Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´« ÃßÃâ¹°ÀÌ ÇǺγëȸ¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â µ¥ °ý¸ñÇÒ¸¸ÇÑ È¿´ÉÀ» ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸Àδٴ ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
ÇÁ¶û½º ºòÅ丣 ¼¼°¥·» º¸¸£µµ´ëÇÐ Æ÷µµ³ª¹«&Æ÷µµÁÖ°úÇבּ¸¼ÒÀÇ »çºñ¿¡¸£ ºñÆ®¶óÄ¡ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ¹Ì±¹ ÈÇÐȸ(ACS)°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÇмúÀú³Î ¡®³ó¾÷‧½ÄÇ°ÈÇС¯ò¼(Agricultural and Food Chemistry)¿¡ °ÔÀ縦 ¾ÕµÐ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´«(Populus nigra) ÃßÃâ¹°ÀÇ Æä³îͧ ÈÇÕ¹°°ú Ç×»êÈ È¿´É: ÇǺγëÈ¿¡ ¹ÌÄ£ Æä³î°è ÈÇÕ¹°µéÀÇ °³º° Ç×»êÈ È¿´É ¹× Àü»çÈ¿°ú¡¯.
ºñÆ®¶óÄ¡ ¹Ú»çÆÀÀº Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´«¿¡¼ ÃßÃâµÈ ¼ö¿ë¼º Ç×»êÈ ¼ººÐ(Populus nigra)µéÀÌ ½ÃÇè°ü°ú »ç¶÷ÀÇ ÇǺμ¼Æ÷ º¹Á¦¸ðµ¨¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâÀ» °üÂûÇÏ´Â ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
±× °á°ú Æä³î»ê(phenolic acids)°ú ºñ ´çºÐ¼º Çö󺸳ëÀ̵å(flavonoid aglycons) µîÀÇ Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´« ÃßÃâ¹°µéÀÌ ÇǺÎÀÇ ³ëÈ°úÁ¤À» ¾ïÁ¦ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ÉÁö¾î ³ëÈ°úÁ¤À» µÇµ¹¸®´Â ÀÛ¿ë±îÁö ¹ßÈÖÇßÀ½À» °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
¾Æ¿ï·¯ Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´« ÃßÃâ¹°µéÀÌ ÇǺγëÈ¿¡ ¹ÌÄ£ Àü»ç(ï®ÞÐ) È¿°ú¸¦ °üÂûÇÑ °á°ú Ç×»êÈ ¹æ¾î±âÀü¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â À¯ÀüÀÚµé°ú ¿°Áõ¼º ¹ÝÀÀ ¼¼Æ÷Àç»ý °úÁ¤ µîÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥µµ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
ºñÆ®¶óÄ¡ ¹Ú»ç´Â ¡°À̹ø ¿¬±¸¿¡¼ °üÂûµÈ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀº Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´« ÃßÃâ¹°ÀÌ Ç×»êÈ ±â´É½ÄÇ°À̳ª ÈÀåÇ° µîÀÇ °³¹ß¿¡ Á¢¸ñµÉ °¡´É¼ºÀ» ½Ã»çÇØ ÁØ °Í¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
±×·¯°í º¸¸é Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´«Àº ÀÌ¹Ì °¨±â, ºÎºñ°¿°(Üùެ˷æú), È»ó, °üÀý¿° µîÀ» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù. ¾Æ¿ï·¯ Æ÷Ç÷¯ ÀÙ´« µîÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ¹úÁý¿¡¼ ÃßÃâµÈ ÇÁ·ÎÆú¸®½º ¶ÇÇÑ Á¾¾ç°ú °¨¿°Áõ, À§±Ë¾ç, ¿°Áõ µîÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â µ¥ À¯¿ëÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁø ¹Ù ÀÖ´Ù.