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日 관절류마티즘 골파괴의 새로운 기전 발견 [2021-03-16 18:06]
일본 도쿄대학대학원 의학계연구과 연구팀은 관절류마티즘의 골파괴와 관련 새로운 기전을 발견했다고 최근 밝혔다.  관절류마티즘은 염증을 동반하는 골파괴가 유도되는 가장 빈도 높은 자기면역질환의 하나로,  관절류마티즘에서는 관절파괴뿐만 아니라 염증관절의 ...
네슬레 USA, 프리미엄 기능성 워터 브랜드 인수 [2021-03-16 18:05]
네슬레 미국법인(Nestle USA)이 미국 워싱턴주의 소도시 보셀에 본사를 둔 프리미엄 기능성 워터 브랜드 ‘엔시아 워터’(Essentia Water)를 인수한다고 지난 5일 공표했다. ‘에센시아 워터’는 20여년 전 이온 알칼리수 분야를 개척한 업체이자 현재 미국 내 이온 알칼리수 분...
흡수율 좋은 당질과 미네랄을 함유한 밤 [2021-03-15 08:51]
아이에게 밤을 먹이면 토실토실 살이 오른다는 이야기가 있다.  토실토실하다는 말은 군살이 쪘다는 의미보다는 충실하고 건강하게 성장한다는 것으로 우리 선조들이 밤의 영양가치를 얼마나 높이 평가했는지 알 수 있는 대목이다.  밤은 영양적 가치가 매우 높다....
유럽 온라인 식품배달..오늘도 달리고 달리고~ [2021-03-15 08:50]
오늘도 달리고 달리고~ 유럽 온라인 식품배달 시장이 오는 2026년이면 202억7,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 지난해 138억 달러 규모를 형성한 이 시장이 2020~2026년 기간 동안 연평균 5.83%의 준수한 확대추세를 이어갈 수 있을 것으로 기대되기 때문...
지난해 아보카도 글로벌 마켓 91.4억弗 존재감 [2021-03-15 08:49]
글로벌 아보카도 마켓이 지난해 91억4,000만 달러 볼륨을 형성했던 것으로 나타났다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 9일 공개한 ‘글로벌 아보카도 마켓: 유형별, 공급경로별, 지역별, 국가별 분석과 시장 이해, 코로나19의 영향, 경쟁 및 2021~2026...
日 “올해 코로나 수혜 받을 기능성은 5가지” [2021-03-10 09:00]
일본 기능식품 시장 전문가들은 올해 5가지 기능성에 관심을 가져야 한다고 입을 모은다.  코로나 펜더믹의 영향이 1년여 이상 지속되면서 이제 본격적으로 건강관리의 필요성을 인식하는 수요가 늘어나는 상황.  특히 5가지 기능성에 대한 관심이 다른 품목들에 ...
브라질 슈퍼마켓 체인 ‘케이지-프리’ 달걀 판매 [2021-03-10 08:59]
브라질 4위의 대형 슈퍼마켓 체인업체 센코수드(Cencosud)가 자국 내 8개 주(州)에 산재한 200여 체인점에서 100% ‘케이지-프리’(cage-free) 달걀만 판매하겠다는 계획을 공개했다. 자체 브랜드 달걀의 경우 오는 2025년까지, 기타 전체 달걀의 경우에는 오는 2028년까...
영양가치로는 단연 1등 바나나 [2021-03-08 17:57]
바나나는 파초과 식물의 일종으로 한명으로는 감초(甘蕉)라고 부른다.  인도에서 가장 먼저 재배한 것으로 전해지며 열대, 아열대 지방에서 잘 자란다.  품종도 매우 다양해 전 세계 열대 지방에서 수많은 종류의 바나나가 생장하고 있다.  바나나는 당질...
코로나 백신 접종 1위 이스라엘 식당 영업재개 [2021-03-08 17:55]
‘코로나19’ 백신 접종률이 3월 초 이미 약 40%에 달해 세계 1위를 기록하고 있는 이스라엘이 지난달 7월 이후 3번째 경제봉쇄 완화조치를 6일 저녁 내놓으면서 요식업소들의 영업을 재개토록 허용하는 내용을 포함시켜 관심을 모으고 있다. 7일 일요일부터 시행에 들어간 이번...
음식 디지털 주문ㆍ배달 ↑..계단말고 엘리베이터! [2021-03-08 17:54]
‘코로나19’ 판데믹이 지난해 지구촌을 뒤흔듦에 따라 각국의 외식업계가 사상 초유의 예상치 못했던 하락세에 직면해야 했다는 것은 새삼스런 일에 속한다. 이와 관련, 미국 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 3일 공개한 주요 13개국 ‘2020...
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