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비타민 관련자료
[학술] [원료 포커스] 혈관질환 완화, 체중조절 기능 홍화씨 기름
우리말로 잇꽃이라고 불리는 홍화가 근래들어 대표적인 건강식품으로 주목받고 있다.  정확히 이야기 하면 잇꽃의 종자, 즉 홍화씨의 기능성에 주목하고 있는 것이다.  홍화씨는 풍부한 기름기를 가지고 있는데 보통 무게의 20~30% 정도 기름을 짜낼 수 있다. 홍화씨 기름의 77% 정도는 리놀산이다.  이밖에 비타민E 성분도 다량함유하기 때...
학술 | 2018.06.15 | 3 pages | 2,000원 | 구매(19) | 조회(90)
태그: 홍화, 잇꽃, 리놀레산, 리놀산, 비타민E, CLA, 체중조절
[학술] [원료 포커스] 과육을 능가하는 알짜 건강식품 귤껍질
귤껍질을 식품으로 생각하는 사람은 거의 없다.  하지만 영양성분을 생각하면 오히려 과육을 능가하는 것이 귤껍질이다.  귤껍질에는 비타민C가 과육의 4배가량 함유되어 있는 것으로 알려져 있고, 그 외의 다양한 정유성분이 함유되어 있다.  귤껍질의 건강효능은 다양한 정유성분에서 나온다고 할 수 있다.  귤껍질에는 리모넨, 헤스페...
학술 | 2018.05.25 | 3 pages | 2,000원 | 구매(25) | 조회(269)
태그: 귤껍질, 헤스페리딘, 정유, 비타민, 진피
[학술] [원료 포커스] 필수지방산 풍부한 인기 견과류 피칸
피칸은 북아메리카에서 많이 자생하는 식물로 호두와 비슷한 견과류이지만 쓴맛이 덜하고 풍미가 좋아 매우 인기 높은 식재료다.  북아메리카 원주민들이 전통적으로 피칸을 즐겨 먹었고, 피칸이라는 이름 역시 북아메리카 원주민인 알곤킨족이 부르던 ‘파칸(paccan)’이라는 단어에서 유래했다고 전해진다.  피칸은 지질성분과 비타민E 성분을 풍부하게...
학술 | 2018.05.11 | 3 pages | 2,000원 | 구매(20) | 조회(310)
태그: 피칸, 필수지방산, 비타민E, 항산화
[학술] [원료 포커스] 기력을 회복시키는 여름 채소의 왕, 피망
피망은 고추와 흡사하게 생겼지만 매운 맛이 없고 향이 강한 식물이다.  원산지는 프랑스로 알려져 있고 일제 강점기에 우리나라에 소개된 식품이다.  그 때문에 맵지 않은 고추, 혹은 서양고추라는 말로 불려왔다.  피망이라는 말은 프랑스어이고 미국에서는 스위트 페퍼라는 이름으로 더 많이 불리고 있다.  피망의 가장 큰 장점은 비...
학술 | 2018.04.30 | 3 pages | 2,000원 | 구매(15) | 조회(316)
태그: 피망, 비타민, 여름채소
[학술] [원료 포커스] 비타민 나무로 더 유명한 갈매보리수나무
비타민C 비롯해 14종 비타민 함유, 혈당 등 관리에 도움 우리나라에는 흔히 비타민나무로 알려져 관심을 끈 식물이 있다.  정식 명칭은 갈매보리수나무다.  갈매보리수나무는 히말라야 산맥에 주로 분포하는 식물이며 씨앗, 열매, 나뭇가지를 모두 식용으로 사용할 수 있다.   갈매보리수나무에서 주로 활용되는 것은 열매다.  ...
학술 | 2018.03.16 | 3 pages | 2,000원 | 구매(31) | 조회(489)
태그: 갈매보리수나무, 비타민나무, 히말라야, 불포화지방산, 비타민
[행정·법률] 이번에는 기능성 위주? 2차 재평가 불안감
식약처가 지난해에 이어 2차 재평가 계획을 발표했다.  작년에 공지한 주기적 재평가 품목이외에 글루코사민, 비타민D, 오메가-3 등 굵직한 고시형 품목들이 상시재평가 대상으로 포함되어 있다.  이번 재평가의 경우 기능성을 위주로 검증을 하겠다는 방침이 나온 상태라 안전성 위주였던 지난해와는 다소 다른 기류를 보인다.  업계는 기능성 ...
행정·법률 | 2018.03.06 | 4 pages | 3,000원 | 구매(89) | 조회(918)
태그: 기능식품, 재평가, 글루코사민, 오메가, 비타민D, 헛개
[학술] [원료 포커스] 비타민C 높은 호주의 수퍼푸드, 카카두 플럼
카카두 플럼은 호주인들이 자랑하는 수퍼푸드 중 하나다.  열대지방의 평지에 아주 흔하게 서식하며 열대림과 특히 호주 서부 등지에 많이 분포하고 있다.   카카두 플럼은 영양적인 측면에서 대단히 훌륭한 과일로 볼 수 있다.  특히 비타민C 함량은 지구상에 존재하는 어떤 식물보다도 높다고 전해진다.  카카두 플럼은 비타민C ...
학술 | 2017.12.22 | 3 pages | 2,000원 | 구매(41) | 조회(732)
태그: 카카두 플럼, 빌리고트 자두, 비타민C, 항산화
[학술] [원료 포커스] 비타민A 풍부한 신선한 잎채소, 청경채
청경채는 중국인들이 특히 좋아하는 채소다.  지금은 우리나라에서도 재배하기 때문에 일년 내내 쉽게 먹을 수 있는 채소 중 하나로 꼽힌다.   청경채는 비타민이 매우 풍부한 야채다.  특히 비타민A의 함량이 매우 높고 비타민B군과 비타민C, 칼슘 등도 적지 않게 들어있다.  청경채를 기름에 볶아 먹으면 지용성 비타민인 비타민A...
학술 | 2017.12.15 | 2 pages | 2,000원 | 구매(23) | 조회(642)
태그: 청경채, 비타민A, 피부, 항산화, 지용성비타민
[학술] [원료포커스] 나폴레옹의 강한 정력은 로얄젤리 덕분
로얄젤리는 꿀벌이 여왕벌을 위해 만들어내는 먹이를 뜻한다.  여왕벌의 주요 임무는 산란으로 하루에 1,500~2,000개의 알을 낳는 것으로 전해지는데, 이러한 여왕벌의 체력회복과 산란을 위한 영양식인 셈이다.  로얄젤리가 건강에 좋다는 이야기는 과거부터 오랜 기간 전해져 온다.  나폴레옹, 교황 피오12세 등이 로얄젤리와 관련한 일화들의 ...
학술 | 2017.09.08 | 3 pages | 2,000원 | 구매(38) | 조회(940)
태그: 로얄젤리, 왕유, 꿀벌, 아미노산, 비타민, 항생물질
[원료·제조] 후덜덜한 비타민가격… 지금 해외시장은?
올 상반기 해외 건강식품 시장에는 어떠한 일들이 있었을까?  가장 눈에 띠는 점은 비타민 가격 상승을 꼽을 수 있을 것이다.  세계 총수요의 90% 이상을 생산하는 중국의 원료 공급이 원활하지 않게 되면서 향후 높은 가격이 정착될 가능성도 점쳐지고 있는 상황.  또 이미 미국과 어깨를 견줄 만큼 커진 중국은 해외 유명브랜드 인수 움직임을 ...
원료·제조 | 2017.08.22 | 4 pages | 3,000원 | 구매(77) | 조회(1,294)
태그: 비타민, 중국, M&A, 아마존, 홀푸즈마켓
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