도 손색 없는 건강효능 대두추출물 |
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흔히 콩을 밭에서 나는 소고기라 부른다.
다른 야채들에 비해 단백질과 지질 함량이 무척 높기 때문에 붙여진 별명이다.
그 중에서도 대두는 여느 콩과 식물 보다도 많은 단백질, 지질을 함유하고 있다.
무척 영양가가 높은 식물성 식품인 셈이다.
또 대두에 많이 함유된 레시틴 성분과 이소플라본 성분은 갱년기 증상 완화, 뼈 건강... |
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학술 | 2018.07.27 | 3 pages |
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태그:
대두, 레시틴, 이소플라본, 단백질, 아미노산, 갱년기, 자양강장
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| [학술] [원료 포커스] 아미노산에서 비타민까지 영양 만점 강낭콩 |
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최근 혈당 및 체중조절 소재로도 관심받아
상대적으로 저렴한 가격에 풍부한 영양을 보급 받을 수 있는 채소 중 하나로 강낭콩이 있다.
강낭콩은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민과 레시틴 성분도 들어있어 영양면에서 아주 훌륭한 음식이다.
강낭콩은 식물 중 특이하게도 아미노산 함량이 높다.
필수 아미노산인 라이신, 로이신, 트립... |
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학술 | 2018.02.26 | 3 pages |
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태그:
강낭콩, 아미노산, 레시틴, 파세올라민
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| [학술] [영양테라피] 담낭장애, 사과즙과 레몬 등 먹으면 도움 |
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담즙은 콜레스테롤, 담즙산염, 레시틴 등 여러 물질로 구성된다.
간혹 담즙속의 콜레스테롤과 인지질이 비정상적으로 농축될 경우 담석이 형성될 수 있다.
담석은 담낭염의 발생을 유발시킬 수 있다.
담낭염이 발생할 경우 즉시 처리해야 하고, 만약 한 시간 이상 상복부의 통증이 있다면 반드시 병원에 가야한다.
독소 배출시키는 담즙
담낭(쓸개)는 간의 바로 ... |
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학술 | 2013.07.26 | 2 pages |
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태그:
담낭, 쓸개, 담석, 필수지방산, 레시틴, 콜레스테롤, 담낭염
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| [학술] [영양테라피] 기억력 감퇴, 생식 많이 하면 완화 가능 |
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기억력이 감퇴되면 치매나 알츠하이머를 떠올리는 경우가 많다.
그러나 나이가 들어감에 따라 기억력이 감퇴되는 것은 지극히 자연스런 현상이다.
많은 사람들이 기억을 못하는 것에 대해 자책하며 우울증에 빠지는데 이렇게 되면 더 나쁜 상황이 오므로 이에 대해 너무 우려하지 않는 것이 좋다.
건강한 생활과 적절한 영양 섭취로 기억력 감퇴를 상당부분 ... |
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학술 | 2012.06.22 | 2 pages |
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태그:
기억력, 치매, 알츠하이머, 건망증, 생식, 레시틴, 순환, 오메가-3
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| [학술] [영양테라피] 정맥류, 초기에 못잡으면 후회한다 |
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정맥류는 정맥이 비정상적으로 확대되어 푸르스름한 혹처럼 보이는 증상으로 순환장애의 결과물이다.
간단한 가정 치료를 통해서도 관리할 수 있지만 이를 가볍게보고 방치하면 피하출혈, 정맥응혈 등 심각한 합병증이 나타날 수도 있다.
이를 예방하고 완화하기 위해서는 평소 순환에 도움이 되는 식이를 하고 CoQ10, 필수지방산 등을 섭취하는 것이 좋다.
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학술 | 2011.09.29 | 2 pages |
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태그:
정맥류, 순환, 정맥, CoQ10, 필수지방산, 레시틴, 비타민C, 비타민E
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| [학술] [영양테라피] 갑상선 폭주하면, 비타민미네랄 챙겨라 |
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갑상선의 기능이 너무 활발해져 호르몬이 과다 분비되는 것을 갑상선 기능 항진이라 한다.
갑상선 기능항진이 나타나면 대사가 너무 빨라져 신경과민, 흥분감, 불면증, 발열감 등을 경험하게 된다.
또 다른 질병으로 연계될 가능성도 상당히 크다.
일단 갑상선의 기능이 과도해지면 체내 비타민미네랄의 소요량이 많아지므로 이 영양소를 보충한 후 지방산 ... |
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학술 | 2011.07.21 | 2 pages |
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태그:
갑상선, 항진, 비타민, 미네랄, 지방산, 레시틴, 감마리놀렌산
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