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美 소비자, 기능식품 섭취에 월평균 50弗 지출 [2024-11-07 07:52]
미국 소비자들 가운데 4명당 3명 꼴로 각종 기능성 보충제(dietary supplement)를 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 75%의 소비자들이 전강과 웰빙을 위해 기능성 보충제를 섭취하고 있는 것으로 조사되어 전년도와 대동소이한 수치를 내보인 것. 다만 제품선택 측면에...
주춤 단백질 시장, 식용 곤충이 해법? [2024-11-05 16:33]
차세대 단백질 자원으로 식용 곤충에 대한 관심이 높아지고 있다.  2022년까지 승승장구하던 단백질 시장이 2023년 주춤해지면서 차세대 단백질 소재의 필요성이 대두되고 있는 것.  식용 곤충의 경우 아미노산 스코어가 매우 높은 양질의 단백질을 고순도로 함유...
美 스타벅스, 非유제품 밀크 메뉴 추가요금 폐지 [2024-11-05 16:20]
스타벅스 코퍼레이션(Starbucks Corporation)이 미국시장에서 11월 7일부로 자사의 홀리데이 메뉴를 선보일 예정인 가운데 고객들이 비 유제품 밀크(non-dairy milk)를 주문음료로 요구할 때 별도의 추가요금을 더 이상 부과하지 않기로 했다고 30일 공표했다. 여기서 언...
피부관리 효과 탁월, 풍년화 [2024-11-04 08:02]
영어로 Witch hazel이라고도 불리는 풍년화(Hamamells virginiana)는 북아메리카 지역이 원산지인 식물이다.  북미에서는 민간요법에 빈번하게 사용되었던 식물로 잎과 나무껍질, 뿌리 등을 활용해 차, 연고 등으로 활용해왔다.  특히 피부와 두피 관리에 좋은 효...
美 맥도날드, 식품안전 홍역 속 분기실적 공개 [2024-11-04 08:01]
“우리는 간소함과 일상의 가치, 가성비 측면에서 견줄 수 없는 경험을 누릴 기회를 소비자들에게 제공하는 데 변함없이 초점을
글루텐-프리 식품 시장 2029년 114.8억弗 전망 [2024-11-01 07:42]
글로벌 글루텐-프리(gluteen-free) 식품 시장이 2025~2029년 기간 동안 연평균 8.3% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 이 시장이 77억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2029년에 이르면 114억8,000만 달러 규모로 한층 더 크게 확대될 수 있을 것...
인도의 채식주의자 식생활..기후변화 대응 ‘등불’ [2024-10-31 07:52]
인도의 시성(詩聖)이자 노벨 문학상 수상자인 타고르는 우리나라의 ‘동방의 등불’이라고 칭송한 것으로 잘 알려져 있다. 그런데 음식 폐기물 배출을 최소화하고, 채식주의자 식생활(plant-based diet)을 우선시하면서 지역 내에서 조달된 식품을 소비하는 내용을 골자로...
메호대전, 축구장서 기능식품 시장으로 “확전” [2024-10-31 07:51]
‘메호대전’이란 지난 2000년대 후반부터 2020년대 초반까지 축구 역사상 최고의 라이벌 관계를 형성한 리오넬 메시 선수와 크리스티아누 호날두 선수의 용호상박 구도를 일컫는 말이다. 그런데 두 선수도 어느덧 나이가 듦에 따라 축구장에서는 한풀 꺾인 ‘메호대전’...
맞춤건기식관리사 자격 명확해졌다 [2024-10-29 16:07]
내년 1월3일부터 본격화될 맞춤형건강기능식품 관리와 관련해 명확한 지침이 발표됐다.  식약처는 10월16일 입법예고를 통해 맞춤형건강기능식품 관련 시행령을 발표하고 맞춤형건강기능식품의 영업범위, 책임보험 관련 내용을 공개했다.  또한 맞춤형건강기능식품...
美 스포츠 스폰서십..코카콜라ㆍ펩시콜라 “쌍끌이” [2024-10-29 07:44]
비 알코올 음료 부문이 스포츠 스폰서십 분야에서 전 세계적으로 가장 역동적인 행보를 지속적으로 이어나가고 있는 것으로 나타났다. ‘펩시콜라’와 ‘코카콜라’ 같이 가장 포괄적인 인지도를 확보하고 있는 비 알코올 음료업체들이 미주(美洲) 지역에서 올해 계약규모...
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