ÀϺ» ´Ï°¡Å¸´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº ¸¶¿ì½º ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ À¯¼Ò³â±â ½Ò(¹èÀ¯)´Ü¹é ¼·Ãë°¡ ¼º¼÷±â ºñ¸¸ ¹× ±×¿Í °ü·ÃµÈ ½ÅÀ庴À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °Í°ú ±× ±âÀü¿¡ Àå³»±ÕÃÑÀÌ °ü¿©ÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» Ä«¸Þ´ÙÁ¦°ú¿Í °øµ¿¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¸¶¿ì½ºÀÇ À¯¼Ò³â±â(4~10ÁÖ·É)¿¡´Â ´Ü¹éÁúÀÎ Ä«¼¼ÀÎ(Casein) ¶Ç´Â REP¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ º¸ÅëÀÇ Áö¹æ½ÄÀ» ÁÖ°í ±×ÈÄ ¼º¼÷±â(10~22ÁÖ·É)¿¡´Â ÇϳªÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» Æ÷ÇÔÇÑ °íÁö¹æ½ÄÀ» ÁÖ¾î Ç÷¾×°Ë»ç, ¼Òº¯°Ë»ç ¹× üÁß, Àå³»¼¼±ÕÃÑ µîÀÇ Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ½ÅÀå º´¸®¼Ò°ßÀ» °ËÅäÇß´Ù. ¶Ç, 22ÁÖ·É ¶§ÀÇ °¢ ÃøÁ¤µ¥ÀÌÅ͸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© À¯¼Ò³â±â¿Í ¼º¼÷±âÀÇ ¼·Ãë´Ü¹éÁúÀÇ Â÷À̸¦ Çؼ®Çß´Ù.
±× °á°ú, 10ÁÖ·É ¶§¿¡´Â CAS¼·Ã뱺°ú REP¼·Ã뱺¿¡¼ üÁßÁõ°¡¿¡ Ä¿´Ù¶õ Â÷ÀÌ´Â ÀÎÁ¤µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ 22ÁÖ·É ¶§¿¡´Â À¯¼Ò³â±â¡¤¼º¼÷±â ¸ðµÎ CAS¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¸¶¿ì½ºÀÇ Ã¼ÁßÀÌ °¡Àå ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ÇÑÆí, À¯¼Ò³â±â¿¡ REP, ¼º¼÷±â¿¡ CAS¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¸¶¿ì½º´Â ¼º¼÷±â¿¡ CAS¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ °íÁö¹æ½ÄÀ» ÁÖ¾úÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í üÁßÁõ°¡°¡ ¾ïÁ¦µÇ°í ÀÖ¾ú´Ù.
À¯¼Ò³â±âÀÇ REP ¼·Ãë´Â CAS ¼·Ãë¿¡ ºñÇØ Ã¼Áß ¹× Áö¹æÁß·®, Ç÷´ç, ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µîÀÇ Áõ°¡°¡ ¾ïÁ¦µÆ´Ù. ¶Ç, ½ÅÀåÀå¾Ö¿¡ ´ëÇÑ ¿µÇâµµ °ËÅäÇÑ °á°ú, À¯¼Ò³â±âÀÇ REP¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¸¶¿ì½º´Â CAS¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¸¶¿ì½º¿¡ ºñÇØ ¼Òº¯ Áß Ç÷Á߾˺ιΠ¹è¼³·® µîÀÇ ½ÅÀå¾Ö ¼Ò°ßÀÌ ¾ïÁ¦µÇ¾î À¯¾Æ±âÀÇ REP¼·Ãë°¡ ¼º¼÷±âÀÇ °íÁö¹æ½Ä ºÎÇÏ¿¡ ÀÇÇÑ ½ÅÀåÀå¾Ö ÁøÇà¾ïÁ¦¿¡ °ü¿©ÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ½Ã»çµÆ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ±× ±âÀü¿¡ Àå³»±ÕÃÑÀÌ °ü¿©ÇÑ´Ù´Â °Íµµ ÇظíÇß´Ù. À¯¼Ò³â±âÀÇ REP¼·Ãë°¡ Àå³»¼¼±ÕÃÑÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â µ¿½Ã¿¡ ´ëÀå±ÕÀÇ Á¡À¯À²À» ÀúÇϽÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ½Ã»çµÈ °Í.
ÀÌµé ¿¬±¸¼º°ú¸¦ Á¾ÇÕÇØ º¼ ¶§, ¸¶¿ì½º¿¡¼ À¯¼Ò³â±âÀÇ REP¼·Ãë°¡ Àå³»¼¼±Õ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ¾î ´Ù¾ç¼ºÀ» ³ôÀÌ°í ´ëÀå±ÕÀÇ Á¡À¯À²À» ¶³¾î¶ß¸®¸ç ³»µ¶¼ÒÀÎ LPSÀÇ »ý»êÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¸¸¼ºÀûÀÎ Àü½Å¼ºÀÇ ¿°Áõ¾ïÁ¦¸¦ ¸Å°³ÇÑ ºñ¸¸ ¶Ç´Â ºñ¸¸°ü·Ã ½ÅÁõÀÇ ÁøÇàÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ½Ã»çµÇ¾ú´Ù.