»ç°ú¿Í ¹è, ¹Ù³ª³ª, Äݸ®Çöó¿ö, Ä¡Ä¿¸®, ¿ÀÀÌ µî °úÀ° ºÎºÐÀÌ Èò»öÀ» ¶ç´Â °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¸¦ ºó¹øÈ÷ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ³úÁ¹Áß ¿¹¹æ¿¡ °ý¸ñÇÒ¸¸ÇÑ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
º¹ÀÏ ¹À½ºÅÍ´ëÇÐ ÀÇ´ëÀÇ ÇÏÀÌÄÉ º£¸£½³ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀ(¿ªÇÐ‧»çȸÀÇÇÐ)Àº ¹Ì±¹ ½ÉÀåÇùȸ(AHA)°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÀÇÇÐÀú³Î ¡®³úÁ¹Áß¡¯ò¼(Stroke) 15ÀÏÀÚ ¿Â-¶óÀÎ÷ú¿¡ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ½Ã»çÇß´Ù.
»ç°ú¿Í ¹è µîÀÇ Èò»ö °úÀ° ºÎÀ§¿¡ Äɸ£¼¼Æ¾(quercetin)À» ºñ·ÔÇÑ Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐ°ú ¼¶À¯ÁúÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î Àֱ⠶§¹®À̶ó »ç·áµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®»ç°ú ÇÏ·ç ÇÑ°³ ¼·Ãë°¡ ³úÁ¹Áß ¿¹¹æ¿¡ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â È¿°ú?¡¯.
´Ù¸¸ º£¸£½³ ¹Ú»ç´Â º¸°í¼ Á¦¸ñ¿¡ ¡®¹°À½Ç¥¡¯¸¦ ºÙ¿© À̹ø¿¡ µµÃâµÈ °á·ÐÀÌ Á» ´õ È®½ÇÇÏ°Ô ÀÔÁõµÉ ¼ö ÀÖÀ¸·Á¸é Èļӿ¬±¸°¡ µÚµû¶ó¾ß ÇÒ °ÍÀÓÀ» ¿ìȸÀûÀ¸·Î Ç¥ÃâÇß´Ù.
º£¸£½³ ¹Ú»çÆÀÀº Æò±Õ¿¬·É 41¼¼(20~65¼¼)ÀÇ ¼ºÀÎ ÃÑ 2¸¸69¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 10³â µ¿¾È °úÀÏ ¹× ä¼Ò·ù ¼·Ãë¿Í ³úÁ¹Áß ¹ß»ýÀÇ »ó°ü°ü°è¸¦ ÃßÀûÁ¶»çÇß¾ú´Ù. ÇÇÇèÀÚµéÀº óÀ½ ½ÃÇèÀÌ Âø¼öµÉ ´ç½Ã ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀ» ¾ÎÁö ¾Ê´Â À̵éÀ̾úÀ¸¸ç, ½ÃÇèÂü¿©¿¡ ¾Õ¼ ÃÑ 178°³ ¹®Ç׿¡ °ÉÄ£ ¼³¹®Á¶»ç¿¡ ÀÀÇß´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ ¿¬±¸ÆÀÀº ÇÇÇèÀÚµéÀÌ Æò¼Ò ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù¸¦ ³ì»ö, ¿À·»Áö»ö ¹× ³ë¶õ»ö, ºÓÀº»ö ¹× ÀÚÁÖ»ö, ±×¸®°í Èò»ö µîÀ¸·Î ºÐ·ùÇß´Ù.
±×¸®°í Æò±Õ 10.3³â µ¿¾È ÃßÀûÁ¶»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú ÃÑ 233¸í¿¡¼ ÃÊȸ ³úÁ¹ÁßÀÌ ¹ß»ýÇÑ °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
±×·±µ¥ ´Ù¸¥ »öäÀÇ °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù´Â º°´Ù¸¥ »ó°ü¼ºÀÌ °üÂûµÇÁö ¾Ê¾Ò´ø ¹Ý¸é Èò»ö °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù¸¦ ºó¹øÈ÷ ¼·ÃëÇß´ø ±×·ìÀÇ ³úÁ¹Áß ¹ß»ý·üÀº °°Àº »ö °úÀÏ ¹× ä¼Ò·ù ¼·Ãëµµ°¡ ³·¾Ò´ø ±×·ì¿¡ ºñÇØ 52%³ª ³·°Ô ³ªÅ¸³ª ÁÖ¸ñµÆ´Ù. 1ÀÏ 25gÀÇ Èò»ö °úÀÏ ¹× ä¼Ò·ù¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¶§¸¶´Ù ³úÁ¹Áß ¹ß»ý·üÀº 9% °¨¼ÒÇÏ´Â Àΰú¼ºÀÌ µµÃâµÇ¾úÀ» Á¤µµ¶ó´Â °Í.
Âü°í·Î »ç°ú ÇϳªÀÇ Áß·®Àº ´ëü·Î 120g Á¤µµÀÌ´Ù.
º£¸£½³ ¹Ú»ç´Â ¡°Èò»ö °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù ¼·Ãë°¡ ³úÁ¹Áß ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ¸Å¿ì À¯¿ëÇÑ ´ë¾ÈÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó¸ç ¡°ÇÏ·ç ÇÑ°³ Á¤µµ¾¿ »ç°ú¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¿ëÀÌÇÏ°Ô ³úÁ¹ÁßÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó ±â´ëµÈ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
¹°·Ð »ö並 ´Þ¸®ÇÏ´Â °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù ¶ÇÇÑ °¢Á¾ ¸¸¼ºÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» ±â¾ïÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀ̶ó°í º£¸£½³ ¹Ú»ç´Â ¼³¸íÇß´Ù. ¾Æ¿ï·¯ °úÀÏ°ú ä¼Ò·ù¸¦ ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ´Â À̵éÀϼö·Ï Æò¼Ò °Ç°ÇÑ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» ½ÇõÇÏ´Â ¼ºÀÎÀÏ °³¿¬¼ºÀÌ ³ô´Ù´Â Á¡ ¶ÇÇÑ °¨¾ÈµÇ¾î¾ß ÇÒ °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.