Ãâ»ê Àü‧ÈÄ »ê¸ðÀÇ ¸ðÀ¯ ¼Ó¿¡ °¢Á¾ Áö¹æ»êÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ»¼ö·Ï ¿µ‧À¯¾ÆµéÀÇ ¾ÆÅäÇǼº Á¦ Áõ»ó ¹ß»ý·üÀº ³·°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
ƯÈ÷ ¹ÝÃßµ¿¹°µé¿¡°Ô¼ ¹ß°ßµÇ´Â Áö¹æ»êµéÀÌ »ç¶÷µéÀÇ ½ÀÁø ¹× ¾Ë·¯Áö Á¦ Áõ»ó ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀÌ ÀÔÁõµÈ °ÍÀº À̹øÀÌ Ã³À½ÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
³×´ú¶õµå ¸¶½ºÆ®¸®È÷Æ®´ëÇÐ ¸ÞµðÄü¾ÅÍÀÇ Ä«·¼ ƼÀ§½º ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº À¯·´ ¾Ë·¯Áö‧ÀÓ»ó¸é¿ªÇÐȸ(EAACI)°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÇмúÀú³Î ¡®¾Ë·¯Áö¡¯ò¼(Allergy) ¿Â-¶óÀÎ÷ú¿¡ Áö³´Þ 23ÀÏ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®¸ðÀ¯ ¼Ó °¢Á¾ Áö¹æ»ê°ú ¿µ‧À¯¾ÆµéÀÇ ¾ÆÅäÇǼº ½ÀÁø ¹× ¾Ë·¯Áö ¹ß»ý °¨ÀÛµµÀÇ »ó°ü°ü°è¡¯.
º¸°í¼¿¡¼ ƼÀ§½º ¹Ú»ç´Â ¡°¸ðÀ¯ ¼ÓÀÇ °¢Á¾ Áö¹æ»ê ±¸¼º°ú ÇÔÀ¯·®Àº »ê¸ðÀÇ ½Ä»ýÈ°°ú Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î °ü·ÃµÇ¾î ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ðÀ¯¸¦ ¼öÀ¯ÇÑ ¿µ‧À¯¾ÆµéÀÇ ½ÀÁø ¹× ¾ÆÅäÇǼº Á¦ Áõ»ó ¿¹¹æ°úµµ ¹ÐÁ¢ÇÑ »ó°ü¼ºÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸Àδ١±°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.
ƼÀ§½º ¹Ú»çÆÀÀº Ãâ»ê ÈÄ 1°³¿ù ½ÃÁ¡ÀÇ ³×´ú¶õµå »ê¸ð ÃÑ 310¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¸ðÀ¯¸¦ »ùÇÃÀ» äÃëÇÑ ÈÄ ÀÌµé »ùÇÿ¡ µé¾î ÀÖ´Â n-3 Àå¼â(long-chain) ´ÙºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ·ç¸Þ´Ð»ê(rumenic acid; cis-9,trans-11-C18:1), ¹Ù¼¼´Ð»ê(vaccenic acid: trans-11-C18:1) µîÀÇ ÇÔÀ¯·®À» ºÐ¼®Çß¾ú´Ù.
·ç¸Þ´Ð»ê°ú ¹Ù³×´Ð»ê µîÀº ¹ÝÃßµ¿¹°µé°ú À¯Á¦Ç° µî¿¡¼ ¹ß°ßµÇ´Â À¯ÇüÀÇ Áö¹æ»êµéÀÌ´Ù.
¿¬±¸±â°£ Áß ¿µ‧À¯¾ÆµéÀÌ 2»ì¿¡ µµ´ÞÇÑ ½ÃÁ¡¿¡¼ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú »ê¸ðµéÀÌ ÀÚ½ÅÀÌ ³ºÀº ¿µ‧À¯¾Æµé¿¡°Ô¼ ½ÀÁø Áõ»óÀÌ ¹ß»ýÇß´Ù°í º¸°íÇÑ ºñÀ²Àº 31%·Î ÆľǵƴÙ.
ƯÈ÷ ¿µ‧À¯¾ÆµéÀÇ ½ÀÁø ¹ß»ý·üÀº ¸ðÀ¯ ¼Ó n-3 Àå¼â ´ÙºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ÇÔÀ¯·®ÀÌ °¡Àå ³·¾Ò´ø ±×·ì¿¡¼ 36.1%·Î ÃÖ°íÄ¡¸¦ ³»º¸ÀÎ ¹Ý¸é ¸ðÀ¯ ¼Ó n-3 Àå¼â ´ÙºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ÇÔÀ¯·®ÀÌ °¡Àå ³ô°Ô ³ªÅ¸³ ±×·ì¿¡¼´Â 26.7%·Î ÃÖ¼ÒÄ¡¸¦ º¸¿´´Ù.
¶Ç ·ç¸Þ´Ð»ê ÇÔÀ¯·®ÀÌ °¡Àå ³ô°Ô ³ªÅ¸³ ¸ðÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¿µ‧À¯¾Æ ±×·ìÀÇ ½ÀÁø ¹ß»ý·üÀÌ 28.0%·Î ÃÖÀúÄ¡¸¦ º¸ÀÎ ¹Ý¸é ÀÌ ¼öÄ¡°¡ °¡Àå ³·Àº ±×·ìÀÇ ½ÀÁø ¹ß»ý·üÀº 40.0%·Î ÃÖ°íÄ¡¸¦ ³ªÅ¸³Â´Ù.
¸¶Âù°¡Áö·Î ¹Ù¼¼´Ð»êÀÇ °æ¿ì¿¡µµ ¸ðÀ¯ ¼Ó ÇÔÀ¯·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ±×·ìÀº ½ÀÁø ¹ß»ý·üÀÌ 28.1%¿¡ ±×Ä£ ¹Ý¸é ÀÌ ¼öÄ¡°¡ °¡Àå ³·Àº ±×·ìÀÇ ½ÀÁø ¹ß»ý·üÀº 43.5%·Î ÈξÀ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª´Â ¾ç»óÀ» º¸¿´´Ù.
¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°ÀÇ °æ¿ì¿¡µµ ÀÌó·³ ¸ðÀ¯ ¼Ó °¢Á¾ Áö¹æ»êÀÇ ÇÔÀ¯·®¿¡ µû¶ó ¶Ñ·ÇÇÑ ¹Ýºñ·Ê »ó°ü¼ºÀÌ ³ªÅ¸³µÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.