ij³ª´Ù¿¡¼µµ ½Ä·áÇ° °¡°ÝÀÌ °í°øÇàÁøÀ» À̾¿¡ µû¶ó ÀÌ ³ª¶ó ±¹¹ÎµéÀÌ »ýÈ°½À°üÀ» ¹Ù²Ù°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¼³¹®Á¶»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú 91%ÀÇ Ä³³ª´Ù ±¹¹ÎµéÀÌ Àç·á¸¦ ±¸ÀÔÇؼ Á÷Á¢ Á¶¸®ÇÏ´Â ½ºÅ©·¡Ä¡ ÄíÅ·(scratch cooking)ÀÌ ½Ä·áÇ°ºñ¸¦ Àý°¨ÇÏ´Â ÁÁÀº ´ë¾ÈÀ̶ó´Â µ¥ µ¿ÀÇÇÑ °Í.
81%ÀÇ ÀÀ´äÀÚµéÀº ½ÄÀç·á °¡°ÝÀÇ ÀÎ»ó¿¡ ¸Â¼ Áý¿¡¼ Á÷Á¢ Á¶¸®Çؼ ¸Ô´Â ½Ä»ç¿¡ ÀûÀÀÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù°í ÀÔÀ» ¸ð¾Ò´Ù.
¶ÇÇÑ 77%ÀÇ ÀÀ´äÀÚµéÀº ½ÄÇ°°¡°ÝÀÌ ÀλóµÊ¿¡ µû¶ó ½Ä»ýÈ°À» Á» ´õ °èȹ¼º ÀÖ°Ô Çϵµ·Ï À¯µµÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ´äÇß´Ù.
¿µ±¹ ·±´ø¿¡ ±Û·Î¹ú º»»ç¸¦ µÐ ±¹Á¦Àû ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ¹ÎÅÚ(Mintel)ÀÇ Á¶¿¤ ±×·¹°í¸® ½Ä‧À½·á ´ã´ç ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ÇÑ ¼³¹®Á¶»ç ÀڷḦ ±Ù°Å·Î 5ÀÏ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
±×·¹°í¸® ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°Ä³³ª´Ù ±¹¹ÎµéÀÌ ´ëü·Î Áý¿¡¼ Á¶¸®Çؼ ¸Ô´Â dz¼ºÇÑ ½Ä¹®È¸¦ ´©¸®°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°´Ù¼öÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °íÀÎÇ÷¹À̼ǿ¡ ¸Â¼ Áý¿¡¼ Á÷Á¢ ¿ä¸®¸¦ ÇÏ¸é¼ ºñ¿ëÀ» Àý°¨ÇÏ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¡±¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Á÷Á¢ Á¶¸®Çؼ ¸Ô´Â ½Ä»ç¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ°¡ ºÎ½ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó ¹ÐÅ°Æ® µîÀ» ¹ß¸ÅÇÏ°í ÀÖ´Â ºê·£µåµé¿¡°Ô ±âȸÀÇ ¹®ÀÌ ¿¸®°í ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
¿Ü½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½Éµµ°¡ ´Ù½Ã ³ô¾ÆÁö´Â ¾ç»óµµ ´«¿¡ ¶ç°í ÀÖÁö¸¸, ¿ä¸®±â¼úÀÇ °³¼±¿¡ ÈûÀÔ¾î Àå±âÀûÀ¸·Î´Â ±â¾÷µéÀÌ Áý¹ä Æ®·»µå¿¡ ź·ÂÀûÀ¸·Î ÀûÀÀÇÏ¸é¼ ÀÌÀÍÀ» ¾òÀ» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌ°í, ij³ª´Ù °æÁ¦ÀÇ ºÒ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ Áö¼ÓµÇ°í ÀÖ´Â Çö½ÇÀº ±× °°Àº °üÃø¿¡ ÇÑÃþ ¹«°Ô¸¦ ½Æ°Ô ÇÑ´Ù°í ±×·¹°í¸® ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ÇÇ·ÂÇß´Ù.
Áý¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÏ´Â °æ¿ì¿Í °ü·Ã, ij³ª´Ù ±¹¹ÎµéÀÇ 63%´Â °£ÆíÇÔÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿äÀÎÀ̶ó´Â µ¥ ÀÔÀ» ¸ðÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
µÚÀÌ¾î ½Ä»çÀÇ °Ç°À¯Àͼº À¯¹«°¡ 55%, Á¶¸®ÇÏ´Â µ¥ ¼Ò¿äµÇ´Â ½Ã°£ÀÌ 51%ÀÇ ¼øÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ ºñÇØ Áý¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÒ ¶§ ½ÄÀç·áÀÇ Àú·ÅÇÑ °¡°ÝÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù°í ´äº¯ÇÑ ÀÀ´äÀÚµéÀº 38%¿¡ ±×ÃÆ´Ù.
ij³ª´Ù ±¹¹ÎµéÀÌ °£ÆíÇÔÀ» Áß½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡Àº »õ·Î¿î ¿ä¸®¸¦ ÁغñÇÒ ¶§ ÇÑÃþ ´õ ¸íÈ®ÇÏ°Ô ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
Áý¿¡¼ ¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§ »õ·Î¿î Á¶¸®¹ýÀ» ½ÃµµÇÏ´Â ÀÏÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í ´äÇÑ À̵éÀÌ 24%¿¡ ±×ÃÄ Àͼ÷ÇÑ ¿ä¸®ÀÎÁö ¿©ºÎ°¡ Áß¿äÇÏ´Ù°í ´äÇÑ ÀÀ´ä·ü 44%¸¦ Å©°Ô ¹Ø¾ÒÀ» Á¤µµ.
±×·¹°í¸® ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°½Ä·áÇ° °¡°ÝÀÌ ÀλóµÇ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥¼µµ ½ÄÀç·áÀÇ °¡°ÝÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÒ ¶§ °£ÆíÇÔÀ̳ª ¼Óµµ, °Ç°¼º µîÀÇ ¿äÀε鿡 ºñÇØ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀÌ ¹Ì¹ÌÇß´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌ°ÍÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °¡°Ý ÀÌ¿ÜÀÇ ´Ù¸¥ ¿äÀεéÀ» Áß½ÃÇÏ´Â Ãß¼¼·Î ¿Å°Ü°¬À½À» ÀǹÌÇÏ´Â °Í¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
»õ·Î¿î ¸Þ´º¸¦ Á¶¸®ÇÒ °æ¿ì¿¡µµ °£ÆíÇÔÀº Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ±×·¹°í¸® ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ÁöÀûÇß´Ù.
»õ·Î¿î Á¶¸®¹ýÀÌ Èï¹Ì·Ó±â´Â ÇÏÁö¸¸, µ¿½Ã¿¡ ºÒÈ®½Ç¼ºÀ» ³ôÀ̱⠶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
±×·¹°í¸® ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°À̹ø Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é ¼ÒºñÀÚµéÀº ¿ÂÅë ÁýÁßÇØ¾ß ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾øÀÌ Áغñ¸¦ ¸¶Ä¥ ¼ö ÀÖ´Â ½Ä»ç¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ°í, ÀÍÈ÷ ¾Æ´Â ¸Þ´º¿¡ ´õ ²ø¸®°í ÀÖÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù¡±°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.
ÇÑÆí ¼³¹®Á¶»ç °á°ú¸¦ º¸¸é ij³ª´Ù ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ë´Ù¼ö°¡ óÀ½ºÎÅÍ Á¶¸®¸¦ ÇÏ´Â ½ºÅ©·¡Ä¡ ÄíÅ·À» ÇÒ ¶§ ¸¸Á·µµ°¡ 88%·Î ´õ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ °¡¿îµ¥ 79%´Â ´Ù¸¥ »ç¶÷µé°ú ÇÔ²² ±³°¨À» ³ª´©¸é¼ ¿ä¸®ÇÏ´Â µ¥ ³ôÀº Á¡¼ö¸¦ ºÎ¿©Çß´Ù.
À̹ۿ¡µµ 72%ÀÇ ¿ä¸®¿Í ±äÀåÀÌ¿Ï, ½ºÆ®·¹½º °ü¸®ÀÇ »ó°ü°ü°è¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù.
±×·¹°í¸® ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°Áý¿¡¼ ¿ä¸®ÇÏ´Â ÀÏÀÌ »îÀÇ ±â»ÝÀ» ´©¸®°Ô ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼ºÃë°¨À» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â À¯¿¬ÇÑ ¹æ½ÄÀÇ Çϳª¶ó´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¹ÏÀ½¿¡ °³º° ºê·£µåµéÀÌ ¿¬°èµÉ ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó¸é¼ ¡°½Ä‧À½·á¿¡ ´ëÇÑ ±³°¨À» Æ÷ÇÔÇØ Á¤½Å°Ç° ºÎºÐ¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃç¾ß ÇÒ °ÍÀ» º¸Àδ١±°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.
°³º° ºê·£µåµéÀÌ ÀÏ»ó»ýÈ° ¼Ó¿¡¼ ÁÖ¹æ°ø°£¿¡ ¼º¿ªÀÇ ÁöÀ§°¡ ºÎ¿©µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Èû¾²°í, Àڻ簡 ¼±º¸ÀÎ ½ÄÇ°µéÀÌ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ ±â¿©ÇÔÀ» °Á¶ÇÒ ¶§ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ±¸¸Å½É¸®¿¡ ¹ÝÇâÀÌ ¿ï¸®µµ·Ï ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.