½Ä¾àûÀº ½Äǰ÷°¡¹°Á¤º¸ ½Ã¸®Áî(III)·Î ÇÕ¼ºº¸Á¸·á Áß °¡Àå ³Î¸® »ç¿ëµÇ´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ» ÁÖÁ¦·Î '¾Ë±â ½¬¿î ½Äǰ÷°¡¹° Q&A'¸¦ ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ ¼Ò°³ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½Ä¾àûÀº ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀû »ç½ÇÀ» ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Á¦°øÇÏ¿© º¯ÈÇÏ´Â ½Ä»ýÈ° ¹®È¿¡ ºÎÀÀÇÏ°í ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼±Åà ±Ç¸®¸¦ º¸ÀåÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀ̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
¼Ò¸£ºó»ê·ù´Â °õÆÎÀ̤ýÈ¿¸ð¤ý¼¼±Õ µî ±¤¹üÀ§ÇÑ ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ßÀ°À» ¾ïÁ¦ÇØ ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÇ°ÀÇ º¯ÁúÀ» ¹æÁöÇÏ´Â ½Äǰ÷°¡¹°·Î ÀÚ¿¬°è¿¡µµ ºí·çº£¸® µî º£¸®·ù¿¡ õ¿¬À¸·Î Á¸ÀçÇÏ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¸¦ ºñ·ÔÇØ CODEX, ¹Ì±¹, À¯·´, ÀϺ» µî Á¦¿Ü±¹¿¡¼µµ ³Î¸® »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ¼Ò¸£ºó»ê·ù¿¡ ´ëÇØ ¾ÈÀü¼ºÀ» Æò°¡ÇÑ °á°ú, ±¹Á¦Àü¹®±â±¸ÀÎ JECFA(FAO/WHOÇÕµ¿½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ)¿¡¼´Â ÀÎü¾ÈÀü±âÁØÄ¡ÀÎ ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®(ADI)À» '25mg/kg¤ýbw/day' ·Î ¼³Á¤ÇÑ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç, ADI À̳»·Î ½ÄÇ°À» ÅëÇØ ¼·Ãë ½Ã ¾ÈÀüÇÑ °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÆ´Ù.
¼Ò¸£ºó»ê·ù´Â ±¹³» Çã¿ëµÈ º¸Á¸·á Áß¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â º¸Á¸·á·Î ÁÖ·Î ÀýÀÓ½ÄÇ°¤ý°ÇÆ÷·ù¤ý°ÇÁ¶ÀúÀåÀ° µî°ú °°Àº Á¦Ç°¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù.
¼Ò¸£ºó»êÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°À» ÀÎü¾ÈÀü±âÁØÄ¡ÀÎ ADI(25 mg/kg¤ýbw/day)¿¡ µµ´ÞÇÏ´Â ¾çÀ¸·Î ȯ»êÇØ º¸¸é, ¼ºÀÎ(60kg)ÀÇ °æ¿ì ¼Ò¸£ºó»êÀÌ ÇÔÀ¯µÈ 50gÂ¥¸® Á¶¹Ì°Ç¾îÆ÷(¼Ò¸£ºó»ê 269ppm ÇÔÀ¯ ½Ã)´Â ÇÏ·ç¿¡ 111ºÀÁö¸¦ ¼·ÃëÇØ¾ß ADI¿¡ µµ´ÞÇÏ°Ô µÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº ÇöÇà ½ÄÇ° µîÀÇ Ç¥½Ã±âÁØ¿¡ ¼Ò¸£ºó»ê·ùÀÌ Ã·°¡¤ý»ç¿ëµÈ °¡°ø ½ÄÇ°ÀÇ Æ÷ÀåÁö¿¡´Â °í½ÃµÈ ¸íĪÀÎ '¼Ò¸£ºó»ê', '¼Ò¸£ºó»êÄ®·ý' ¶Ç´Â '¼Ò¸£ºó»êÄ®½·'°ú ¿ëµµÀÎ 'ÇÕ¼ºº¸Á¸·á'¸¦ ÇÔ²² Ç¥½ÃÇϵµ·Ï ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Â ¸¸Å, ¼ÒºñÀÚ°¡ Á¤È®ÇÑ Á¤º¸ ¹× °³ÀÎÀÇ ½Ä»ýÈ° ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¼±ÅÃÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ½Ä¾àû ȨÆäÀÌÁö(www.kfda.go.kr) ½Äǰ÷°¡¹°Á¤º¸¹æ¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.