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| [학술] [원료 포커스] 허약하고 예민한 사람들에게 딱 마늘 |
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알린, 스코르니딘 등 유용성분 건강에 그만
이집트 피라미드가 만들어질 수 있었던 비결 중 하나로 마늘이 꼽힌다.
피라미드를 건설한 노동자들이 마늘을 먹고 40도가 넘는 심한 더위에도 일을 할 수 있었다는 것이다.
마늘이 식용되었다는 사실도 피라미드 안의 기록을 통해 확인할 수 있다고 한다.
마늘의 주요 성분은 당질이지만 알린, ... |
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학술 | 2020.10.23 | 3 pages |
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태그:
마늘, 알린, 스코르니딘, 알리신, 강장, 강정, 스테미너, 신경안정
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| [원료·제조] 日 수탁기업들 유산균 덕에 한숨 돌려 |
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2020년 상반기 유산균 수주 많았다 응답
일본건강산업유통신문이 건강식품, 보충제, 건강음료를 주로 생산하고 있는 수탁 제조기업들을 대상으로 조사한 결과 올해 상반기 여러 가지 악조건 속에서도 수주 실적이 나쁘지 않았다는 응답이 나왔다.
특히 유산균은 위기감을 느끼고 있던 수탁 제조기업들에게 단비와 같은 역할을 해준 것으로 분석된다.
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원료·제조 | 2020.10.20 | 4 pages |
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태그:
일본, 수탁, 제조업소, 유산균, 단백질, 콜라겐, 증가
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| [학술] [원료 포커스] 활기차고 매력적인 남성은 마를 먹는다 |
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아미노산 조성 우수한 단백질과 소화 돕는 효소 함유
선조들이 즐겼던 자양강장 식품 중 마가 있다.
한방에서는 근육을 키우고 눈과 귀를 밝게하는 식품으로 마를 꼽고 있다.
뿐만아니라 남성의 성적 능력을 강화시키고 특히 허리 힘을 강하게 해준다고 하여 스테미너 식품으로 분류하고 있다.
마의 영양성분을 보면 당질이 가장 많다.&nbs... |
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학술 | 2020.10.16 | 3 pages |
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태그:
마, 자양강장, 스테미너, 단백질, 아미노산, 효소
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| [원료·제조] 유산균 전성시대는 이제 시작일까? |
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타 품목 압도하는 가파른 성장곡선, 향후 호재도 많아
유산균 제품의 전성시대는 이제 시작된 것일까?
프로바이오틱스 제품의 성장세가 멈추지 않고 있다.
최근 식약처가 발표한 2019년 건강기능식품 상위 10대 품목 판매실적에서 프로바이오틱스 제품은 약 4,594억원의 판매를 기록하며 3위를 기록했다.
2위인 개별인정형 제품의 경우 단... |
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원료·제조 | 2020.10.13 | 4 pages |
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태그:
유산균, 판매실적, 에이스, 성장세, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 프락토올리고당
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| [학술] [원료 포커스] 사랑할 수밖에 없는 과일 딸기 |
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비타민C, 안토시아닌 풍부해 노화방지 효과도 기대
상큼하고 달콤한 맛, 향기로운 풍미, 산뜻한 색깔, 귀엽기 이를 데 없는 외형까지...
딸기를 사랑할 이유는 수도 없이 많은 것이 사실이다.
딸기는 세계적으로 가장 사랑받는 과일 중 하나이고 꾸준히 품종이 증가해 다양한 형태로 개량됐다.
딸기는 크게 풀딸기와 나무딸기로 나눌 수 있... |
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학술 | 2020.10.12 | 3 pages |
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태그:
딸기, 비타민C, 안토시아닌, 노화방지
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| [원료·제조] 日 코로나 이후 수면식품 인기상승 |
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스트레스, 생활리듬 변화로 수면식품 수요증가
최근 일본에서 수면 식품들에 대한 관심이 급격히 높아지고 있다.
코로나로 인해 야외 활동이 급격히 줄어들면서 이와 관련한 스트레스를 호소하는 사람이 많아진 것은 물론이고 재택근무, 원격수업 등이 일반화되면서 생활 리듬의 급격한 변화도 동반되고 있기 때문.
실제로 다양한 소비자조사 결과 ... |
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원료·제조 | 2020.10.06 | 4 pages |
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태그:
일본, 수면, 부족, 코로나, 스트레스, 수면식품, 아미노산
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| [학술] [원료 포커스] 피부를 가꾸려면 들기름을 먹어라 |
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리놀산, 비타민E 등 풍부해 노화도 방지
들깨는 우리 식생활에 빼놓을 수 없는 식품이다.
들깨 자체가 양념으로 활용되는 것은 물론이고 들깨의 기름을 짠 들기름은 매우 훌륭한 풍미를 가진 기름으로 꼽힌다.
또 들깨의 잎인 깻잎은 상쾌한 향이 있어 쌈이나 장아찌로 만들어 먹는 것이 일반적이다.
들깨는 영양적으로 매우 훌륭한 식품이... |
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학술 | 2020.09.25 | 3 pages |
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태그:
들깨, 들기름, 깻잎, 피부, 리놀산, 비타민E, 항산화, 노화방지
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| [원료·제조] 2019년 기능식품 판매액 3조원 육박 |
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홍삼은 주춤, 프로바이오틱스는 급상승
2019년 건강기능식품 판매액이 3조원에 육박하는 것으로 나타났다.
식약처가 최근 발표한 건강기능식품 판매실적을 보면 지난해 기능식품 총 판매액이 2조9,500억원을 돌파해 전년 대비 17% 성장한 것으로 나타났다.
이 같은 성장률은 무려 27% 성장률을 기록했던 2011년을 제외하고는 10년간 가장 높은 수치... |
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원료·제조 | 2020.09.22 | 4 pages |
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태그:
2019, 기능식품, 생산실적, 3조원, 성장률, 홍삼, 프로바이오틱스
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| [학술] [원료 포커스] 자양강장과 진정작용 탁월한 둥굴레 |
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특유의 사포닌 성분이 다양한 작용 나타내
일상에서 자주 접하는 차 종류 중에 둥굴레차가 있다.
둥굴레는 주변에서 흔하게 볼 수 있는 식물이었다.
요즘에는 둥굴레가 건강식품으로도 각광 받고 있어 주변에서 매우 흔하게 접할 수 있다.
한방에서는 자양강장, 만성피로, 혈압조절 등에 황정을 사용하고 있다.
동의보감에 기술된... |
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학술 | 2020.09.21 | 3 pages |
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태그:
둥굴레, 사포닌, 자양강장
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| [마케팅] 日 식품매출 내리고, 건식매출 오르고 |
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코로나로 인한 소비시장 변화 뚜렷해지는 중
일본 소비재 기업들의 실적이 지속적으로 악화되고 있는 가운데 건강식품 매출만은 반대의 경향을 보이고 있는 것으로 나타났다.
지난달 일제히 발표된 일본 기업들의 상반기 실적을 분석해보면 이러한 경향성을 여실히 알 수 있다.
판클, 오츠카 식품, 산토리 식품 등 주요 소비재 기업들의 실적이 악화... |
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마케팅 | 2020.09.15 | 4 pages |
3,000원 |
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태그:
일본, 코로나, 소비재, 식품, 매출, 건강식품, 하락, 상승
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