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글로벌 비건식품 마켓 연평균 10.7% 확대 전망 [2023-08-22 07:23]
  글로벌 비건(vegan) 식품 마켓이 2023~2030년 기간 동안 연평균 10.7%에 달하는 괄목할 만한 두자릿수 성장기조를 유지할 수 있을 것으로 예상됐다. 이에 따라 지난해 165억5,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 375억 달러 볼륨으로 2배 이...
美, 7월 식ㆍ음료 부문 매출 전년대비 4% 상승 [2023-08-22 07:22]
‘자유소비재’(discretionary general merchandise)란 식료품을 포함한 필수소비재와 달리 삶을 영위하기 위해 반드시 필요한 상품은 아니다. 화장품이나 퍼스널케어 제품 등이 자유소비재에 해당하는 상품들이다. 이와 관련, 7월 한달 동안 미국에서 자유소비재와 포...
버섯시장 지난해 571억弗서 2027년 908.8억弗 [2023-08-22 07:21]
전 세계 버섯시장이 연평균 9%를 상회하는 탄탄한 성장세를 과시할 수 있을 것으로 예측됐다. 지난해 571억8,000만 달러에 달했던 전 세계 버섯시장이 올해 전년대비 9.2% 성장해 624억4,000만 달러 규모로 확대될 수 있으리라 사료된다는 것. 더욱이 시장은 오는 2027...
혈관 건강 위협하는 호모시스테인 [2023-08-14 12:35]
호모시스테인(Homocystein)은 필수아미노산 중 하나인 메티오닌이 우리 몸에서 대사되는 과정에서 생성되는 물질이다.  독성물질이 많아지면 우리 몸은 메티오닌을 글루타치온의 전구체인 시스테인으로 전환시켜 위기에 대응하는데, 호모시스테인은 메티오닌이 시스테인으...
日 병원 처방 정장균 성분 1위는? '낙산균'에 주목해야 [2023-08-11 08:28]
일본 병원 처방 정장균 제제 중 가장 처방 빈도가 높은 성분은 ‘낙산균’으로 확인됐다. 닛케이 메디컬은 2023년 7월 1일~7일까지 의사회원 8427명을 대상으로 온라인 설문조사를 진행했다. 정장균 제제 중 가장 처방 빈도가 높은 성분을 묻는 질문에 낙산균 함유제제가 48....
입에 착착 감기는 착향유 시장 年 6.86% 확대 [2023-08-10 15:51]
입에 착착 감기는 착향유(flavoured milk)의 맛! 글로벌 착향유 마켓이 2023~2028년 기간에 연평균 6.86% 확대될 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 지난해 510억 달러 규모의 시장을 형성한 착향유가 오는 2028년이면 750억 달러 사이즈로 한층 더 괄목할 만하게 확...
일본 기능성표시식품 성장세 멈출까? [2023-08-08 15:53]
한동안 폭발적인 증가세를 보이던 일본의 기능성표시식품 시장에 악재가 출현했다.  소비자청이 모든 기능성표시식품을 대상으로 과학적 근거를 재검증하겠다는 방침을 정했기 때문.  소비자청은 식품관련 5개 단체에 공문을 보내 기능성표시식품에 대해 재검증하...
글로벌 과일주스ㆍ채소즙 마켓 2028년 1,640억弗 [2023-08-07 17:26]
글로벌 과일주스 및 채소즙 마켓이 2023~2028년 기간 동안 연평균 6.13% 확대될 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 올해 이 시장이 1,557억8,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2028년이면 1,640억 달러 규모로 한층 더 팽창할 수 있을 것으로 보인다는 전망이다. ...
콜라겐을 구성하는 핵심 프롤린 [2023-08-07 07:11]
프롤린(Proline)은 글리신, 하이드록시프롤린 등과 함께 콜라겐을 구성하는 주요 아미노산으로 통상 콜라겐의 15% 정도가 프롤린인 것으로 알려져 있다.  프롤린과 글리신, 하이드록시플롤린 등 세 가지 중심 아미노산을 합치면 비중이 50% 이상으로 절반을 넘어설 정도다....
美 가정 내 주방서도 “취사가 완료되었습니다” [2023-08-07 07:10]
취사가 완료되었습니다~ 미국에서 에어 프라이어를 보유하고 있는 가정 3곳당 2곳은 최근 한달 이내에 이 주방용 디지털 기기를 사용한 적이 있는 것으로 나타났다. 일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는 소비자들의 가정용 주방용품, 조리기...
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