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육류 스낵 글로벌 마켓 年 7.05% 확대 전망 [2023-04-21 08:54]
글로벌 육류 스낵(meat snacks) 시장이 지난해 100억5,000만 달러 규모에 달한 데 이어 올해 107억6,000만 달러 볼륨 도달을 거쳐 오는 2028년이면 151억3,000만 달러 규모로 확대될 것으로 전망됐다. 2023년부터 2028년에 이르는 기간 동안 이 시장이 연평균 7.05% 확대...
美 성인 78% 희망사항 “보충제 구매 보험적용” [2023-04-21 08:53]
유동성 지출계좌(FSAs)와 건강 저축계좌(HSAs)는 평소 수입의 일정부분을 저축해 두었다가 나중에 필요할 때 의료비로 사용하는 제도여서 또 다른 형태의 의료보험으로 불리고 있다. 비과세이고, 주로 보험이 적용되지 않는 의료 서비스를 제공받았을 때 비용을 지출하는 ...
기능성 표시식품 지난해 1.7배 성장 [2023-04-18 17:39]
지난해 기능성 표시식품 판매액이 전년대비 1.7배 증가한 것으로 나타났다.  일반식품에 기능성을 표시할 수 있도록 허용한 첫해인 2011년 1,109억원 규모의 시장을 형성한 후 한 해만에 급격히 판매액이 상승한 것.  농촌경제연구원 최윤영 부연구위원은 지난달 ...
식이섬유 글로벌 마켓 연평균 11% 확대 지속 [2023-04-18 17:36]
지난 2017년 50억 달러 규모를 형성한 글로벌 식이섬유 마켓이 지난해 80억 달러를 기록한 데 이어 오는 2028년이면 150억 달러대로 2배 가까이 확대될 수 있으리라 예측됐다. 2022~2028년 기간 동안 연평균 11%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭해 왔기 때문이라는 설명...
달걀 글로벌 마켓 2032년 6,000억弗 육박 전망 [2023-04-18 09:25]
달걀 글로벌 마켓이 오는 2032년에 이르면 6,000억 달러 규모에 육박할 수 있을 것으로 전망됐다. 지난 2017년에 1,882억7,500만 달러 규모를 형성한 이 시장이 연평균 6.1% 성장해 지난해 2,532억9,900만 달러 규모에 도달한 데 이어 앞으로도 연평균 8.5% 성장을 거듭해...
손상된 조직을 재생시키는 발린 [2023-04-17 08:55]
발린(Valine)은 루신, 이소루신과 함께 BCAA라고 통칭되는 분지 아미노산이다.  발린이라는 이름이 붙은 이유는 이 물질이 처음 발견된 Valerian 이라는 허브의 이름에서 유래한 것이다.  발린은 주로 근육조직에 고농도로 존재하는데 근육에서 에너지원으로 사용...
보충제는 대체재가 아니잖아요! 보충제일 뿐.. [2023-04-17 08:49]
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 임신한 여성들이 복용하는 일부 보충제들(dietary supplements)의 영양소 수치를 조사한 결과가 학술지 ‘미국 임상영양학誌’(AJCN)에 게재된 것과 관련, 12일 입장 발표...
美 43% 가리는 식재료 제각각 “식사초대 꺼려” [2023-04-14 10:28]
미국 소비자들 가운데 58%가 서로 가리는 음식이 제각각이어서 식사를 함께 할 때 괴로움을 느껴야 했던 심경을 토로한 것으로 나타났다. 43%의 응답자들이 가리는 식재료 또는 음식 요구사항(food requirements 또는 dietary restrictions)이 서로 다르기 때문에 친구 또...
돌 푸드, 당도 높은 파인애플 美서 공급 개시 [2023-04-13 09:30]
지난 1901년 이래 파인애플의 대명사로 통하는 미국 식품기업 돌 푸드 컴퍼니(Dole Food Company)가 과즙과 향기가 더욱 풍부한 골든 파인애플을 북미시장에 선보였다. 당도가 보다 높은 파인애플을 원하는 것으로 나타난 소비자 수요 조사결과를 유념하고 4월 중순부터 ...
마늘, 日 대표 건강식품 될까? [2023-04-11 17:00]
일본 건강식품 업계에 마늘 연구 바람이 뜨겁다.  마늘은 전세계적으로 인정받는 건강식품인데다가 일본에서도 마늘의 건강효능에 대해서는 의심하는 사람들이 거의 없기 때문.  마늘에 대한 심층적인 연구개발을 통해 이를 건강식품으로 개발하면 상당한 반향을 ...
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