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| 타 관련자료 |
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| [학술] [항산화 식품연구] 항산화제의 대명사 비타민C |
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체액에서 유리기 중화, 헤스페리딘과 시너지
가장 많은 사람들이 알고 있는 항산화 물질로 비타민C를 들 수 있다.
비타민C는 스스로가 강력한 항산화 작용을 할 뿐만 아니라 다른 항산화제의 효능까지 증폭시킬 수 있는 아주 중요한 물질이다.
비타민C의 강력한 항산화 효과는 식품 산업에서도 활용되는데 산화가 잘 일어나는 가공식품에 비타민C를 혼합... |
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학술 | 2023.09.04 | 3 pages |
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태그:
항산화, 유리기, 비타민C, 헤스페리딘
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| [학술] [원료 포커스] 성장과 치유를 돕는 히스티딘 |
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히스타민의 전구체로 역할해 다양한 작용
히스티딘(Histidine)은 단백질을 구성하는 주요 아미노산 중 하나로 성장과 조직의 치유에 중요한 역할을 한다.
혈액 내 세포들을 생성하거나 신경세포를 둘러싸고 있는 신경수초의 유지에도 히스티딘이 활용된다.
헤모글로빈과 같은 단백질에는 특히 히스티딘이 많다.
히스티딘은 성장을 돕고, 치유를... |
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학술 | 2023.08.28 | 3 pages |
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태그:
히스티딘, 단백질, 신경수초, 헤모글로빈, 히스타민
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| [마케팅] 피곤한 일본인, 피로 건기식에 눈길 |
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일상 피로부터 운동 후 피로까지 관련 제품 인기
일본은 과거부터 피로대국이라 불릴 정도로 피로를 호소하는 소비자들이 많았다.
2020년 4월 일본 마이니치 리서치 센터가 일본인 1,000명을 대상으로 진행한 온라인 설문조사에서 무려 80% 이상의 응답자가 피로를 느낀다고 답했을 정도.
코로나를 지나면서 일본인들의 피로감은 더욱 증폭되었을 것으로... |
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마케팅 | 2023.07.11 | 4 pages |
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태그:
일본, 피로, 수면, 운동, 가바, 글루타치온, 올리고놀
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| [학술] [원료 포커스] 뇌와 심장을 지켜주는 타우린 |
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소변으로 배출, 적정량 유지하도록 신경써야
타우린(Taurine)은 다른 아미노산의 기본 구성물질로 불리며, 매우 다양한 체내 대사에 관여하는 물질이다.
특히 심장과 백혈구, 뼈와 근육, 중추신경 등에서 타우린이 고농도로 분포하고 있다.
타우린은 필수 아미노산은 아니다.
그러나 다양한 원인에 의해 타우린이 부족해질 수 있으므로 적절한 ... |
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학술 | 2023.07.03 | 3 pages |
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태그:
타우린, 심장, 두뇌, 소변, 배출
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| [학술] [원료 포커스] 에너지 생성의 핵심 알라닌 |
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포도당 대사에 관여해 에너지 생성하는 역할
알라닌(Alanine)은 단백질을 구성하는 기본단위 아미노산 중 하나다.
α-알라닌(L-알라닌)과 β-알라닌(D-알라닌)의 두 가지 형태로 존재하며 이중 α-알라닌(L-알라닌)이 단백질의 생합성에 관여하는 것으로 알려져 있다.
체내에서 합성할 수 있으므로 필수아미노산으로 분류되지는 않는다.
알라닌... |
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학술 | 2023.05.30 | 3 pages |
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태그:
알라닌, 알파알라닌, 베타알라닌, 포도당대사, 에너지
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| [학술] [원료 포커스] 지방을 분해하는 아미노산 메티오닌 |
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황을 공급해 피부, 모발, 손톱 등을 건강하게
메티오닌(Methionine)은 단백질 합성 과정의 초반에 관여하는 중요한 아미산이다.
메티오닌에 의해 시스테인과 타우린의 합성 여부가 결정되는데 그 때문에 메티오닌이 체내에 충분한지, 아니면 부족한지 여부에 따라 신체에 여러 가지 변화가 나타난다.
메티오닌은 우리 몸에서 합성할 수 없는 필수 아미노... |
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학술 | 2023.04.10 | 3 pages |
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태그:
메티오닌, 지방, 분해, 항산화, 글루타치온, 단백질, 황
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| [학술] [원료 포커스] 슈퍼 항산화제로 유명한 글루타치온 |
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3종 아미노산 결합된 펩타이드, 간에서 합성
근래들어 글루타치온(Glutathione)에 대한 관심이 높아지고 있다.
슈퍼 항산화 성분이라는 이미지가 굳어지며 글루타치온을 건강식품 용도로 활용하는 수요가 늘고있기 때문이다.
글루타치온은 상당히 강력한 항산화력을 발휘한다.
글루타치온이 간에서 혈류로 유입되면 활성산소로 인한 적혈구의 형태 변... |
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학술 | 2023.03.05 | 3 pages |
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태그:
글루타치온, glutathione, 항산화, 아미노산
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| [학술] [원료 포커스] 근육을 형성하는 주재료, 글루타민 |
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근육 소실 유발하는 질환 관리에 상당히 유용
근육을 키우기 위해 운동하며 보충제를 섭취해 본 사람들이라면 글루타민이라는 아미노산에 대해 잘 알고 있을 것이다.
글루타민은 근육에서 가장 많이 발견되는 유리 아미노산이며 근육을 형성하고 유지시키는 역할을 한다.
골격근육 단백질을 합성하는데 가장 빈번하게 사용되는 재료가 바로 글루타민이다... |
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학술 | 2023.02.27 | 3 pages |
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태그:
글루타민, 근육, 뇌질환, 근육소실
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| [학술] [원료 포커스] 암모니아의 독특한 풍미를 지닌 홍어 |
| 베타인, 타우린 등 몸에 좋은 성분도 함유
우리나라만의 독특한 식문화로 홍어를 빼놓을 수 없다.
홍어는 가오리과에 속하는 생선으로 남도 지방에서는 홍어를 많이 먹어왔다.
특히 홍어를 삭혀 독특한 풍미를 이끌어내는 조리법은 한국만의 독특한 식문화로 꼽힌다.
홍어는 단백질 함량이 높고 지질이 적은 고단백 저지방 식품이다.
또... |
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학술 | 2023.02.09 | 3 pages |
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태그:
홍어, 암모니아, 베타인, 타우린, 연골, 뮤코다당
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| [학술] [원료 포커스] 필수지방산과 아미노산을 함유한 해바라기씨 |
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도정 거치지 않아 비타민B 소실도 최소화
한여름 뜨거운 태양 빛을 받으며 싱싱하게 피어있는 해바라기를 보면 정열이라는 것이 무엇인지 새삼 느끼게 된다.
해바라기는 항상 태양을 향해 피어나기 때문에 붙여진 이름인데, 영어로는 Sunflower, 한자로는 향일규(向日葵)라고 부른다.
모두 태양을 향하고 있는 해바라기의 모습을 잘 대변하는 이름인 셈... |
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학술 | 2022.12.26 | 3 pages |
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태그:
해바라기, 지질, 필수지방산, 미네랄, 비타민B
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