조개류 식품 중 가장 고급을 꼽자면 전복을 빼놓을 수 없다.
전복은 조개류 중에서도 맛이 좋고 귀한 식품으로 인식된다.
전복은 서복 동자가 진시황에게 진상했다고 전해지는 식품인데, 그 사실만으로도 불로장생의 상징이자 황제가 먹는 음식으로 자리매김했다.
가격도 비싼 편이라 부담 없이 먹을 수 있는 서민적인 식품이라고 볼 수는 없다.
전복의 영양성분을 보면 지질이 아주적고 단백질이 높아 중년 이상에게는 건강식으로 손색이 없다.
과거에는 간 기능이 지나치게 활성화되는 간양(肝陽) 증상에 전복을 먹이곤 했다.
전복의 풍부하고 질 좋은 단백질이 간 기능의 불안정성을 완화시켜 줄 것으로 생각했기 때문이다.
실제로 간양 증상에 전복을 먹이면 효과가 있다고 한다.
고급식품의 대명사 전복
조개류 식품 중 가장 고급을 꼽자면 전복을 빼놓을 수 없다.
전복은 조개류 중에서도 맛이 좋고 귀한 식품으로 인식된다.
전복은 서복 동자가 진시황에게 진상했다고 전해지는 식품인데, 그 사실만으로도 불로장생의 상징이자 황제가 먹는 음식으로 자리매김했다.
가격도 비싼 편이라 부담 없이 먹을 수 있는 서민적인 식품이라고 볼 수는 없다.
전복은 큰 타원형의 껍질을 가지고 있는 생물로 조류의 영향이 적은 해안의 바위 등에 붙어서 서식한다.
껍질은 영롱한 광택을 가지고 있기 때문에 이를 나전칠기나 단추의 재료로도 많이 활용해왔다.
전복 자체도 고급식품임은 물론이고 껍질까지도 사치품으로 활용된 셈이다.
