¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±â´É¼º ½ÄÇ°(functional foods) ±¸ÀÔÀ» °áÁ¤ÇÒ ¶§ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿¿ë¼ºº¸´Ù ¸À°ú °¡°ÝÀÌ ´õ Áß¿äÇÑ °í·Á¿äÀÎÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¶»ç°á°ú°¡ °ø°³µÆ´Ù.
Áï, ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÒ ¶§ Á¦Ç°¶óº§¿¡ »ðÀԵǾî ÀÖ´Â °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿°ú´Â ´ÜÁö ¿©·¯ °¡Áö °í·Á¿äÀÎµé °¡¿îµ¥ Çϳª¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù´Â °Í. ¿ÀÈ÷·Á ¸À°ú °¡°ÝÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÑ °í·Á¿äÀÎÀ¸·Î ºóµµ³ô°Ô ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ¾ú´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¾ÆÀÏ·£µå ´õºí¸°´ëÇÐ °øÁߺ¸°ÇÇÐ‧¹°¸®¿ä¹ý‧Àα¸ÇкÎÀÇ ÇÇ¿À³ª ¶ö·Î ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ±¹Á¦ ¿µ¾ç‧±â´É¼º½ÄÇ°ÇÐȸ(ISNFF)°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÇмúÀú³Î ¡®±â´É¼º ½ÄÇ°Àú³Î¡¯(Journal of Functional Foods) ¿Â-¶óÀÎ÷ú¿¡ ÀÌ´Þµé¾î °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®½ÄÇ°ÀÌ Ç¥¹æÇÏ´Â °Ç° È¿¿ë¼º: ¼ÒºñÀÚ Åµµ¿¡ °üÇÑ Áý´ÜÁ¶»ç¡¯.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±¸ÀÔÇÒ ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÒ ¶§ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿¿ë¼ºÀÇ ½Å·Úµµ ¶ÇÇÑ »ó´çÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Àüü Á¶»ç´ë»óÀÚµé °¡¿îµ¥ Àý¹Ý °¡·®ÀÌ ±Ô¸ð°¡ Å« ¸ÞÀÌÀú ½ÄÇ°¾÷üµéÀÇ °æ¿ì ÀÚ»çÁ¦Ç°µé¿¡ ´ëÇØ Á¤È®ÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ¹ÏÀ½À» Ç¥½ÃÇßÀ¸¸ç, 3ºÐÀÇ 1 °¡·®Àº °¡Á·À̳ª Ä£±¸µé¿¡ ´ëÇØ ÁÖ¿äÇÑ Á¤º¸¼Ò½º·Î ¹ÏÀ½À» ³»ºñÃÆ´Ù´Â °Í.
¼ÒºñÀÚµéÀº ¶Ç Æò¼Ò Àͼ÷ÇÑ ½ÄÇ°µéÀ» Á¢ÇÒ ¶§ Æí¾ÈÇÔÀ» ´À³¤´Ù°í ´äÇØ »õ·Î¿î ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÏ´Â µîÀÇ º¯È¿¡ ÁÖÀúÇÏ´Â °æÇâÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖÀ½À» µÞ¹ÞħÇß´Ù.
¶ö·Î ¹Ú»ç´Â ¡°¼ÒºñÀÚµéÀº ±×µéÀÌ ¸Ô´Â ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú ÇÔ²² ±×µéÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÇ°µéÀÌ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ °ü½É ¶ÇÇÑ °¥¼ö·Ï È®´ëÀϷο¡ ÀÖÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
±× °°Àº Ãß¼¼¿¡ ¸ÂÃß¾î ½ÄÇ°¾÷°èµµ Áúº´¿¡ °É¸± À§Ç輺À» ³·Ã߰ųª °Ç°À» °³¼±‧À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ´Â È¿¿ë¼ºÀ» Ç¥¹æÇÏ°í ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º ½ÄÇ°µéÀ» °³¹ßÇØ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ƯÈ÷ ¶ö·Î ¹Ú»ç´Â º¸°í¼ ÀÛ¼ºÀ» À§ÇØ 35¸íÀÇ ¿©¼º ¼ÒºñÀÚµéÀ» 5°³ ±×·ìÀ¸·Î ºÐ·ùÇÑ µÚ Á¶»çÇÑ °á°ú ¸À°ú °¡°Ý, °ÑÆ÷Àå µîÀÌ ±¸ÀԺ󵵿¡ °¡Àå Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖÀ½À» ¾Ë¾Æ³¾ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ´Ù½Ã ¸»ÇØ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿¿ë¼ºÀÌ ¾Æ¹«¸® ÁÁ´õ¶óµµ ¸ÀÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀº ½ÄÇ°À̶ó¸é ±¸ÀÔÇÒ ¸¶À½ÀÇ Áغñ°¡ µÇ¾î ÀÖÁö ¾Ê´Ù´Â ¹ÝÀÀÀ» º¸¿´´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶Ç °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿°ú°¡ ±¸ÀÔÀ» °áÁ¤ÇÒ ¶§ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£ ±×·ìÀº 55¼¼ ÀÌ»óÀÇ °í·ÉÃþÀÎ °ÍÀ¸·Î ÆľǵǾúÀ¸¸ç, Ä£±¸³ª ÁöÀεéÀÌ °ü·ÃÁúº´À¸·Î °íÅë¹Þ°í ÀÖÀ» °æ¿ì ½ÄÇ°ÀÌ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿°ú¿¡ ´ëÇØ ÇÑ°á ±àÁ¤ÀûÀÎ ÀÚ¼¼¸¦ °®°Ô µÇ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
´Ù¸¸ ¡°ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãá´Ù¡±´Â ½ÄÀ¸·Î ±¸Ã¼ÀûÀÎ È¿°ú°¡ ¾ð±ÞµÇ¾î ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÏ °æ¿ì ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î Æò°¡ÇÒ »Ó, ¸·¿¬È÷ ¡°¸é¿ª·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ Áش١±´Â ½ÄÀÇ È¿¿ë¼º Ç¥Çö¿¡´Â ±×´ÙÁö ¹ÏÀ½À» Ç¥½ÃÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
ÇÑÆí ÀϺΠÁ¶»ç´ë»óÀÚµéÀº ¿À·£ ±â°£ µ¿¾È Àͼ÷ÇÑ ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇØ ¹ÏÀ½À» Ç¥½ÃÇÑ µ¥ ºñÇØ ´Ù±¹Àû±â¾÷¿¡ ÀÇÇØ ¹ß¸ÅµÇ°í ÀÖ´Â ºê·£µåÀ̰ųª, ¼¼°è °¢±¹¿¡ ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô °ø±ÞµÇ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°µé¿¡ ´ëÇØ ³·Àº ½Å·Úµµ¸¦ Ç¥½ÃÇÑ °æ¿ìµµ ¾øÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
ÀÌÀ±¿¡ °æµµµÈ ½ÄÇ°ÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ³óÈÄÇØ º¸À̱⠶§¹®À̶ó´Â °Ô ±× °°Àº ¹ÝÀÀÀÇ ÀÌÀ¯.
¹Ý´ë·Î ´Ù±¹Àû±â¾÷µéÀº ¿¬±¸‧°³¹ß¿¡ ÅõÀÚÇÒ ¿©·ÂÀÌ ÀÖ°í, µû¶ó¼ ±×µéÀÌ ÁÖÀåÇÏ´Â °Ç° È¿¿ë¼ºÀº ½Å·ÚÇÒ¸¸ÇÏ´Ù°í ´äº¯ÇÑ ¼ÒºñÀڵ鵵 ÀûÁö ¾Ê¾Æ »ó¹ÝµÈ ¹ÝÀÀÀ» µå·¯³»±âµµ Çß´Ù.