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크리스마스를 상징하는 건강식품 칠면조 [2022-09-26 09:52]
서양에서는 크리스마스나 추수감사절 등 명절에 칠면조를 먹는 모습을 흔하게 볼 수 있다.  고기 맛이 좋고, 거위 등에 비해 상대적으로 가격이 싸고, 크기가 크기 때문에 한 마리만 조리해도 여러 사람이 먹을 수 있었기 때문이다.  칠면조는 멕시코를 비롯한 중...
커피는 카페서 주문이 당연하지? 레스토랑 간다! [2022-09-26 09:48]
캐나다 소비자들이 직장, 학교 및 기타 각종 야외활동에 복귀함에 따라 레스토랑에서 커피를 주문해 음용하는 행태가 재차 반등하고 있는 것으로 나타나 얼핏 고개가 갸웃거려지게 하고 있다. 미국 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 ...
지긋한 나이? 뭐 어때! 항노화, 이젠 “지긋지긋” [2022-09-23 08:43]
우리 늙어가는 것이 아니라 조금씩 익어가는 겁니다♬ 미국 일리노이주 시카고 인근도시 그레이스레이크에 본사를 둔 뉴트리션 기반 콜라겐 제품 제조‧발매기업 그레이트 레이크스 웰니스(Great Lakes Wellness)가 지난 8일 공개한 ‘건강한 노화에 대한 미국민들의...
전 세계 생수시장 2028년 3,228.5억弗 “철철” [2022-09-22 08:50]
글로벌 생수(bottled water) 시장이 올해 2,288억4,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2028년에 이르면 3,228억5,000만 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난 8일 공개한 “유형별, 부문별,...
지난해 기능식품 수입액 10억불 돌파 [2022-09-20 17:57]
지난해 건강기능식품 수입액이 10억불을 돌파했고 전년대비 성장률 역시 최고 수준을 기록한 것으로 나타났다.  국내 생산액과 수입액이 함께 동반 상승하면서 지난해 건강기능식품 시장이 최고 호황을 누린 것.  건강기능식품에 대한 소비자 인식 수준이 높아지고...
식료품 살 때 묻지도 따지지도 않고? 묻고 따져.. [2022-09-20 17:54]
묻지도 따지지도 않고? 지속되고 있는 ‘코로나19’ 판데믹 상황과 인플레이션 압력으로 인한 생계비 상승에 직면한 인도 소비자들의 소비행태에 부쩍 변화가 수반되고 있는 것으로 나타났다. 식‧음료를 구입할 때 비용절감을 고심하고 있는 데다 화장품의 중요...
크릴 오일, 美서 말랑말랑 츄어블 구미제 첫선 [2022-09-20 08:35]
미국 뉴욕에 본사를 둔 뉴트리션 기업 ‘에피온 브랜즈’(Epion Brands)는 ‘코리 크릴 오일’(Kori Krill Oil)을 발매하고 있는 곳으로 미국 소비자들에게 낯설지 않은 업체이다. 그런 ‘에피온 브랜즈’가 천연 인지질(燐脂質) 제형으로 흡수율을 높인 구미제 크릴 오일...
우유의 영양소를 그대로 응축한 치즈 [2022-09-19 08:44]
우리나라의 발효식품으로 장류를 들 수 있다면, 서양 발효식품의 대표는 치즈다.  치즈는 우유를 발효시켜 만드는데 영양가치가 높은 우유를 발효시켰기 때문에 영양 만점일 뿐 아니라 소화 흡수도 잘 된다.  가장 주목할 부분은 우유의 트러블 성분인 유당이 분해...
설탕 분해효소 결핍증 개선 일회용 포장 美 발매 [2022-09-19 08:40]
유전성 수크라제-이소말타제 결핍증(CSID)이란 설탕 분해효소의 결핍으로 인해 과일과 채소, 다수의 가공식품에 들어 있는 자당(蔗糖)을 소화시키지 못하는 증상을 말한다. 이에 따라 청소년 및 성인 유전성 수크라제-이소말타제 결핍증 환자들은 만성 복통, 가스팽만, 묽...
Z세대, 이제 맛내러 갑니다? 패스트푸드 “최고” [2022-09-16 08:39]
미국의 Z세대 소비자 가운데 18~24세 연령대에서 외식업소를 고를 때 남다른 안목을 드러내고 있는 것으로 나타났다. 이들이 가격을 중시하고 있는 가운데 입맛 선호도와 가성비에도 못지않게 높은 비중을 둠에 따라 패스트 푸드점(QSR: quick service restaurants)을 단...
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