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| 두릅 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅 |
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단백질과 회분 많아 신진대사 개선효과도
두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다.
두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다.
여느 산나물들과 마찬가지로 두릅 역시 독특한 풍미를 가지고 있어 데쳐 먹거나 초고추장에 찍어 먹으면 그야말로 별미가 아닐 수 없다.
두릅에는 단... |
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학술 | 2020.08.28 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(3,872)
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태그:
두릅, 단백질, 회분, 미네랄, 비타민C, 사포닌, 두릅나무
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| [학술] [원료 포커스] 송나라 백 가지 약재 중 하나, 음나무 |
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사포닌, 정유성분 풍부, 마비와 풍증에 좋다는 기록
과거 농촌 마을에는 마을을 지키는 수호신 나무들이 꼭 있었다.
음나무는 그러한 수호신의 역할을 했던 나무 중 하나다.
음나무는 엄나무 등의 이름으로도 불리는데 한자로도 엄목(嚴木)이라 표현한다.
나무에 엄격하다는 이름을 붙인 것이 눈길을 끄는데 실제 음나무를 보면 어째서 그... |
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학술 | 2019.12.06 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(3,831)
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태그:
음나무, 엄나무, 엄목, 사포닌, 정유, 마비, 송나라, 동의보감, 두릅
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