½ÅÀ庴 ȯÀÚµéÀº ü³»¿¡ ÀÎ(ìÝ) ¼ººÐÀÌ °úµµÇÏ°Ô ÃàÀûµÇ¸é¼ µ¶¼ºÀ» ³ªÅ¸³¾ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÀÇ·á °¡À̵å¶óÀÎÀº ¸¸¼º ½ÅÀ庴 ȯÀÚµéÀÇ °æ¿ì 1ÀÏ ÀÎ ¼·Ãë·®ÀÌ 800mg Á¤µµ¸¦ À¯ÁöÇϵµ·Ï ±Ç°íµÇ°í ÀÖ´Ù.
±×·±µ¥ ÁøÇ༺ ½ÅÀ庴 ȯÀÚµéÀÌ Ã¤½Ä(vegetarian diet)À» Çϸé ü³»ÀÇ ÀÎ ¼öÄ¡¸¦ Å©°Ô ¶³¾î¶ß¸®´Â µ¥ »ó´çÈ÷ È¿°úÀûÀÏ °ÍÀ̶ó´Â ¿äÁöÀÇ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ø°³µÇ¾î ÁÖ¸ñµÇ°í ÀÖ´Ù. ¼³·É °°Àº ÀÎÀ» ¼·ÃëÇÏ´õ¶óµµ ´Ü¹éÁú ¼Ò½º(source)°¡ ¹«¾ùÀÎÁö°¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù´Â °Í.
¹Ì±¹ Àεð¾Ö³ª´ëÇÐ ÀÇ´ëÀÇ »þ·Ð M. ¸ð ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ¹Ì±¹ ½ÅÀ庴ÇÐȸ°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÀÇÇÐÀú³Î ¡®¹Ì±¹ ½ÅÀ庴ÇÐȸ ÀÓ»óÀú³Î¡¯(Clinical Journal of the American Society Nephrology) ¿Â-¶óÀÎ÷ú¿¡ ±¸¶ø 23ÀÏ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®¸¸¼º ½ÅÀ庴¿¡¼ ä½Ä ¹× À°½ÄÀÇ ´Ü¹éÁú ¼Ò½º ºñ±³¿Í ÀÎ ¼öÄ¡ÀÇ Ç׻󼺡¯.
¸ð ¹Ú»çÆÀÀº 9¸íÀÇ ¸¸¼º ½ÅÀ庴 ȯÀÚµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ä½Ä°ú À°½ÄÀÌ Ã¼³»ÀÇ ÀÎ ¼öÄ¡¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» Æò°¡ÇÏ´Â ¼Ò±Ô¸ð ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß¾ú´Ù. ½ÃÇè°úÁ¤¿¡¼ ÇÇÇèÀÚµéÀº óÀ½ ÇÑÁÖ µ¿¾È ä½Ä ¶Ç´Â À°½ÄÀ» ÁøÇàÇÑ µÚ ÀÌÈÄ 2~4ÁÖ µ¿¾ÈÀº Á¤¹Ý´ë ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ½ÇÇà¿¡ ¿Å°å´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ½ÃÇèÀÌ ÁøÇàµÇ´Â µ¿¾È ÁÖ¸»¸¶´Ù Ç÷¾×°ú ¼Òº¯ »ùÇÃÀ» äÃëÇØ ÀÎ, Ä®½·, ºÎ½ÅÇÇÁú È£¸£¸ó µîÀÇ ¼öÄ¡¸¦ ÃøÁ¤Çß´Ù.
±× °á°ú µÎ ±×·ì¿¡¼ ÃøÁ¤µÈ ´Ü¹éÁú ¹× ÀÎ ¼öÄ¡°¡ µ¿µîÇÑ ¼öÁØÀ» º¸¿´À½¿¡µµ ºÒ±¸, ÇÇÇèÀÚµéÀÌ Ã¤½ÄÀ» ÁøÇàÇÏ´Â µ¿¾È Ç÷Áß ÀÎ ¼öÄ¡°¡ ³·°Ô ³ªÅ¸³µÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼Òº¯À» ÅëÇÑ ÀÎ ¹èÃâ·® ¶ÇÇÑ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ¿¬±¸ÆÀÀº ä½ÄÀÌ Àΰú ´Ü¹éÁúÀÇ ºñÀ²À» ³·Ãß°í, ÀÎ ¼ººÐÀÇ »ó´çºÎºÐÀ» ü³»¿¡ Èí¼öµÇÁö ¾Ê´Â ÇÇƾ»ê(phytate)ÀÇ ÇüŸ¦ ¶çµµ·Ï À¯µµÇϱ⠶§¹®ÀÏ °ÍÀ¸·Î Ç®ÀÌÇß´Ù.
¸ð ¹Ú»ç´Â ¡°´Ü¹éÁú ¼Ò½º°¡ ¸¸¼º ½ÅÀ庴 ȯÀÚµéÀÇ ÀÎ ¼öÄ¡¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ ¸¸Å °î¹°À» ÅëÇØ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÅä·Ï ±Ç°íµÇ¾î¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸Àδ١±°í °á·ÐÁö¾ú´Ù. °î¹°À» ÁÖ·Î ¼·ÃëÇϸé ÀÎ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é¼µµ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®À» ´Ã¸± ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.