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| 영양소 관련자료 |
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| [원료·제조] 日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 |
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간식에서 음료까지 영역확대, 유기조류 규격 공표도 호재
일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사람들이 늘어나면서 스피루리나의 가치가 다시 한번 재조명되고 있다.
특히 고령층의 관심이 높아지면서 시장의 전망이 밝다.
이제 보충제를 넘... |
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원료·제조 | 2022.10.25 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(1,657)
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태그:
조류, 스피루리나, 단백질, 영양소, 스무디, 청색소
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| [학술] [원료 포커스] 식이섬유 풍부한 양질의 탄수화물 토란 |
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미량 영양소 보급하고 위와 장을 건강하게 하는 식품
우리나라에서 추석 같은 명절에 자주 먹었던 음식 중 토란국이 있다.
토란은 오랜 기간 동안 재배되었는데 알뿌리에 당질이 많고 맛이 좋아 많은 사람들이 좋아한다.
토란에 가장 많은 성분은 당질 성분이다.
녹말이 가장 많고 덱스트린과 설탕 성분도 들어있다. 토란의 알뿌리를 먹으면 특... |
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학술 | 2022.10.17 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
토란, 당질, 식이섬유, 미량영양소, 비타민, 미네랄
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| [학술] [원료 포커스] 독특한 향과 다양한 기능 고수 |
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잎의 항산화 식물영양소, 종자의 지질성분 주목받아
우리나라에서는 익숙하지 않지만 세계적으로 큰 인기를 끄는 향신채소 중 하나가 고수다.
고수는 원래 지중해 연안이 원산지로 알려져 있고, 이집트 파피루스에도 기록되어 있기 때문에 식용한 역사가 오래되었을 것으로 추정된다.
동남아시아 음식에 많이 들어가는 팍치, 중국 요리에 활용되는 ... |
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학술 | 2020.02.24 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
고수, 식물영양소, 종자, 지질성분
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| [행정·법률] 영양소 9종 일일섭취량 현행대로 유지 |
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식약처, 기능식품 재평가 결과 발표
올해 실시됐던 베타카로틴, 비타민K, 비타민B1, 비타민B2, 판토텐산, 비타민B12, 비오틴, 칼륨, 크롬 등 9개 영양소에 대한 재평가 결과가 발표됐다.
2019년 실시된 영양소 재평가는 안전이 담보된 상한치 규정을 연구한 것으로 결과에 따라 해당 영양소의 일일섭취량 기준이 변경될 가능성이 있었다.
그러나 식약처는 재평가... |
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행정·법률 | 2019.12.31 | 6 pages |
3,000원 |
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태그:
영양소, 재평가, 식약처, 베타카로틴, 비타민, 판토텐산, 비오틴, 칼륨, 크롬
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| [학술] [영양테라피] 노인반, 독소 배출위한 단식이 도움 |
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흔히 검버섯이라고 알려져있는 노인반은 노화가 되면서 몸의 여기저기에 나타나는 편평한 갈색의 점이다.
노인반이 나타났다는 것은 몸속에 산화된 지방세포, 즉 폐기물이 많다는 것을 의미하기 때문에 건강관리의 신호로 받아들여야 한다.
식물성 영양을 많이 섭취하고 몸을 정화하기 위해 노력하도록 하자.
노화되면 나타나는 반점
흔히 검버섯이라고 알려져있는 ... |
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학술 | 2013.02.08 | 2 pages |
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조회(4,844)
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태그:
노인반, 검버섯, 활성산소, 생활습관, 영양소, 비타민
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| [학술] [헬씨비타민] 비타민 발견 100년, 비타민 바로알기 |
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금년은 비타민이 발견 된지 100주년이 된다.
1911년 폴란드의 생화학자 Funk 박사가 쌀겨 엑스에서 백미병(白米病), 즉 각기병에 유효한 물질을 분리해 비타민B (후에 비타민B1) 라고 명명한지 100년이 되는 것이다.
비타민 발견 100주년을 맞아 비타민의 본질을 알아보고 이를 건강에 이용하기 위한 방안을 알아보기로 하자.
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학술 | 2011.09.04 | 2 pages |
2,000원 |
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태그:
비타민, 100, 홉킨스, 필수영양소, 결핍
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| [학술] [장수하는 영양소] 조상의 지혜가 보이는 갈조류 건강법 |
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우리나라는 3면이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 예로부터 우리 조상들은 육지의 농사 못지않게 바다 조류를 중시했다.
미역이나 다시마를 따서 식용으로 쓰며 생활의 중요한 한 방편으로 삼은 것이다.
최근에는 미역, 다시마 같은 갈조류에서 놀라운 기능성을 내는 생리활성 성분들이 분리되어 세간의 관심을 받고 있다.
약식동원의 대표 먹거리 미역
우리... |
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학술 | 2010.08.29 | 2 pages |
2,000원 |
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조회(6,324)
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태그:
장수, 김일혁, 영양소, 갈조류, 후코이단, 후코잔틴, 미역, 다시마
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