¹Ì±¹ÀÇ Z¼¼´ë ¼ÒºñÀÚ °¡¿îµ¥ 18~24¼¼ ¿¬·É´ë¿¡¼ ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¸¦ °í¸¦ ¶§ ³²´Ù¸¥ ¾È¸ñÀ» µå·¯³»°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À̵éÀÌ °¡°ÝÀ» Áß½ÃÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ÀÔ¸À ¼±È£µµ¿Í °¡¼ººñ¿¡µµ ¸øÁö¾Ê°Ô ³ôÀº ºñÁßÀ» µÒ¿¡ µû¶ó ÆнºÆ® ǪµåÁ¡(QSR: quick service restaurants)À» ´Ü¿¬ ¾ÐµµÀûÀ¸·Î ºóµµ³ô°Ô ã°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
´º¿åÁÖ Æ÷Æ®¿ö½ÌÅÏ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ±¹Á¦Àû ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü NPD ±×·ìÀº 14ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®¸¶À½À» ²ô´Â Z¼¼´ë ¼ÒºñÀÚ¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é Áö³ 7¿ù¸» ÇöÀç±îÁö ÃÖ±Ù 1³â µ¿¾È Z¼¼´ë ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿Ü½Ä¾÷¼Ò ¹æ¹®°Ç¼ö°¡ ÃÑ 50¾ï°Ç¿¡ ´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ °¡¿îµ¥ ÀÌ Áß 43¾ï°ÇÀÌ ÆнºÆ® ǪµåÁ¡À» ¹æ¹®ÇÑ »ç·Ê¿´´ø °ÍÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù.
¹Ý¸é Ç® ¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û(FSR: full service restaurants)À» ãÀº ¹æ¹®°Ç¼ö´Â 7¾ï3,600¸¸°Ç¿¡ ±×Ä£ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ´ëÁ¶ÀûÀÎ ¾ç»óÀ» º¸¿´´Ù.
ÇÑ°¡Áö ´«¿¡ ¶ç´Â °ÍÀº ÀüüÀûÀ¸·Î º¸¸é ÆнºÆ® ǪµåÁ¡ ¹æ¹®°Ç¼ö°¡ Àü³âµµ¿Í ºñ±³ÇßÀ» ¶§ Á¤Ã¼µÈ(flat) ¾ç»óÀ» ³»º¸ÀÎ ¹Ý¸é À¯µ¶ Z¼¼´ë¿¡¼´Â Àü³â´ëºñ 4% Áõ°¡ÇÑ ¼öÄ¡¸¦ ³ªÅ¸³½ Á¡À̾ú´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â Z¼¼´ë ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿øÇÏ´Â ¸Þ´º¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù, °¡¼ººñ°¡ ÁÁ°í, À¯±â³óÀ̳ª Áö¼Ó°¡´É¼º µî ±×µéÀÌ °ü½ÉÀ» Ç¥ÇÏ´Â ¸Þ½ÃÁö°¡ Àü´ÞµÇ°í ÀÖ´Ù´Â Â÷º°È Æ÷ÀÎÆ®¿¡ À̲ø·Á ÆнºÆ® ǪµåÁ¡À» ÁÖ·Î ¹æ¹®ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é Z¼¼´ë ¼ÒºñÀÚµéÀº ¿Ü½ÄÀ» Çϱâ·Î ¸¶À½¸Ô¾úÀ» ¶§ ¿Ü½Ä¾÷¼Ò ¼±Åÿ¡ ¾Õ¼ ¿øÇÏ´Â ¸Þ´º¸¦ ÅÃÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´õ¿íÀÌ À̵é Áß ´Ù¼ö´Â ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¿¡¼µµ Áö¿ª ƯÈ, ÀúÄ®·Î¸®, À¯±â³ó, Áö¼Ó°¡´É¼º, ½Ä¹°¼º ¸Þ´º µîÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ¹Ý¿µµÈ ¸Þ´º¸¦ ¼±È£ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é Çܹö°Å¿Í ġŲ µîÀÇ Å¬·¡½ÄÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ ÅÃÇÏ´õ¶óµµ °³¼ºÀÖ°í, Àû±Ø ¿øÇÏ°í, Áý¿¡¼ ¶È°°ÀÌ ÇظԱ⠾î·Á¿î ¸Þ´º¸¦ °í¸£°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
½º³¼·ù, »ý¼ö ¹× ¹«Åº»ê û·®À½·á°¡ Z¼¼´ë ¼ÒºñÀÚµé·ÎºÎÅÍ ³ôÀº È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Â ¹è°æÀ» ÁüÀÛÄÉ ÇÏ´Â ºÎºÐÀÌ´Ù.
ġŲ »÷µåÀ§Ä¡ÀÇ °æ¿ì °¡¼ººñ°¡ ³ôÀº µ¥´Ù ¾ç³ä ¸ÀÀÌ °ÇÑ ¸Þ´º¿©¼ Z¼¼´ë ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾îÇÊÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ̶ó°í NPD ±×·ìÀº ºÐ¼®Çß´Ù.
¡®¹Ì±¹ÀεéÀÇ ½Ä»ýÈ° ÆÐÅÏ¡¯À̶ó´Â Àú¼¸¦ Àú¼úÇÑ ÀÛ°¡À̱⵵ ÇÑ NPD ±×·ìÀÇ µ¥À̺ñµå Æ÷Å»¶óƾ ½ÄÇ°»ê¾÷ ´ã´ç ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°Áö±ÝÀ̾߸»·Î ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¸¦ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇÏ´Â ÀþÀºÃþ ¼ºÀε鿡°Ô ´Ù°¡¼¾ß ÇÒ ½ÃÁ¡¡±À̶ó¸é¼ ¡°¿Ü½Ä¾÷¼Ò Á¡ÁÖµéÀº ÀüÇüÀûÀÌ°í Ŭ·¡½ÄÇÑ ¸Þ´º À§ÁÖ¿¡¼ ¹þ¾î³ª °¡¼ººñ ³ô°í Â÷º°ÈµÈ ¸Þ´º·Î Z¼¼´ë ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ´Ù°¡¼±â À§ÇÑ ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿©¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.