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지난해 개별인정 예년의 두 배 수준 [2023-02-09 09:32]
지난해 건강기능식품 개별인정 건수가 전년대비 2배 가까이 증가한 것으로 나타났다.  본지가 식품안전정보 포털에 공개된 개별인정형 건강기능식품 원료 인정 현황을 바탕으로 집계한 결과 2022년 12월 19일을 기준으로 2022년 한해 동안 건강기능식품 원료로 개별인정 받...
글로벌 패키징 전시회 ‘인터팩’ 6년 만에 컴백 [2023-02-09 09:29]
다채로운 패키징에 혼을 뺏기지! 세계 각국의 포장산업 관계자들이 오는 5월 독일 뒤셀도르프에 마련된 전시장에 다시 한번 집결하게 될 전망이다. ‘코로나19’ 기간을 포함해 6년의 공백 끝에 포장산업 및 관련 가공업계의 세계 최대 전시회로 잘 알려진 ‘인터팩 20...
피크노지놀, 드문드문 갱년기 모발 밀도 “촘촘” [2023-02-09 09:29]
피크노지놀(pycnogenol)은 프랑스 남서부 해안에 서식하는 해송(海松, 학명: Pinus maritima)의 껍질에서 추출된 항산화 물질로 알려져 있다. 이와 관련, 갱년기에 흔히 나타나는 가늘어지고 숱이 적어진 모발을 개선하는 데 피크노지놀이 나타낸 효능과 안전성을 평가한 ...
암모니아의 독특한 풍미를 지닌 홍어 [2023-02-09 09:26]
우리나라만의 독특한 식문화로 홍어를 빼놓을 수 없다.  홍어는 가오리과에 속하는 생선으로 남도 지방에서는 홍어를 많이 먹어왔다.  특히 홍어를 삭혀 독특한 풍미를 이끌어내는 조리법은 한국만의 독특한 식문화로 꼽힌다.  홍어는 단백질 함량이 높고 ...
글로벌 대체 단백질 마켓 年 16.2% 고속성장 [2023-02-09 09:22]
글로벌 대체 단백질 마켓이 2022~2031년 기간에 연평균 16.2%에 달하는 대체 불가한 발빠른 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2021년에 166억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2031년이면 739억 달러 볼륨으로 크게 확대될 수 있을 것으로 기...
올해 ‘슈퍼볼’..14.5억개 치킨윙 날개돋히는 날! [2023-02-09 09:21]
캔자스시티 치프스와 필라델피아 이글스가 맞붙을 제 57회 ‘슈퍼볼’의 개최일정이 2월 13일로 임박한 가운데 올해 ‘슈퍼볼 주간’ 동안 소비될 치킨윙의 개수를 예측한 보고서가 공개되어 관심을 모으고 있다. 전미 치킨협회(NCC)는 1일 공개한 연례 ‘치킨 윙 보고서...
M세대, 코로나 前보다 비타민제 등 섭취빈도 ↑ [2023-02-02 08:42]
비타민제, 미네랄 제제 및 각종 기능성 보충제(VMS)를 섭취하는 미국 소비자들이 부쩍 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)은 31일 공개한 자료에서 이 같이 밝혔다. 특히 현재 비타민제를 섭취하고 있는 78%의 미...
새해결심과 벌써부터 허벌나게 “헤어질 결심” [2023-02-02 08:41]
아니, 벌써! 글로벌 뉴트리션 기업 허벌라이프 뉴트리션(Herbalife Nutrition)이 지난 18일 공개한 제 5회 연례 연말‧연시 설문조사 결과가 눈길을 잡아끌고 있다. 설문조사 응답자들의 46%가 새해를 맞아 새로운 결심을 했을 뿐 아니라 이 중 상당수가 건강개선...
日 반려동물 보충제 시장 절정을 맞다 [2023-01-31 15:55]
2019년 이래로 꾸준한 성장세를 보이던 일본 반려동물 보충제 시장이 절정을 맞이하고 있다.  일본 애완동물 식품협회의 발표에 따르면 2021년 애완동물 사육에 소비하는 월평균 금액이 개의 경우 전년대비 15%, 고양이의 경우 16% 증가한 것으로 나타났다.  개와 ...
두뇌 발달에 더할나위 없는 호박씨 [2023-01-28 14:08]
예전보다 인기는 좀 못 하지만 여전히 간식으로 각광 받는 식품 중 하나가 호박씨다.  호박씨는 늙은 호박에서 얻어지는데 요즘은 늙은 호박보다는 애호박이 많이 소비되면서 자연스럽게 호박씨도 희소해진 것이다.  그러나 중국에서는 여전히 호박씨가 인기 간식...
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