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| 퀘르세틴 관련자료 |
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| [학술] [항산화 식품연구] 항산화 약초로 손색없는 우엉 |
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퀘르세틴, 루테올린 등 항산화 성분 함유
우리가 일상에서 자주 접하는 우엉(Burdock)은 사실 약초로 분류해도 될 만큼 건강에 유용한 작용을 한다.
중국과 대만 등에서는 우엉을 실제 약재로 활용해왔고 우엉의 기능에 대한 연구도 꽤 활발하게 이뤄져 왔다.
근래에는 우엉의 항산화 작용에 대한 관심이 높아지고 있다.
대만의 치아난 약학대... |
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학술 | 2023.11.26 | 3 pages |
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태그:
우엉, 항산화, 퀘르세틴, 루테올린
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| [학술] [원료 포커스] 4천년 역사의 최고 인기 식재료 양파 |
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양파는 재배 역사가 4천년을 넘은 아주 오래된 채소다.
기록에 따르면 고대 이집트 시대부터 양파를 재배했으며, 그리스와 로마 시대를 거쳐 품종도 다양해진 것으로 추정된다.
양파는 당분을 많이 함유하고 있고 야채임에도 단백질 함량이 꽤 높은 편이다.
또 칼슘과 철분 같은 미네랄 많이 함유하고 있다.
그 밖에 황화합... |
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학술 | 2018.08.31 | 3 pages |
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태그:
양파, 미네랄, 칼슘, 황화합물, 알리신, 알리티아민, 퀘르세틴
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| [원료·제조] 술을 삭히는 열매 지구자 |
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간 시장 활성화와 함께 헛개나무과병추출물도 전성기를 맞고 있다.
건강기능식품으로 출시되는 제품이 늘어나는가하면 숙취해소 음료, 일반 음료로도 인기를 얻고 있다.
한방에서 지구자로 불리는 헛개열매의 효능에 대해 알아보자. |
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원료·제조 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
지구자, 헛개, 숙취해소, 퀘르세틴
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