°Ç°ÁõÁøÀ̳ª ´ÙÀ̾îÆ® ¸ñÀûÀ¸·Î ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ¸¹Áö¸¸, ƯÁ¤ÇÑ ½Ä½À°üÀ» äÅÃÇØ ÁøÇàÇÏ´Â °Íµµ ¸Å¿ì ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.
±× Áß ÃÖ±Ù ¸î ³â µ¿¾È ÀÏ¸í ±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®¶ó ºÒ¸®´Â ¡®ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®¡¯¿¡ °ü½ÉÀ» º¸ÀÌ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù. ÃÖ±Ù ÀαⰡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ´ëÇØ ¸¹Àº ÇコÄɾî Àü¹®°¡µé°ú ¿¬±¸¿øµéÀº ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®°¡ °Ç°ÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ´ÙÀ̾îÆ®´Â ¾Æ´Ï¶ó°í ÁÖÀåÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀϺΠÀü¹®°¡µéÀº ¿ÀÈ÷·Á °Ç°¿¡ ÇØ·Î¿ï ¼Ò ÀÖ´Ù°í °æ°íÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³ëȹæÁö¿Í ¾ÆÀ̾îÆ® ½Ä´Ü¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®, ÀÏ¸í ±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®´Â ¡®±¸¼®±â ½Ã´ëÀÇ Àηù¿¡´Â ºñ¸¸ÀÌ ¾ø¾ú´Ù¡¯´Â ¾ÆÀ̵ð¾î¿¡¼ ½ÃÀÛµÈ °ÍÀ¸·Î ±¸¼®±â ½Ã´ë »ç¶÷µéÀÌ ¸Ô¾ú´ø ¹æ½ÄÀÇ ½Ä´ÜÀ» ¹Ý¿µÇÑ ½Ä´ÜÀÌ´Ù.
ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ½Ä´ÜÀº ´Ù·®ÀÇ °í±â, °úÀÏ, ¾ßä, °ß°ú·ù, Çãºê Â÷ µîÀ» ¼·ÃëÇϸç À¯Á¦Ç°, Äá, ½Ò ¹× ¹Ð°ú °°Àº °î¹°, Á¤Á¦µÈ ¼³ÅÁ, û·®À½·á µîÀÇ ¼·Ãë´Â Á¦ÇÑÇÑ´Ù. ¿©±â¼ °í±â´Â »ç·á¸¦ ¸Ô°í Å« µ¿¹°ÀÇ °í±â°¡ ¾Æ´Ñ ¸ñÃʸ¦ ¸Ô°í ÀÚ¶õ µ¿¹°ÀÇ °í±â¸¸À» ¼·ÃëÇÑ´Ù.
Àß ¾Ë·ÁÁø ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ÀåÁ¡À¸·Î´Â ¡ãÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °³¼± ¡ã¾ÈÁ¤µÈ Ç÷¾Ð ¡ãÇ÷´çÁ¶Àý °³¼± ¡ãüÁß°¨¼Ò ¹× Ç㸮µÑ·¹ °¨¼Ò µîÀÌ ÀÖ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÃÀÛÇÑ ÈÄ ÁýÁß·Â Çâ»ó°ú ¼ö¸éÀÇ ÁúÀÌ Çâ»óµÇ¾ú´Ù´Â º¸°íµµ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ 2020³â Journal of Nutrition¿¡ ½Ç¸° ¿¬±¸¿¡¼´Â ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®°¡ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ »ý°¢ÇÏ´Â °Í¸¸ÅÀÇ È¿°ú´Â ¾ø´Ù°í °á·ÐÁö¾ú´Ù. ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ µû¸£´Â »ç¶÷µéÀº ´Ù¸¥ ½ÄÀÌ¿ä¹ý À¯Çü¿¡ ºñÇØ °øº¹ Ç÷´ç, Àν¶¸° ¼öÄ¡, HbA1c ¼öÄ¡¿¡¼ À¯ÀǹÌÇÑ Çâ»óÀÌ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¿ÀÈ÷·Á ƯÁ¤ À½½Ä±ºÀ» Á¦ÇÑÇÔ¿¡ µû¶ó ´Ü±âÀûÀ¸·Î üÁß °¨¼Ò¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, Àå±âÀûÀ¸·Î ¿µ¾ç¼Ò °áÇÌÀ» ÃÊ·¡ÇÏ°í °Ç°À» ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖ´Ù°í °æ°íÇß´Ù.
ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®´Â »À °Ç°¿¡ ÇʼöÀûÀÎ Ä®½·°ú ºñŸ¹ÎD°¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â À¯Á¦Ç°À» Á¦ÇÑÇÑ´Ù. ºÎÁ·ÇØÁø Ä®½·°ú ºñŸ¹ÎD´Â °á±¹ °ñ´Ù°øÁõ ¹× °ñµµ ¾àÈ·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Äá·ùÀÇ Á¦ÇÑµÈ ¼·Ãë·Î ÀÎÇØ ÄÚ¿¡ ´Ù·® ÇÕ·ùµÇ¾î ÀÖ´Â ¹Ì³×¶ö, ¼¶À¯Áú, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÇ Á¦Çѵµ ¹Þ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ´Â Àå³» ¹Ì»ý¹°ÀÇ ºÒ±ÕÇüÀ» ÀÏÀ¸Å°°í ½ÉÇ÷°ü Áúȯ°ú °ü·ÃµÈ ÈÇÕ¹°ÀÎ Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î N »êȹ°(Trimethylamine N-Oxide, TMAO) ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌ°Ô µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸¹Àº Æ÷ÈÁö¹æÀ» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¹Ì±¹½ÉÀåÇÐȸ(American Heart Association, AHA)´Â Æ÷ÈÁö¹æ ÇÏ·ç ¼·Ãë·®À» 13g ÀÌÇÏ·Î Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ±Ç°íÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®·Î ÀÎÇØ °úÇÏ°Ô ¼·ÃëµÉ ¼ö ÀÖ´Â ºÓÀº °í±â(Red Meat)Àº ½ÉÀå ÁúȯÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ¸Å¿ì À§ÇèÇÏ´Ù°í °æ°íÇÑ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ½ÉÀå ÁúȯÀ» °¡Áö°í ÀÖÁö ¾ÊÀº »ç¶÷µµ ½ÉÀå ÁúȯÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù°í ¿ì·ÁÇß´Ù.
¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÑ ÀúÀÚ´Â ¡°½ÉÇ÷°ü ±â´É°ú Àå °Ç°À» À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ´Â ¼¶À¯Áú°ú Åë°î¹°ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À½½ÄÀ» ¹Ýµå½Ã ¼·ÃëÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°½ÉÀå °Ç°À» À§Çؼ´Â ¸ÅÁÖ ÃÖ´ë 500g Á¤µµ¸¸ÀÇ ºÓÀº °í±â¸¦ ¼·ÃëÇØ¾ß Çϴµ¥, ÀÌ¹Ì ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀº ±× ÀÌ»óÀ» ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â »óȲ¿¡¼ ÆÈ·¹µµ ´ÙÀ̾îÆ®·Î ÀÎÇØ ÈξÀ ´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù¸é ½ÉÀå ÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ ´õ Ä¿Áö´Â ²Ã¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
È£ÁÖÀÇ ÇÑ Àü¹®°¡´Â ¡°ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®¿¡¼ ±ÇÇÏ´Â À½½ÄÀ¸·Îµµ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº °¡´ÉÇÏÁö¸¸ ±×°Ç ¸Å¿ì ¾î·Á¿î ÀÏ¡±À̶ó¸ç ¡°À¯Á¦Ç°À» ÅëÇØ ¾òÀ» ¼ö ¾ø´Â Ä®½·°ú ºñŸ¹ÎD¸¦ À§Çؼ´Â ¾öû³ ¾çÀÇ ³ì»ö À٠ä¼Ò°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¡°´Ü±âÀûÀÎ È¿°ú¸¦ À§Çؼ¶óµµ ¹Ýµå½Ã ÀÇ·á Àü¹®ÀÎÀ̳ª ¿µ¾ç»ç¿Í »ó´ã ÈÄ ÁøÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ Çö¸íÇÏ´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.