삼양그룹이 경기도 농업기술원과 함께 식품소재 발굴과 실용화 연구에 나선다.

삼양그룹 식품연구소(소장 엄태웅)는 지난 9일 경기도 농업기술원(원장 김영호)과 공동연구 협약식을 갖고, 식품소재 발굴과 실용화 연구를 위한 협력관계를 구축했다.

협약을 통해 삼양그룹은 경기도 농업기술원과 다양한 농식품 가공에 필요한 소재발굴과 응용기술개발을 위한 연구에 상호 협력하게 된다. 또한, 공동연구를 통해 농식품 가공연구의 효율성을 높이고, 이를 토대로 경기도 농산물을 이용한 다양한 제품을 개발해 경기 지역 산업체와 농민에게 이익이 되도록 할 계획이다.

양 기관은 우선 전통주 소재발굴과 관련해 공동연구를 진행하기로 했다. 그 첫 성과로 삼양그룹 식품연구소가 막걸리 감미질 개선 솔루션을 제공하고, 경기도 농업기술원에서 전통주 연구개발을 수행해 가평에 소재한 ㈜우리술 에서 현장 시험을 거쳐 상품화하는 것을 목표로 추진하고 있다.

향후 삼양그룹 식품연구소는 다양한 식품소재와 농산물 원료를 이용한 가공제품 연구를 경기도 농업기술원과 공동으로 진행해 상업화할 계획이며, 이에 필요한 토탈 솔루션(Total solution) 제공을 확대해 나갈 계획이다.