½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüÆò°¡¿øÀº ¿ì¸®³ª¶ó ¼ºÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼³ÅÁ¡¤Â´·ù µî ÷°¡´çÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â Á¤µµ¿Í ´ë»çÁõÈıº°úÀÇ °ü·Ã¼ºÀ» ÃßÀû Á¶»çÇÑ °á°ú, ´Þ°Ô ¸Ô´Â ½Ä½À°üÀ» °¡Áø ³²¼ºÀÌ ¿©¼ºº¸´Ù ´ë»çÁõÈıº ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ´õ Å« °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í 24ÀÏ ¹àÇû´Ù.
´ë»çÁõÈıºÀº ºñ¸¸, °íÇ÷¾Ð, ´ç´ë»çÀå¾Ö, °íÁß¼ºÁö¹æÇ÷Áõ, ÀúHDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÇ÷Áõ µî 5°¡Áö ¿ä¼Ò Áß 3°¡Áö ÀÌ»ó ÇØ´çÇÏ´Â °æ¿ì·Î ´ç´¢º´, ½ÉÇ÷°üÁúȯ µî ¸¸¼ºÁúȯ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ³ôÀº »óŸ¦ ÀǹÌÇÑ´Ù.
À̹ø Á¶»ç´Â ¿¬¼¼´ëÇб³ ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø¿¡¼ °Ç°°ËÁøÀ» ½Ç½ÃÇÑ ¿ì¸®³ª¶ó ¼ºÀÎ 1¸¸ 6,992¸í(³²ÀÚ 9,831¸í, ¿©ÀÚ 7,161¸í)À» ´ë»óÀ¸·Î 6³â¿¡¼ 12³â°£ ÃßÀûÁ¶»çÇÑ °á°ú´Ù.
±×µ¿¾È ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÃÑ ´ç·ù¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°¡ ÀÌ·ç¾îÁø ÀûÀº ÀÖÁö¸¸ ÷°¡´ç¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸´Â µå¹®µ¥´Ù Àå±â°£ÃßÀûÁ¶»çÀÎ ÄÚȣƮ¿¬±¸°¡ ¼öÇàµÈ °Ç À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù.
¿¬±¸ °á°úÀÇ ÁÖ ³»¿ëÀº ¡â¿ì¸®³ª¶ó ¼ºÀεéÀÇ Ã·°¡´ç ¼·Ãë·® Áõ°¡ ¡â³²¼ºÀÌ ¿©¼º¿¡ ºñÇÏ¿© ´õ ´Þ°Ô ¸Ô´Â ½Ä½À°ü ¡â³²¼ºÀÌ ¿©¼ºº¸´Ù ÷°¡´ç°ú ´ë»çÁõÈıº°£ÀÇ ´õ ³ôÀº »ó°ü°ü°è µîÀÌ´Ù.
Á¶»ç ´ë»óÀÚÀÇ ÇÏ·ç Æò±Õ ÷°¡´ç ¼·Ãë·®Àº 1998³â 13.1g¿¡¼ 2008³â 17.8gÀ¸·Î 36% Áõ°¡Çß°í ³²¼ºÀº 17.6g, ¿©¼ºÀº 11.8gÀ¸·Î ³²¼ºÀÌ ¿©¼ºº¸´Ù ´õ ¸¹Àº ÷°¡´çÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Á¶»ç ´ë»óÀÚ Áß ´ë»çÁõÈıºÀÌ ¹ß»ýÇÑ »ç¶÷Àº 1,896¸íÀ¸·Î ÀüüÀÇ 13.7%¸¦ Â÷ÁöÇßÀ¸¸ç, À̸¦ ¿ì¸®³ª¶ó Àα¸ 1000¸í´ç 1³â°£ ¹ß»ý ¼ö·Î ȯ»êÇÏ¸é ³²¼º 39.1¸í, ¿©¼º 26.9¸í¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù.
³²¼ºÀÇ °æ¿ì ÷°¡´çÀ» Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â ±×·ì(8g/dayÀÌÇÏ)º¸´Ù ³ôÀº ±×·ì(22g/dayÀÌ»ó)¿¡¼ ´ë»çÁõÈıºÀÇ ¿äÀÎ Áß ºñ¸¸ À§ÇèÀº 28%, °íÁß¼ºÁö¹æÇ÷Áõ À§ÇèÀº 22%, ÀúHDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÇ÷Áõ À§ÇèÀº 35%°¡·® Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¿©¼ºÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ÷°¡´ç ¼·Ãë·® Á¤µµ¿Í ´ë»çÁõÈıº ¹ß»ý °úÀÇ ÀǹÌÀÖ´Â °ü·Ã¼ºÀº ³ªÅ¸³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÀÌ´Â ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÌ LDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í HDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ´Ã¸®´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⠶§¹®À¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº À̹ø ¿¬±¸¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÃÑ ¿·®°ú »ó°ü¾øÀÌ Ã·°¡´ç ¼·Ãë°¡ ¸¹¾ÆÁú¼ö·Ï ºñ¸¸À§Çèµµ°¡ ³ô¾ÆÁ® ¸¸¼ºÁúȯ ¹ß»ý À§Çèµµ Ä¿Áö´Â ¸¸Å ½ÄÇ° Á¶¸® ½Ã ¼³ÅÁ, ½Ã·´ µî ÷°¡´çÀ» Àû°Ô ³Ö°í ½ÄÇ° ±¸¸Å ½Ã ½ÄÇ°Ç¥½Ã»çÇ×À» ²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇÏ¿© ´ú ´Þ°Ô ¸Ô´Â ½À°üÀ» °®´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó Æò±Õ ÃÑ ´ç·ù ¼·Ãë·®Àº 2007³â Á¶»ç°á°ú ÇÏ·ç Æò±Õ 48gÀ¸·Î WHO¿¡¼ ¸ñÇ¥·Î ÇÏ´Â 1ÀÏ 50g(2,000kcal ±âÁØ, ÃÑ ¼·Ãë¿·® Áß 10%¿¡ ÇØ´ç)°ú À¯»çÇÑ ¼öÁØÀÌ´Ù.