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작년 수입건식 비타민D+오메가3 최다 [2024-05-28 16:35]
지난해 수입된 건강기능식품의 배합을 조사한 결과 비타민D와 EPA‧DHA 함유 유지를 혼합한 제품이 가장 많았던 것으로 나타났다.  본지가 수입식품정보마루에 등록된 자료를 지난 4월 기준으로 정리하여 분석한 결과 비타민D와 EPA‧DHA 함유 유지를 혼합한 제...
글루텐-프리ㆍ만성소화장애 때문 외식 언감생심? [2024-05-28 09:43]
  글루텐-프리(gluten-free)를 이행하거나 만성소화장애(Celiac)가 있는 소비자들의 65%가 그들의 니즈를 준수할 수 있는 외식업소를 찾을 때 어렵거나 찾기가 불가능하다는 문제에 직면하고 있는 것으로 나타났다. 미국 뉴욕에 소재한 정보고유 기반 사용자 생성 소...
네슬레, 비만 치료제 복용 환자用 식품 美 발매 [2024-05-27 07:48]
  네슬레 미국지사가 최근 돌풍을 일으키고 있는 글루카곤 유사 펩타이드-1(GLP-1) 수용체 작용제 계열의 비만 치료제를 복용하는 환자와 소비자들의 체중관리를 돕기 위한 동반 식품라인을 선보인다고 21일 공표했다. 이 식품라인의 명칭은 ‘바이탈 퍼수트’(Vital ...
여성의 인삼이라 불리는 당귀 [2024-05-24 17:02]
당귀(Angelica sinensis)는 우리나라를 비롯한 중국, 일본 등에서 2000년 이상 식용, 약용으로 사용된 식물이다.  당귀는 잎과 뿌리를 식용할 수 있는데 뿌리는 약재로 잎은 쌈 채소로 많이 먹는다.  아시아권에서는 기력을 보충해주고 혈액을 생성하는 효과가 있...
간헐적 단식, 외려 심장병 위험성 높일 수도..헐! [2024-05-24 07:32]
원치 않는 체중을 감소시키기 위해 간헐적 단식을 이행하는 사람들이 종교적인 이유로 단식을 하는 사람들 만큼이나 늘어나고 있는 추세이다. 일반적으로 안전한 것으로 알려져 있다는 점이 간헐적 단식이 지속적으로 확산되고 있는 이유로 꼽히고 있다. 하지만 미국 ...
글로벌 냉동식품 시장 연평균 5.7% 확대 전망 [2024-05-22 17:19]
글로벌 냉동식품 시장이 올해부터 오는 2034년가지 연평균 5.7% 성장하면서 상승곡선을 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 3,652억 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2034년에 이르면 6,386억 달러 규모로 확대될 것으로 예상되는 등 꽁꽁 ...
건기식, 다이어트 주연아닌 조연으로 [2024-05-21 17:13]
미국 다이어트 보충제 시장에 변화의 바람이 불고 있다.  GLP-1 치료제가 다이어트 시장에서 돌풍을 일으키자 기존 다이어트용 보충제들의 부침이 뚜렷해지고 있는 것.  그동안 체중조절 효과를 앞세워 소비자들의 눈길을 끌던 보충제들의 인기가 점차적으로 하락...
美 직장인 6명당 1명 꼴 인정 “초가공식품 중독” [2024-05-21 17:09]
  미국의 직장인 6명당 1명 꼴로 자신이 초가공식품(UPF)에 중독되어 있다고 생각하는 것으로 나타났다. 이 같은 내용은 초가공식품의 섭취가 암, 심장병, 2형 당뇨병, 정신건강 저하 및 조기사망 등과 밀접한 관련이 있는 것으로 알려져 있음을 상기할 때 주목할 만...
프로바이오틱 분유 시장 2034년 12.8억弗 전망 [2024-05-20 17:07]
글로벌 프로바이오틱 분유(粉乳) 시장이 2024~2034년 기간 동안 연평균 5.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 올해 5억2,620만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2034년에 이르면 12억8,120만 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라는 추...
공유주방 시장 年 11% 확대 2035년 1,549억弗 [2024-05-20 08:33]
  지난해 449억 달러 규모를 형성한 공유주방 시장이 오는 2035년까지 연평균 11.0%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2035년에 이르면 1,549억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다. 미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한...
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