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日 여성 30%, 남성 20%가 보충제 섭취 중 [2020-08-18 17:05]
일본 여성의 약 30%, 남성의 약 20% 정도가 의약품 형태의 보조제를 활용하고 있는 것으로 집계됐다.  이 같은 결과는 후생노동성이 발표한 ‘국민생활 기초조사’ 결과에서 확인된 것이다.  일본 정부는 3년 주기로 대규모 조사를 통해 일본 국민들의 실생활과 관...
‘여성 위한 최고 미국기업’에 식품업체 20곳 [2020-08-18 17:03]
유니레버와 코카콜라, 켈로그를 포함한 다수의 식‧음료기업, 식품 유통기업 및 레스토랑 체인업체 등이 여성을 위한 최고의 기업들로 선정됐다. 경제 주간지 ‘포브스’(Forbes)가 선정해 7월 말 발표한 ‘2020년 여성을 위한 최고의 미국기업’(America’s Best Em...
김치유산균 사균체 '조'단위 섭취 가능해진다 [2020-08-18 17:01]
김치유산균 사균체를 100억~1,000억 마리 수준이 아닌, 조 단위 섭취 기반이 마련됐다. 유산균사균체 전문기업 큐옴바이오는 최근 김치에서 유래한 유산균을 초고농도로 배양하는데 성공, 올 하반기 이를 활용한 완제품도 출시할 예정이라고 밝혔다. 업체 측은 “ 김치...
일등 다이어트 식품 도토리 [2020-08-18 08:42]
독특한 향과 풍미로 인기를 끌어온 것이 도토리다.  도토리는 묵을 쑤어 먹는 것이 일반적인 요리법이지만 근래에는 도토리를 반죽에 섞어 국수를 뽑기도 하고, 빵 등을 구울 때도 도토리리를 소량 첨가하여 독특한 풍미를 주기도 한다.  요즘은 도토리가 건강한 ...
코로나ㆍ여성 골다공증, 비타민D 마켓 성장동력 [2020-08-18 08:41]
미국 질병관리센터(CDC)에 따르면 미국민들 가운데 비타민D 결핍자의 비율은 8%에 달하는 것으로 추정되고 있다. 이와 관련, 글로벌 비타민D 마켓이 연평균 7.0% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 보인다는 전망이 나와 관심을 모으고 있다. 이에 따라 올해 11억 달러 규...
유니레버, 미세조류 기반 미래식품 개발 제휴 [2020-08-14 08:35]
작지만 크고 무한한.. 글로벌 공룡기업 유니레버가 미세조류(微細藻類)를 이용한 혁신적인 미래식품의 개발을 진행하기 위해 영국의 스타트업 생명공학기업 알제뉴이티(Algenuity)와 제휴계약을 체결했다고 지난달 29일 공표해 미세조류에 내포되어 있는 무한한 잠재력에 ...
큐옴바이오-르메르디앙 “호캉스-유산균사균체 함께 즐겨요” [2020-08-12 17:42]
르 메르디앙 서울과 큐옴바이오가 여름 호캉스 고객들을 위한 공동이벤트를 벌인다. 큐옴바이오 측은 르 메르디앙 호텔고객 200명에게 큐옴바이오의 유산균사균체 제품을 무료증정하고, 이벤트 기간 중 큐옴몰 회원 가입 호텔 고객에게 할인 혜택도 제공하는 여름 이벤트를 진행...
맞춤 기능식품 시대, 진단기술에 관심 증폭 [2020-08-11 17:16]
맞춤 기능식품을 염두한 건강기능식품 소분 판매 시범사업이 본격화되면서 유전자 분석이나 장내 미생물 분석과 같은 분석 서비스들에 대한 관심이 부쩍 높아지고 있다.  물론 현재는 마케팅적 요소가 더 크게 보일 수도 있지만, 소비자들의 현재 상태를 과학적으로 분석해...
고급 식재료에서 의약품 원료까지, 대구 [2020-08-10 17:53]
귀한 사위가 오면 씨암탉을 잡는다는 말이 전해 내려올 정도로 닭은 오랜기간 귀한 음식이자 보양식으로 자리 잡아왔다.  지금도 복날이 되면 많은 사람들이 삼계탕을 찾을 정도로 닭의 영양 가치는 뛰어나다고 할 수 있다.  닭은 소고기에 비해 필수아미노산이 더...
유산균 사균체가 아이들 면역기능 높인다 [2020-08-07 16:27]
살아있는 유산균이 아닌 유산균 사균체가 어린이들, 특히 영양문제로 인해 면역력이 저하된 어린이들의 면역기능을 상당히 높일 수 있다는 내용의 연구논문이 국제학술지인 'Nutrients' 지 7월31일자로 게재됐다. 논문에 따르면 맥시코 메트로폴리탄 자치대학(UAM) 연구팀...
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