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소화기를 튼튼히 하는 느릅나무 [2024-05-03 15:25]
북미 원산의 느릅나무(Ulmus rubra)는 수 세기 동안 아메리카 원주민들이 약용으로 사용한 식물이다.  느릅나무의 속 껍질은 물과 섞여 겔을 형성하는데 이것을 활용해 다양한 질병에 적용했던 것이다.  특히 소화에 문제가 있거나 위에 염증이 있는 경우 많이 활...
美 조류 독감 확산 불구 시판 유제품 “안전하다” [2024-05-03 08:21]
FDA가 미국 내에서 시판 중인 우유 및 유제품 표본 총 297종을 수거해 농무부(USDA)와 함께 추가로 진행 중인 검사의 예비적 결과를 1일 공개했다. 코티지 치즈와 사우어 크림, 액상 우유 등 시판 중인 유제품들을 대상으로 유전자 발현량을 정성분석하는 실험기법을 지칭...
과일 껍질 버리지 마세요! R&D에 양보하세요~ [2024-05-02 07:51]
과일 껍질, 버리지 마세요~ 미국 식품기업 델몬트(Fresh Del Monte Produce)가 스페인 그라나다대학과 연구 협력관계를 강화‧확대키로 합의했다고 29일 공표해 관심을 모으고 있다. 델몬트는 지난 1531년 설립된 이래 첨단연구 분야의 글로벌 허브 가운데 한곳으...
日 마늘, 수면건강 장착후 날아오르다 [2024-04-30 16:12]
일본 건강식품 시장에서 마늘의 인기가 심상치 않다.  마늘의 기능성분으로 알려진 S-알릴시스테인(SAC)를 주인공으로 내세운 기능성 표시식품은 물론이고 알리인이나 γ-글루타밀-S-알릴시스테인을 내세운 기능성 표시식품도 속속 신고 수리되고 있다.  현재 일본...
항노화 보충제 시장 2034년에 21.6억弗 전망 [2024-04-30 06:23]
고령층 인구의 증가와 예방의료에 대한 관심 고조를 배경으로 건강한 노화를 위한 항노화 보충제 시장이 붐을 조성하고 있는 것으로 평가됐다. 소비자들이 갈수록 건강과 웰빙에 대해 인식하면서 노화의 영향에 대응하고 전반적인 웰빙을 촉진하는 천연물 보충제 수요가 ...
美, 1인당 年 400잔 꿀꺽..커피머신 시장 “설설” [2024-04-29 09:13]
미국의 커피머신 업계가 견줄 수 없는 효율성과 편리성을 제공해 주는 오토매틱 브루잉(brewing)의 확산으로 인해 변화하고 있는 것으로 나타났다. 버튼 한번 누르면 가정이나 오피스에서 바리스타들이 만든 수준의 크래프트 커피를 즐길 수 있도록 해 주는 커피머신 시장...
비뇨기를 건강하게 노간주나무 [2024-04-26 16:25]
노간주나무(Juniperus communis)는 러시아의 시베리아에 많이 분포하는 침엽수다.  노간주나무는 그동안 약용으로 많이 사용되었다.  열매와 오일, 줄기껍질 등의 부위를 활용해 위장, 비뇨기 관련 병증에 활용한 경우가 많았고 그 외 피부와 염증에도 노간주나무...
내게 맞는 체중감량 프로그램 59%가 못 찾겠다! [2024-04-26 16:21]
미국민들을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 59%의 응답자들이 자신에게 적합한 체중감소 프로그램을 찾는 데 어려움을 절감하고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 현실은 효과적으로 체중을 감소시키는 데 주요한 장애물로 작용하고 있는 것으로 평가됐다. 특히 이 같...
美, 케이지-프리 암탉 10년 새 10.5%->40% [2024-04-26 16:20]
미국에서 달걀을 부화하는 암탉들 가운데 케이지-프리(cage-free)로 사육되는 비율이 지난 2014년까지만 하더라도 10.5%에 불과했던 것이 현재는 40%로 크게 증가한 것으로 나타났다. 소비자들이 요구하는 데다 법으로 금지하는 주(州)들이 늘어나고, 정책으로 채택하는 ...
태국 일식당 체인점 방콕서 100% 케이지-프리 [2024-04-26 16:19]
태국의 일식당 체인업체 ‘아키요시’(Akiyoshi)가 수도 방콕에 소재한 전체 업소에서 케이지-프리(cage-free) 암탉에 의해 부화된 달걀만 사용할 것이라고 19일 공표해 현지를 찾는 국내 여행객들이 유념해야 할 것으로 보인다. ‘케이지-프리’란 비좁은 우리 안에서 닭...
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