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코로나바이러스, 냉동 육류서 “밥만 잘 먹더라” [2022-06-21 07:55]
죽는 것도 아니더라! 코로나바이러스가 냉장 또는 냉동 온도에서도 높은 밀집도로 장시간 동안 육류에서 생존할 수 있는 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개되어 주의가 요망되고 있다. 미국 미생물학회(ASM)가 발간하는 ‘응용‧환경 미생물학’誌(Applie...
최고의 고단백 저칼로리 식품 조기 [2022-06-20 08:44]
우리나라 사람들이 생각하는 고급 생선 중 조기를 빼놓을 수 없다.  조기는 예부터 제사상에 꼭 올릴 정도로 귀하게 여겨졌다.   조기라는 이름을 도울 조(助)와 기운 기(氣)를 융합해 표현하는 사람들도 있다.  조기를 먹으면 기를 북돋는 효과가 있...
식용곤충 시장 나래 “윙윙”..벌레키워 돈 벌래~ [2022-06-20 08:39]
아! 단백질 블록.. 식용곤충 시장이 2022~2030년 기간 동안 연평균 28.3%에 달하는 고속성장을 거듭하면서 “윙윙” 날아오를 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2030년에 이르면 글로벌 마켓이 96억 달러 규모에 도달할 수 있으리라 예상된다는 것이다. 분...
과일주스‧채소즙 글로벌 마켓 2030년 2,289억弗 [2022-06-20 08:38]
글로벌 과일주스‧채소즙 마켓이 오는 2030년에 이르면 2,289억6,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 올해 1,385억4,000만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 2022~2030년 기간 동안 연평균 6.3%의 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 예상된...
수면 기능식품 시장 GABA 합류로 새동력 [2022-06-14 16:53]
수면 건강기능식품 시장에 가바가 새롭게 합류되면서 재도약의 분위기가 조성되고 있다.  최근 아모레퍼시픽이 L-글루탐산발효 가바분말에 대해 개별인정을 받고 본격적 시장진출을 알린 것.  2019년부터 주목 받으며 70억원 이상의 시장을 형성한 수면 건강기능식...
美, 가장 사랑받는 ‘국민채소’ 브로콜리 포레버~ [2022-06-14 16:51]
미국민들이 가장 좋아하는 채소를 조사해 보니 식스센스급 반전은 없었다! 올해 조사에서도 브로콜리가 29개 주(州)에서 가장 좋아하는 채소에 이름을 올리면서 전체 1위를 차지한 것으로 나타났기 때문. 이 같은 사실은 뉴저지주의 소도시 파시파니에 소재한 식품기...
망고 가공식품 시장 2031년 44억弗..망고 땡! [2022-06-14 10:28]
글로벌 망고 가공식품 시장이 2022~2031년 기간 동안 연평균 7%의 오름세를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2031년에 이르면 이 시장이 44억 달러 규모를 넘어설 수 있을 것으로 보인다는 예측이다. 미국 뉴욕주 앨바니에 소재한 시장조사기관 트랜스...
자양강장 식품으로 정평난 조개 [2022-06-13 08:36]
조개류는 예전부터 스테미너 식품으로 정평이 나있다.  입맛을 잃었을 때 조개를 넣고 시원하게 끓여낸 장국을 먹으면 입맛도 돌고 힘이 나는 것을 느낄 수 있다.  과음한 다음날 조개로 끓인 국을 먹으면 속이 풀리고 숙취가 해소되는 것도 사실이다.  조...
西 팜액티브, 아‧태 기능성 원료시장 공략행보 [2022-06-10 18:26]
스페인 생명공학기업 팜액티브 바이오테크 프로덕트(Pharmactive Biotech Products)는 흑마늘 특유의 냄새가 없는 기능성 구미제(gummies)와 항산화‧항염증 사프란 추출물 ‘아프란아이® 사프란’(affronEYE®saffron) 등을 선보여 낯설지 않은 곳이다. 팜액티브 ...
美 GMC, 퇴역군인 인력충원 프로그램 스타트 [2022-06-10 08:13]
미국 펜실베이니아주 피츠버그에 본사를 둔 80여년 역사의 비타민제‧기능식품 유통기업으로 국내 소비자들에게도 낯익은 GNC 홀딩스가 온‧오프라인 시장에서 고조되고 있는 소비자 수요에 부응하기 위한 인력충원 전략의 일환으로 퇴역군인들을 대거 고용할 예정...
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