¡°À¯Ã»(êáôè) ´Ü¹éÁúÀÌ º¸°µÈ À½·á¸¦ ¸¶½Ã¸é »ó½ÂÇÏ´ø Ç÷¾ÐÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â µ¥ »ó´çÇÑ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ³úÁ¹Áß°ú ½ÉÇ÷°ü°è Á¦ Áõ»óÀÌ ¹ß»ýÇÒ À§Ç輺±îÁö ³·Ãß´Â ¼º°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.¡±
¹Ì±¹ ¿ö½ÌÅÏÁÖ¸³´ëÇÐ ½ÄÇ°¿µ¾çÇкΠ¼öÀÜ Ç÷ç°Ö ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀÌ ÇмúÀú³Î ¡®±¹Á¦ À¯Á¦Ç° Àú³Î¡¯(International Dairy Journal) 11¿ùÈ£¿¡ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼ÀÇ °ñÀÚÀÌ´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®ÀþÀº ³²‧³à °íÇ÷¾Ð Àü´Ü°è ¶Ç´Â °íÇ÷¾Ð ȯÀڵ鿡°Ô¼ À¯Ã» À½·á°¡ Ç÷¾ÐÀ» °ÇÏÇÏ´Â µ¥ ³ªÅ¸³½ È¿°ú¡¯.
À¯Ã»À̶õ ¿ìÀ¯¿¡ »ê(ß«)À» °¡ÇßÀ» ¶§ »ý¼ºµÇ´Â Ä«¼¼ÀÎ ÀÀ°í¹°À» Á¦¿ÜÇÑ Åõ¸íÇÏ°í Çü±¤À» ¶è Ȳ·Ï»ö ¿ë¾×À» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, ÃÖ±Ùµé¾î ±ÙÀ°À» Å°¿ì±â À§ÇÑ º¸Á¶Á¦·Îµµ Àα⸦ ¸ðÀ¸±â¿¡ À̸¥ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Ç÷ç°Ö ¹Ú»ç´Â ¡°¼öÃà±â Ç÷¾Ð°ú À̿ϱâ Ç÷¾ÐÀÌ ¸ðµÎ »ó½ÂÇÏ´ø ³²‧³à ÇÇÇèÀڵ鿡°Ô À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀÌ º¸°µÈ À½·á¸¦ 6ÁÖ µ¿¾È ¸ÅÀÏ ¸¶½Ãµµ·Ï ÇÑ °á°ú Ç÷¾ÐÀÌ Æò±Õ 6Æ÷ÀÎÆ® ÀÌ»ó °ÇÏÇßÀ½À» °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸´Â ¶Ç ºñ·Ï 71¸íÀÇ 18~26¼¼ »çÀÌ ÀþÀºÃþ ÇлýµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¾ú´ø °ÍÀÌÁö¸¸, Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀº Áß‧Àå³âÃþ¿¡¼µµ µ¿ÀÏÇÑ ±àÁ¤Àû ¼º°ú°¡ ±Í°áµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. °Ô´Ù°¡ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº °¡°ÝºÎ´ãÀÌ ³·°í, º°´Þ¸® À¯ÇØÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¾Ê´Â´Ù´Â ÀåÁ¡µµ ÀüÁ¦µÇ¾î ÀÖÀ½À» À¯³äÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
Ç÷ç°Ö ¹Ú»çÆÀÀº ÇÇÇèÀڵ鿡°Ô 28gÀÇ °¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁú ¶Ç´Â °¡¼öºÐÇØÇÏÁö ¾ÊÀº À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀÌ º¸°µÈ À½·á¸¦ 6ÁÖ µ¿¾È ¸ÅÀÏ À½¿ëÅä·Ï ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÇ ½ÃÇèÀ» ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
±× °á°ú ¼öÃà±â Ç÷¾Ð°ú À̿ϱâ Ç÷¾Ð, Æò±Õ µ¿¸ÆÇ÷¾Ð µî¿¡¼ µÎ ±×·ì »çÀÌ¿¡ À¯ÀÇÇÒ¸¸ÇÑ Â÷ÀÌ´Â °üÂûµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
±×·¯³ª ¼öÃà±â Ç÷¾Ð°ú À̿ϱâ Ç÷¾ÐÀÌ ¸ðµÎ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ °íÇ÷¾Ð Àü´Ü°è ¶Ç´Â °íÇ÷¾Ð ȯÀÚµéÀÇ °æ¿ì ¼öÃà±â Ç÷¾ÐÀÌ 8.0 mmHg, À̿ϱâ Ç÷¾ÐÀÌ 8.6 mmHg, Æò±Õ µ¿¸ÆÇ÷¾ÐÀº 6.4 mmHg °¢°¢ °ÇÏÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù. ¶Ç ¼öÃà±â Ç÷¾Ð¸¸ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´ø ±×·ìÀÇ °æ¿ì À¯Ã» ´Ü¹éÁú º¸°À½·á À½¿ëÀ» ÅëÇØ Ç÷¾ÐÀ» 3.8 mmHg ³·Ãâ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
¹Ý¸é Ç÷¾ÐÀÌ Á¤»óÀûÀÎ ¼öÄ¡¸¦ º¸¿´´ø ±×·ì¿¡¼´Â ¼öÃà±â Ç÷¾Ð°ú À̿ϱâ Ç÷¾Ð, Æò±Õ µ¿¸ÆÇ÷¾Ð ¸ðµÎ À¯ÀÇÇÒ¸¸ÇÑ º¯È°¡ °üÂûµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
À̹ۿ¡µµ À¯Ã» ´Ü¹éÁú º¸°À½·á¸¦ ¸¶½Å ±×·ìÀº ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¿Í Àú¹Ðµµ Áö´Ü¹é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ µîÀÌ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
µû¶ó¼ À¯Ã» ´Ü¹éÁú º¸°À½·á´Â °íÇ÷¾Ð Àü´Ü°è¿Í °íÇ÷¾Ð 1±â ȯÀڵ鿡°Ô »ó´çÈ÷ À¯¿ëÇÑ º¸ÃæÁ¦(dietqary treatment)·Î ¿ªÇÒÀÌ ±â´ëµÈ´Ù°í Ç÷ç°Ö ¹Ú»ç´Â °á·ÐÁö¾ú´Ù.