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美 주말 아침식사는 팬케익ㆍ와플ㆍ달걀과 오믈렛 [2024-09-10 07:38]
  미국 소비자들 가운데 65%가 주말 아침식사 메뉴로 팬케익과 와플을 가장 선호하고 있는 것으로 나타났다. 이와 함께 64%는 주말 아침식사 메뉴로 달걀을 곁들인 오믈렛을 선호하고 있는 것으로 조사됐다. 유제품 브랜드 ‘챌린지 버터’(Challenge Butter)를 발...
신경안정과 피부병에 활용 마편초 [2024-09-09 07:56]
마편초(Verbena officinalis)는 유럽에서 상당히 오랜 기간 약초로 활용되어 온 식물이다.  어느 정도 온난한 환경이면 잘 자라기 때문에 지금은 아메리카와 북아프리카, 유라시아 대륙 전역에서 자생하고 있다.  우리나라에서도 울릉도와 제주도, 남해안 지역에서...
글로벌 치즈 시장 연평균 5.5% 확대 “치~즈” [2024-09-09 07:55]
글로벌 치즈 시장이 지난해 885억 달러 규모에 도달했던 것으로 나타났다. 이와 함께 글로벌 치즈 시장은 2023~2032년 기간 동안 연평균 5.5% 준수한 성장곡선을 이어가면서 유제품업계 종사자들을 미소짓게 할 것으로 전망됐다. 글로벌 치즈 시장이 이에 따라 오는 20...
냉동식품 시장 2031년 7,324억弗 “해빙모드” [2024-09-06 07:45]
글로벌 냉동식품 시장이 발빠는 시장확대 추세를 이어감에 따라 오는 2031년에 이르면 7,324억1,000만 달러 규모로 크게 팽창할 수 있을 것이라 전망됐다. 지난해 3,318억3,000만 달러 규모를 형성했던 이 시장이 2023~2031년 기간 동안 연평균 10.79%에 달하는 폭발적인 ...
美 소비자, 인플레 완화에도 식사하러 “집으로” [2024-09-06 07:44]
미국 소비자들이 집에서 식사하는 횟수가 눈에 띄게 늘어난 것으로 나타났다. 지난해의 경우 전체 식사횟수 가운데 86%를 집밥으로 해결한 거승로 나타났을 정도. 그럼에도 불구, 미국 소비자들은 식‧음료를 소비하는 데 한해 1조7,000억 달러에 육박하는 비용을...
日 상반기 건식소비 줄였다 [2024-09-03 17:52]
올해 상반기 일본인들은 건강식품의 소비가 줄어들고 있다.  일본 총무성 통계국이 발표한 상반기 가계조사 결과를 분석한 결과, 보건의료 관련 분야에서 의약품과 건강식품의 소비가 줄어든 것으로 나타난 것.  특히 건강식품의 경우는 감소폭이 꽤 크게 나타나고...
피로를 덜고 활력을 주는 마테 [2024-09-03 07:51]
마테(Ilex paraguariensis)는 남미 전통 음료로 오랜기간 사랑 받아온 허브다.  커피에 버금가는 각성 효과와 차와 유사한 건강효과, 초콜릿과 비견될 즐거움을 준다고 하여 지금은 전 세계적으로 사랑받고 있다.  마테에는 카페인과 클로로겐산, 엽록소, 루틴, 탄...
美 캘리포니아州 농장 3곳서 고병원성 조류독감 [2024-09-03 07:46]
미국 캘리포니아주 센트럴 밸리 지역에 소재한 유제품 농장 3곳에서 젖소들을 대상으로 검사를 진행한 결과 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI) 양성 반응이 나온 것으로 30일 확인됐다. 이 같은 내용은 캘리포니아주가 미국 최대의 우유 생산 주(州)임을 감안할 때 촉각을 ...
“나는 외식업계 종사자다” 92%가 강한 자부심 [2024-09-03 07:44]
레스토랑업계 종사자들의 92%가 강한 자부심을 드러낸 것으로 나타났다. 이와 함께 가장 보람을 느끼게 하는 요인들로는 동료, 고객과의 대화(interactions), 열정을 갖고 일할 수 있는 기회 등을 열거한 것으로 나타났다. 스웨덴 최대의 레스토랑업계 커뮤니티로 알려...
北美서 亞 식료품‧식재료 취급 슈퍼마켓 사세확대 [2024-08-30 07:41]
캐나다의 아시아 식료품‧식재료 취급 전문 슈퍼마켓 업체로 알려진 ‘티앤티 슈퍼마켓’(T&T Supermarket)이 미국 새너제이에 캘리포니아주 첫 번째 매장을 오픈한다고 지난 15일 공표했다. 이에 따라 새너제이점(店)은 워싱턴주에서 문을 열고 있는 2곳의 매장...
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