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| [학술] [원료 포커스] 압도적 인기, 폴리페놀까지 함유한 커피 |
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기호성 음료로 전세계적인 사랑을 받고 있는 것이 커피다.
흔히 세계 3대 음료로 동양의 차, 서양의 커피, 남미의 마테를 꼽는데 그 중에서도 커피는 압도적으로 높은 지지를 받는 음료라고 할 수 있다.
커피는 기호성 음료이지만 다양한 성분을 함유하고 있어 우리 몸에 크고 작은 영향을 미친다.
커피 함유된 대표적인 성분은 카페인이다.... |
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학술 | 2019.01.25 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,746)
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태그:
커피, 카페인, 폴리페놀, 다이어트, 에너지, 피로
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| [마케팅] 기능식품 시장, 성장 한계에 봉착했나? |
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해마다 두 자리 성장률을 기록하며 가파르게 확대되던 건강기능식품 시장이 뚜렷한 정체 기미를 보이고 있다.
건강기능식품 생산실적과 수입실적을 합친 시장규모가 2017년 3.9% 성장으로 5년래 최저를을 기록한데 이어, 최근 건강기능식품협회가 예상한 2018년 시장 성장률 역시 2%로 나타났다.
협회의 집계는 소비자 패널의 구매 경향을 분석해 도출... |
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마케팅 | 2019.01.22 | 5 pages |
3,000원 |
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조회(6,672)
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태그:
기능식품시장, 성장률, 건강기능식품, 정체, 저성장
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| [학술] [원료 포커스] 아스타잔틴 함유한 항산화 과일 파파야 |
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열대지방에서 자라는 파파야는 향기가 좋아 후식으로 많은 사랑을 받는 과일이다.
평균 온도가 13℃ 이상은 되어야 살기 때문에 열대지방이 아니면 재배하기가 어렵다.
파파야에는 황색 계열의 카로티노이드 성분이 들어있다.
특히 크립토잔틴, 아스타잔틴 등이 함유되어 있다.
이 성분들은 항산화 효과가 뛰어나고 체내에서 비타민A와 ... |
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학술 | 2019.01.18 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,813)
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태그:
파파야, 아스타잔틴, 크립토잔틴, 피부, 눈건강, 파파인, 소화효호
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| [마케팅] 日 나홀로 1인 가구 건식구입 증가 |
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일본의 가계별 건강식품구입 현황을 보면 2인 이상 세대의 건식구입은 신장이 둔화되고 있는 한편, 1인 가구인 나홀로족의 건식구입은 증가하고 있는 것으로 확인됐다.
또, 구입채널은 온라인으로 이동하는 경향을 뚜렷이 하여, 젊은층은 물론 고령자에서도 인터넷구매가 증가하는 경향을 분명히 했다.
한편, 드럭스토어 건식판매는 4년 연속 증가하... |
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마케팅 | 2019.01.16 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(5,160)
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태그:
일본, 건강식품, 소비, 세대, 온라인, 1인가구
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| [학술] [원료 포커스] 위의 염증을 완화하는 양배추 |
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양배추는 세계적으로 활용되는 대표적인 채소다.
다양한 요리는 물론, 생식을 해도 맛이 좋아 사람들의 입장에서는 상당히 우수한 식물이다.
양배추에는 필수아미노산인 라이신이 풍부하고, 비타민도 많다.
양배추의 녹색 잎에는 비타민A가, 흰 잎에는 비타민B와 C가 많은 것으로 확인되고 있다.
또한 궤양을 방지해주는 물질도 함유... |
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학술 | 2019.01.14 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(6,211)
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태그:
양배추, 비타민, 항염증, 숙취해소, 아미노산
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| [행정·법률] 글루코사민, 오메가3 재인증 효과 기대 |
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재평가 작업을 바라보던 업계의 우려 섞인 시선이 환영하는 분위기로 바뀌었다.
기능성 관련 논란을 검증했던 식약처의 2차 재평가에서 꽤 좋은 성적표를 받아들었다고 판단한 것이다.
특히 글루코사민, 오메가3 등 끊임 없이 효과 논란에 시달려 왔던 우량 품목들은 이번 재평가를 통해 효과 논란을 어느정도 불식시킬 수 있을 것으로 보인다.
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행정·법률 | 2019.01.08 | 6 pages |
3,000원 |
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조회(6,812)
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태그:
재평가, 글루코사민, 오메가3, 비타민D, 소팔메토, 프락토올리고당, 헛개, 백수오, 식약처
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| [학술] [원료 포커스] 소화를 돕고 염증을 완화하는 파인애플 |
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파인애플은 맛과 향이 매우 뛰어나 많은 사람들의 사랑을 받는 과일이다.
열대와 아열대 기후의 따뜻한 지역에서 잘 자라는 파인애플은 중앙아메리카와 남아메리카 북부가 원산으로 품종은 100여 종에 달하고 있다.
성분을 살펴보면 대부분 과당과 포도당이며 구연산과 사과산도 함유되어 있다.
또 비타민C가 100g 당 15mg 수준으로 함유되... |
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학술 | 2019.01.04 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(4,926)
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태그:
파인애플, 비타민, 카로티노이드, 브로멜라인, 항염, 항산화
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| [마케팅] 2019 기능식품 업계, 첫 미션은 명분 찾기 |
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한해의 시작은 언제나 희망과 걱정이 공존하지만 2019년은 걱정의 농도가 조금 더 짙은 듯한 느낌이다.
거시경제 상황에 대한 비관적 전망이 많이 나오고, 일각에서는 위기를 암시하는 우려 섞인 분석들도 나온다.
이런 상황에서 건강기능식품 업계 역시 쌀쌀한 2019년을 전망하는 의견이 많다.
수년에 걸쳐 건강기능식품 시장이 크게 성장... |
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마케팅 | 2018.12.31 | 5 pages |
3,000원 |
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조회(6,941)
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태그:
2019, 저성장, 침체, 기능식품, 시장
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| [학술] [원료 포커스] 백미에 비해 풍부한 영양성분, 현미 |
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현미는 정백하지 않은 쌀을 일컫는 것이다.
벼를 추수한 후 겉껍질인 왕겨만 제거하고 속껍질을 벗기지 않으면 갈색의 현미가 된다.
현미는 일반 백미와 마찬가지로 탄수화물을 주로 함유하고 있지만 속겨에 함유된 다양한 영양성분이 있기 때문에 백미보다 더 건강하다고 받아들여진다.
현미는 백미에 비해 리놀레산 등 필수 지방산의 함량... |
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학술 | 2018.12.28 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
현미, 식이섬유, 필수지방산, 미네랄, 디톡스, 대사증후군
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| [원료·제조] 日 스포츠뉴트리션 가라앉지 않는 성장세 |
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일본 스포츠뉴트리션 시장이 2015년 이후 매년 두 자리 성장세를 지속하고 있다.
일반인 스포츠인구가 증가하면서 운동선수들의 이용뿐만 아니라 일반인들의 이용이 증가하면서 시장이 확대되고 있는 것으로, 스포츠분야에서 이용되는 프로테인파우더와 아미노산 관련 상품의 시장규모가 600억엔을 넘고 있다.
2020년 도쿄올림픽을 앞둔 일본은 ... |
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원료·제조 | 2018.12.26 | 5 pages |
3,000원 |
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조회(6,082)
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태그:
스포츠, 뉴트리션, 단백질, 올림픽, 일본
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