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최신자료
[학술] [원료 포커스] 건강한 달콤함을 주는 스테비아
최근 설탕의 유해성이 많이 조명되면서 설탕의 대체품을 찾는 수요도 많아지고 있다.  설탕을 대체할 수 있는 감미료 중 하나로 각광받고 있는 것이 스테비아다.  스테비아는 남미의 산간지역에서 주로 자생하는 식물로 파라과이, 아르헨티나, 브라질 등에서 많이 나온다.   스테비아의 잎은 설탕보다 더 감미로운 맛을 가졌음에도 칼로리가...
학술 | 2018.03.09 | 3 pages | 2,000원 | 구매(31) | 조회(772)
태그: 스테비아, 스테비오사이드, 감미료, 혈당, 혈압, 설탕
[행정·법률] 이번에는 기능성 위주? 2차 재평가 불안감
식약처가 지난해에 이어 2차 재평가 계획을 발표했다.  작년에 공지한 주기적 재평가 품목이외에 글루코사민, 비타민D, 오메가-3 등 굵직한 고시형 품목들이 상시재평가 대상으로 포함되어 있다.  이번 재평가의 경우 기능성을 위주로 검증을 하겠다는 방침이 나온 상태라 안전성 위주였던 지난해와는 다소 다른 기류를 보인다.  업계는 기능성 ...
행정·법률 | 2018.03.06 | 4 pages | 3,000원 | 구매(92) | 조회(1,190)
태그: 기능식품, 재평가, 글루코사민, 오메가, 비타민D, 헛개
[학술] [원료 포커스] 항염, 항균작용 발휘하는 남미식물 타히보
타히보는 브라질, 파라과이, 아르헨티나 등 남미 지역에 주로 서식하는 나무다.  단단하고 내구성이 좋은데다가 곤충이나 균류에도 강해 예전부터 좋은 목재로 각광받아왔다.  타히보는 목재로서 뿐만 아니라 허브티로도 활용할 수 있다.  타히보의 속껍질을 말려 이것을 차로 음용하는 방식이다.  미국 메릴랜드 의과대학에 따르면 타히...
학술 | 2018.03.02 | 3 pages | 2,000원 | 구매(44) | 조회(933)
태그: 타히보, 항염, 항균, 부작용
[마케팅] 日 2017 건식시장 1.9% 증가 1조2,272억엔
지난해 일본의 건강식품시장 규모는 전년대비 1.9% 증가한 1조2,272억엔이을 기록했다.  기능식품 시장의 증가 원인으로는 ▲드럭스토어 수 증가 ▲방일 외국인의 인바운드수요 증가 ▲왕성했던 인터넷쇼핑 등이 공헌한 것으로 분석된다.  대박소재는 없었지만, 유산균, 청즙 등이 인기를 모았고 비타민·미네랄 등의 기본 서플리먼트 등이 시장을 떠받쳤...
마케팅 | 2018.02.27 | 4 pages | 3,000원 | 구매(70) | 조회(1,087)
태그: 일본, 시장규모, 성장, 증가, 기능성표시식품, 특정보건용식품
[학술] [원료 포커스] 아미노산에서 비타민까지 영양 만점 강낭콩
최근 혈당 및 체중조절 소재로도 관심받아 상대적으로 저렴한 가격에 풍부한 영양을 보급 받을 수 있는 채소 중 하나로 강낭콩이 있다.  강낭콩은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민과 레시틴 성분도 들어있어 영양면에서 아주 훌륭한 음식이다.  강낭콩은 식물 중 특이하게도 아미노산 함량이 높다.  필수 아미노산인 라이신, 로이신, 트립...
학술 | 2018.02.26 | 3 pages | 2,000원 | 구매(29) | 조회(796)
태그: 강낭콩, 아미노산, 레시틴, 파세올라민
[행정·법률] 안전성평가연구소 2018년도 산연전용과제 추진
안전성평가연구소가 중소벤처기업부 지원 사업을 공동 추진할 중소기업을 모집합니다. 이번 지원사업은 국내 바이오·식품·화학·의료기기 기업을 대상으로 주관기관(기업)으로 하여 진행되는 것으로 특히 건강기능식품 소재를 개발 중인 업체들에게 좋은 기회가 될 것으로 전망됩니다. 이번 지원사업의 주관기업으로 선정되실 경우 과제 진행비의 75%, 1년간 최대 1억5,...
행정·법률 | 2018.02.22 | 5 pages | 무료 | 다운로드(40) | 조회(954)
태그: 안전성평가연구소, 중소벤처기업부, 지원사업
[마케팅] 다가오는 다이어트 계절, 부원료 경쟁 치열
겨울의 끝자락이 보이면서 다이어트 시장을 준비하는 업체들의 행보도 분주하다.  근래 몇 해간 새로운 개별인정형 소재가 실종되면서 역동성이 줄어든 것은 사실이지만, 다양한 부원료와 활발한 마케팅을 통해 시장 규모는 해마다 팽창되어 왔다.  더구나 올해는 대표적인 다이어트 소재, 가르시니아추출물의 재평가 결과도 큰 구설수 없이 넘어갈 수 있...
마케팅 | 2018.02.20 | 4 pages | 3,000원 | 구매(117) | 조회(1,253)
태그: 다이어트, 부원료, 신소재, 체중조절
[학술] [원료 포커스] 산모를 회복시키고 암을 억제하는, 순무
순무는 무의 한 종류다.  일반 무와 차별화되는 향을 가지고 있고 조금 더 톡 쏘는 듯 한 맛으로 미식가들의 입맛을 충족시켜 왔다.  순무는 흰색뿐만 아니라 적색, 자색, 가지색 등 색깔도 다양하다.  순무를 비롯해 무 종류 야채는 뿌리와 잎에 다량의 비타민, 엽록소, 칼슘 등을 함유하고 있다.  순무는 잎과 뿌리만 좋은 것이 아니다...
학술 | 2018.02.09 | 3 pages | 2,000원 | 구매(31) | 조회(788)
태그: 순무, 아릴이소시아네이트, 칼슘, 항종양, 산모, 순무씨
[마케팅] 日 2017년 화제 소재·상품 TOP10
지난해 일본에서 화제가 된 소재 및 상품 TOP10을 살펴보면, 전 차트를 석권하며 ‘유산균’이 1위를 차지했다.  또 저탄수화물식 ‘로카보식품’과 스포츠관련소재 ‘HBM’에 대한 관심이 높았던 것을 알 수 있다.  그밖에 다이어트에 대한 높은 관심으로 TOP10의 절반은 다이어트가 차지한 것으로 드러났다.  최근 일본은 스포츠분야 및 뇌건강...
마케팅 | 2018.02.06 | 4 pages | 3,000원 | 구매(128) | 조회(1,358)
태그: 일본, 화제, 소재, 유산균, 다이어트, 스포츠, 뇌건강
[학술] [원료 포커스] 부인병에 탁월한 효과, 레이디스 맨틀
숙녀의 망토라는 아름다운 이름이 붙은 레이디스 맨틀은은 북반구의 넓은 지역에 걸쳐 분포포하는 허브식물이다.  레이디스 맨들의 잎에는 타닌과 플라빈, 정유 성분을 함유하고 있다.  이러한 성분들이 항산화 작용과 항균 작용을 낼 수 있는 것으로 보인다.  레이디스 맨틀은 항균작용 이외에 특히 부인병에 효과가 있다고 전해진다.  ...
학술 | 2018.02.02 | 2 pages | 2,000원 | 구매(33) | 조회(853)
태그: 레이디스맨틀, 부인병, 산후회복, 다이어트, 항염, 항산화
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