Áö³ÇØ 26¾ï4,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ À̸¥ ±Û·Î¹ú ÄÞºÎÂ÷ ¸¶ÄÏÀÌ ¾ÕÀ¸·Îµµ ¿¬Æò±Õ 15.6%¿¡ ´ÞÇÏ´Â °í¼Ó¼ºÀåÀ¸·Î À½·á½ÃÀå¿¡ ¡°°¥¾ÆŸÀÚ¡± ¿Ç³À» ¸ô°í ¿Ã °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿À´Â 2030³â¿¡ À̸£¸é ½ÃÀå±Ô¸ð°¡ 97¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ¶ó ¿¹»óµÈ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾ÆÁÖ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç‧ÄÁ¼³Æñâ°ü ±×·£µå ºä ¸®¼Ä¡(Grand View Research)´Â ÀÌ´Þµé¾î °ø°³ÇÑ ¡®Á¦Ç°º°, À¯Åë°æ·Îº°, Áö¿ªº° ÄÞºÎÂ÷ ¸¶ÄÏ ½ÃÀå±Ô¸ð, ¸¶ÄÏ¼Î¾î ¹× Æ®·»µå ºÐ¼®°ú 2022~2030³â Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¿¹ÃøÇß´Ù.
º¸°í¼´Â ÄÞºÎÂ÷°¡ ±â´É¼º À½·áÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ÀνĵDZ⿡ À̸£¸é¼ ÃÖ±Ùµé¾î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½Ã¼±À» Àâ¾Æ²ø°í ÀÖ°í, ´öºÐ¿¡ ¹ßºü¸¥ ¼ºÀå¼¼·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù°í Æò°¡Çß´Ù.
ºÎ½ ³ô¾ÆÁø ±â´É¼º À½·á¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½Éµµ°¡ ÄÞºÎÂ÷ ¸¶ÄÏ¿¡µµ ¿À·ÔÀÌ Åõ¿µµÇ¾î ¼ö¿äÈ®´ë·Î À̾îÁö°í ÀÖ´Ù´Â °Í.
¹«¾ùº¸´Ù ÄÞºÎÂ÷´Â ´Ù¾çÇÑ °Ç° À¯Àͼº¿¡ ÈûÀÔ¾î ´ëÁßÀûÀÎ °ü½Éµµ°¡ Å©°Ô ºÎ°¢µÇ±â¿¡ À̸£·¶´Ù°í º¸°í¼´Â ¼³¸íÇß´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é ¹ßÈ¿°úÁ¤¿¡¼ »ý¼ºµÇ´Â Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀ̳ª 2Â÷ ´ë»ç»ê¹° µî ƯÀ¯ÀÇ Á¶¼º¹°µéÀÌ ÄÞºÎÂ÷ÀÇ Ä¡·áÈ¿°ú°¡ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾îÇÊÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¿äÀÎÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ °°Àº °Ç° À¯Àͼº°ú Ä¡·áÈ¿°ú´Â ÄÞºÎÂ÷°¡ Æ´»õÀ½·áÀÇ À§Ä¡¿¡¼ û·®À½·á¸¦ ´ëüÇÏ´Â ´ëÁßÀûÀÎ À½·á·Î ÁöÀ§¸¦ °¥¾ÆŸ°Ô ÇÏ´Â ¼º°ú·Î ±Í°áµÇ°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â ºÐ¼®Çß´Ù.
´öºÐ¿¡ ¹Ì±¹ »Ó ¾Æ´Ï¶ó Áß±¹, µ¶ÀÏ, Áßµ¿ °¢±¹ ¹× ·¯½Ã¾Æ µî¿¡¼ ÄÞºÎÂ÷ÀÇ ÀαⰡ Å©°Ô ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ°í, ´ë·®À¸·Î ¼Òºñ°¡ ÀÌ·ç¾îÁö±â¿¡ À̸£·¶´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
µÚÀÌ¾î º¸°í¼´Â »ý°, ·¹¸ó, ºí·çº£¸®, »êµþ±â, µþ±â, ¶óÀÓ ¹× ¸Á°í µî °úÀÏÀ̳ª °¢Á¾ ÇãºêÀÇ ÇâÀÌ Ã·°¡µÈ ÄÞºÎÂ÷°¡ ¼ö¿äÈ®´ë¿¡ ÈûÀÔ¾î ½ÃÀå¿¡¼ ź·ÂÀÌ ½Ç¸®°í ÀÖ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ ½ÄÇ°¾÷°è¿¡¼ Ä«³ªºñµð¿Ã(CBD)ÀÇ Àû¿ëÀÌ È°±â¸¦ ¶ê¿¡ µû¶ó ÀϺΠ±â¾÷µéÀÇ °æ¿ì CBD¸¦ ÷°¡ÇÑ ÄÞºÎÂ÷¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.
À¯Åë°æ·Îº°·Î º¸¸é ½´ÆÛ¸¶ÄÏÀ̳ª ÆíÀÇÁ¡ µî°ú °°Àº ¿ÀÇÁ-Æ®·¹À̵å(off-trade) ºÎ¹®ÀÌ 2022~2030³â ±â°£ µ¿¾È »ó´ëÀûÀ¸·Î ´õ ³ôÀº 17.1%ÀÇ ¿¬Æò±Õ ¼ºÀå·üÀ» ±â·ÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ³»´ÙºÃ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â ÀϺΠ±â¾÷µéÀÌ µ¶ÀÚº¸À¯ÇÑ ¿©°ú‧ĸ½¶È ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ±ÕµéÀÌ »ì±Õ°úÁ¤À» °ÅÄ¡´Â µ¿¾È¿¡µµ »ç¸êÇÏÁö ¾Ê°í, »ó¿Â¿¡¼ »ýÁ¸ÇÏ´Â ÄÞºÎÂ÷¸¦ ¼±º¸ÀÌ¸é¼ ½´ÆÛ¸¶ÄÏ¿¡¼ È°¹ßÇÑ Ãë±ÞÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö±â¿¡ À̸¥ Çö½ÇÀ» »ó±â½ÃÄ×´Ù.
ÀÌ °°Àº ±â¼úÀº ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔ·® 5% ¹Ì¸¸ÀÇ ºñ ¾ËÄڿüº ÄÞºÎÂ÷ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¾ËÄڿüº ÄÞºÎÂ÷¿¡µµ Àû¿ëµÇ¾î À¯Åë±â°£À» »ó´çÆø ´Ã¸®´Â µ¥ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â ÁöÀûÇß´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ÄÞºÎÂ÷ ¸¶ÄÏÀº ´Ù±¹Àû ±â¾÷µéÀÌ Áö¹èÀûÀÎ À§Ä¡¿¡ ¿À¸£¸é¼ ´ë±Ô¸ð ¼ÒºñÀÚÃþ°ú °·ÂÇÑ ºê·£µå ÀÎÁöµµ, ´Ù¾çÇÑ °ø±Þ¸Á µîÀ» ¹«±â·Î ÷¿¹ÇÑ °æÀïÀ» ÆîÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Áö¿ªº°·Î º¸¸é ºÏ¹Ì½ÃÀåÀÌ ÃÖ´ëÀÇ ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÑ °¡¿îµ¥ ¿À´Â 2030³â±îÁö ¿¬Æò±Õ 15.9%ÀÇ ¼ºÀå·üÀ» °Åµì ±â·ÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÆ´Ù.
º¸°í¼´Â ºÏ¹Ì½ÃÀå¿¡¼ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸é¿ª·Â Çâ»ó, ÀÚ¾ç°Àå, À§Àå°ü°è ¹× °ñ °Ç° °³¼±, °£ ±â´É Çâ»ó, Ç÷¾Ð ¹× ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ ÀúÇÏ µîÀ» À§ÇØ ÄÞºÎÂ÷¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô À½¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.
´öºÐ¿¡ Áö³ÇØÀÇ °æ¿ì ºÏ¹Ì½ÃÀåÀÌ 47.8%ÀÇ ¸¶Äϼξ °úÁ¡ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
Á¦Ç°À¯Çüº°·Î º¸¸é ¾ËÄڿüº ÄÞºÎÂ÷(hard kombucha)°¡ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ³ôÀº ¼±È£µµ¸¦ ¹è°æÀ¸·Î ¿À´Â 2030³â±îÁö 23.5%¿¡ ´ÞÇÏ´Â ´õ ³ôÀº ¿¬Æò±Õ ¼ºÀå·üÀ» °ú½ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÆ´Ù.
À¯Åë°æ·Îº°·Î º¼ ¶§ ¿Â-Æ®·¹À̵å(on-trade) ºÎ¹®Àº Ä«Æä, ·¹½ºÅä¶û ¹× È£ÅÚ µî¿¡¼ Ŭ·¡½ÄÇÑ Ä¬Å×ÀÏ¿¡ ÄÞºÎÂ÷°¡ ºóµµ³ô°Ô »ç¿ëµÊ¿¡ µû¶ó Áö³ÇØ ½ÃÀå¿¡¼ 61.2%¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
º¸°í¼´Â ¿Â-Æ®·¹ÀÌµå ºÎ¹®ÀÌ ¿À´Â 2030³â±îÁöµµ ÇöÀç¿Í °°Àº ÁöÀ§¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.