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흑생강 추출물, 장관의 장벽기능 강화 [2022-08-08 08:31]
흑생강 추출물을 섭취하면 장관의 장벽기능이 강화된다는 연구결과가 발표됐다. 일본 시세이도는 히로시마대 대학원 통합생명과학연구과 스즈키 타쿠야 교수와의 공동연구를 통해 이같은 효과를 확인했다고 밝혔다.   흑생강 추출물을 섭취하면 장 세포간의 간격을...
소아들도 가공식품보다 자연식품에 더 끌린다 [2022-08-05 08:26]
성인들의 경우 가공식품보다 자연식품(natural food)을 더 선호하는 경향이 있다는 것은 익히 알려져 있는 사실에 속한다. 그런데 이 같은 식품에 대한 선입견이 소아들에게도 마찬가지로 존재하는 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 공개되어 관심을 모으고 있다. ...
똑바로 읽어도 거꾸로 읽어도 토마토..항암채소! [2022-08-04 08:38]
“역학시험 결과들에 미루어 보면 토마토 제품 또는 토마토에 함유된 주요한 카로티노이드 성분인 리코펜(lycopene)을 섭취할 경우 전립선암을 예방하는 데 효과적일 것임이 시사되고 있습니다.” 미국 영양학회(ASN)가 텍사스주 휴스턴에 소재한 베일러대학 의과대학 소...
내년 하반기 기능식품 소분업 본격화 가능성 [2022-08-02 17:22]
내년 하반기까지 맞춤형 건강기능식품 제도가 본격화되고 향후 특수의료용도등식품, 일명 메디푸드의 유형이 확대되는 등 식약처의 규제혁신 계획이 공개됐다.  7월28일 한덕수 국무총리가 주재한 제4회 국정현안점검조정회의를 통해 식약처의 행정혁신 방안이 발표된 것.&...
다양한 비타민을 함유한 식품 참외 [2022-08-02 08:28]
여름을 대표하는 과일 중 참외를 빼놓을 수 없다.  과거 선조들은 우물에 담가 차갑게 만든 참외를 먹으며 갈증을 해소하고 여름철 무더위를 달래곤 했다.  중국에서는 참외를 단맛이 나는 오이라 해서 감과(甘瓜)라고 부른다.  또 맛이 훌륭한 오이라는 ...
美, 제집 드나들듯 외식업소 방문? 옛말일 뿐.. [2022-08-01 08:37]
인플레이션 압박과 메뉴가격의 인상으로 인한 심리적인 영향이 2/4분기에 미국 소비자들의 외식업소 방문을 주저하게 만든 것으로 나타났다. 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 27일 공개한 ‘미국 외식업계 일일 추적조사’ 자료에서 2/4분기에...
땅콩 먹으면 체중ㆍ혈압 감소..공복혈당 개선까지 [2022-07-28 08:33]
저염(lightly salted) 땅콩을 1일 2회 식전에 매일 섭취토록 한 결과 체중과 혈압이 감소하는 데 도움이 되었을 뿐 아니라 공복혈당 수치가 개선된 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개됐다. 호주 사우스 오스트레일리아대학 보건대학의 제니퍼 B. 커프 부교수 및 ...
美, 인플레 우려 올들어 PB 식료품 매출 “껑충” [2022-07-27 08:40]
미국에서도 인플레이션 우려가 고조되고 있는 데다 공급망에 지속적인 문제가 이어지면서 소비자들의 불안심리가 지속되고 있고, 이로 인해 자체 브랜드(PB) 식료품 매출에 뚜렷한 영향이 미치고 있는 것으로 나타났다. 불확실성의 시대를 배경으로 올초부터 지난 7월 17...
美서 아이스크림 週 1회 이상ㆍ年 12파운드 소비 [2022-07-27 08:39]
무더위가 절정을 향해 치달음에 따라 아이스크림 소비 또한 피크타임으로 접어들고 있다. 이 때문일까? 미국 펜실베이니아주 남동부 도시이자 주도(州都)이기도 한 해리스버그에 본부를 둔 전미 냉장‧냉동식품협회(NFRA)는 해마다 7월을 ‘아이스크림의 달’로 제정...
글로벌 할랄 식ㆍ음료 마켓 2030년에 1조弗 돌파 [2022-07-27 08:37]
올해부터 오는 2030년까지 글로벌 할랄 식‧음료 마켓이 연평균 3.6% 준수하게 성장할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 글로벌 할랄 식‧음료 마켓이 올해 8,020억5,000만 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2030년에 이르면 시장규모가 1조 달러선을 뛰어넘...
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