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| 혈당 관련자료 |
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| [학술] [기능성 허브탐구] 유럽 전통의학의 핵심 서양민들레 |
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항산화능 강하고 혈당, 콜레스테롤 조절 효과
지금은 위상이 예전만 못한 게 사실이지만 서양민들레(taraxacum officinale)는 유럽 전통 의학의 중요한 재료였다.
민들레의 잎과 뿌리, 꽃은 요리의 장식으로 손색이 없을 뿐 아니라 허브차와 다양한 보충제의 재료로 활용할 수 있다.
서양민들레는 기본적으로 다양한 비타민과 미네랄, 섬유질을 함유하고... |
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학술 | 2025.03.27 | 3 pages |
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태그:
민들레, 서양민들레, 단델리온, 약용식물, 영양소, 혈당조절, 피부건강, 항산화
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| [학술] [기능성 허브탐구] 혈당 낮추고 설사 멈추는 매자나무 |
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베르베린 성분이 다양한 기능성 발위
매자나무(Berberis vulgaris)는 유럽이 원산지인 관목식물로 매발톱나무라는 이름으로도 불리고 있다.
현재는 유럽을 비롯해 아프리카와 아시아 지방에서도 매자나무가 자라고 있다.
매자나무는 작고 붉은 열매를 맺는다.
매자나무의 열매는 유럽에서 전통 의학의 중요한 재료로 사용해 왔는데 주로 소화기... |
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학술 | 2024.09.30 | 3 pages |
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태그:
매자나무, barberry., 매발톱나무, 설사, 혈당, 당뇨, 베르베린
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| [원료·제조] 코로나 이후 인기 고공행진, 보리에 빠진 日 |
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혈당조절· 프리바이오틱스 역할, 생활속 보리활용 증가
일본에서 보리를 건강식품으로 활용하는 사례가 크게 증가하고 있다.
보리를 곡류 상태 자체로 섭취하는 것을 넘어 이제 건강식품 소재로 이를 적극 개발해 활용하려는 시도들이 나타나고 있는 것.
특히 섬유질 섭취나 혈당치 조절과 같은 기존의 건강효능을 넘어 이를 면역식품이나 마이크로바이... |
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원료·제조 | 2022.06.07 | 3 pages |
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태그:
보리, 일본, 섬유질, 베타글루칸, 식이섬유, 혈당, 면역
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| [학술] [원료 포커스] 몸을 따뜻하게 하는 대표식품 염교 |
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다당류 성분 풍부해 혈당과 콜레스테롤 조절에도 효과
염교는 모양이 파 뿌리 같은데 맛은 마늘과 유사한 특이한 야채다.
우리말인 염교보다는 일본명인 락교로 더 잘 알려진 이 야채는 중국 남부지역이 원산으로 중국, 한국, 일본에서 재배하고 있다.
일식에서는 염교가 기본적인 반찬으로 일상적인 식품으로 꼽힌다.
염교에는 당질이 풍부하... |
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학술 | 2021.12.13 | 3 pages |
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태그:
염교, 락교, 섬유질, 혈당, 피로, 스코로도오스
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| [학술] [원료 포커스] 쌉쌀한 맛의 고섬유질 식품 씀바귀 |
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이눌린 풍부해 혈당 조절하고 혈관 건강하게
쌉쌀한 맛의 씀바귀 김치를 좋아하는 사람들이 많다.
특히 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 씀바귀 김치를 먹으면 이내 식욕이 돋는 것을 경험할 수 있다.
씀바귀를 많이 먹으면 여름 더위를 이겨낼 수 있다는 인식이 있는데 입맛을 잃지 않기 때문에 원기가 좋아지는 효과를 일컫는 것이다.
씀바귀... |
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학술 | 2021.10.25 | 3 pages |
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태그:
씀바귀, 이눌린, 식욕, 혈당
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| [학술] [원료 포커스] 식이섬유 보충에 제격, 호로파종자 추출물 |
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큰노랑꽃자리풀은 콩과에 속하는 식물로 인도와 중국, 동남아시아, 북아프리카 등에서 많이 재배하는 식물이다.
우리에게는 호로파 종자라는 이름으로 더 많이 알려져 있는데 호로파는 일종의 생약명이라고 생각하면 된다.
호로파 종자가 가장 많이 활용되는 분야는 비만관리, 혈당관리 분야로 볼 수 있다.
이는 갈락토만난 같은 다당류 성분, 다시 ... |
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학술 | 2018.04.20 | 3 pages |
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태그:
호로파, 큰노랑꽃자리풀, 갈락토만난, 식이섬유, 비만, 혈당조절
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| [원료·제조] 日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광 |
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일본시장에서 당 관리 소재를 사용한 건강식품이 당뇨병 치료를 보완하거나 예방하는 식품으로 관심이 높아지고 있다.
특정보건용식품 및 기능성표시식품에서는 ‘난소화성덱스트린‘이 압도적인 점유율을 차지하고 있으며, ‘살라시아’ ‘대맥 β글루칸’ 등도 시장볼륨을 키우고 있다.
또, ‘뽕잎’ ‘시콰사’ ‘실크피브로인’ ‘고구마’ 등 증례... |
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원료·제조 | 2018.03.27 | 4 pages |
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태그:
일본, 당뇨, 혈당, 난소화성말토덱스트린, 살라시아, 대맥 β글루칸, 시콰사, 실크피브로인
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| [학술] [원료 포커스] 건강한 달콤함을 주는 스테비아 |
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최근 설탕의 유해성이 많이 조명되면서 설탕의 대체품을 찾는 수요도 많아지고 있다.
설탕을 대체할 수 있는 감미료 중 하나로 각광받고 있는 것이 스테비아다.
스테비아는 남미의 산간지역에서 주로 자생하는 식물로 파라과이, 아르헨티나, 브라질 등에서 많이 나온다.
스테비아의 잎은 설탕보다 더 감미로운 맛을 가졌음에도 칼로리가... |
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학술 | 2018.03.09 | 3 pages |
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태그:
스테비아, 스테비오사이드, 감미료, 혈당, 혈압, 설탕
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| [학술] [원료 포커스] 당뇨와 비만 관리에 활용하는 바나바잎 |
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바나바는 열대, 아열대 지방에서 주로 자라는 식물이다.
폭 10cm정도의 타원형의 두꺼운 잎이 달려 있고 보라색 꽃이 피는데, 중국이나 동남아시아에서는 바나바의 꽃이 아름다워 이를 관상용으로 많이 심는다.
필리핀을 비롯한 동남아시아에서는 바나바를 관상용뿐만 아니라 민간약으로도 많이 활용했다.
특히 바나바 나무의 뿌리를 복통에 ... |
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학술 | 2017.09.25 | 3 pages |
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태그:
당뇨, 비만, 바나바, 콜로솔산, 혈당, 바나바잎
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| [학술] [원료포커스] 영양까지 풍부한 식이섬유의 보고 귀리 |
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귀리는 밀이나 보리 등 다른 곡식에 비해서 재배의 역사가 길지는 않은 편이다.
그러나 곡류 중에서는 단백질 등 영양소의 함량이 높아 근래 들어 건강식으로 인기를 끌고 있다.
모양이 보리와 비슷하나 조금 길쭉한 편이다.
귀리는 단순한 영양식품의 개념을 넘어서 슈퍼푸드로 불리기도 한다.
귀리에 풍부한 식이섬유가 생활 습관... |
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학술 | 2017.06.02 | 2 pages |
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태그:
귀리, 식이섬유, 혈당, 단백질, 콜레스테롤
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