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보기 좋고 먹기는 더 좋은 영양만점 파슬리 [2022-11-21 08:35]
많은 사람들이 파슬리를 장식용 식물로 생각하는 경향이 있다.  모양이 좋아 많은 요리에 장식용 고명으로 사용되기 때문이다.  그러나 파슬리는 어엿한 식용 채소이고 영양가치도 좋은 가치있는 식품이다.   특히 비타민과 미네랄 같은 미량원소들을...
FDA, 배양 동물세포 유래식품 안전성 이슈 “노” [2022-11-18 09:41]
세계 각국에서 식품혁명이 이어지고 있는 가운데 식품공급의 혁신을 위해 심혈을 쏟고 있는 FDA가 배양 동물세포를 사용해 만든 식품에 대한 첫 번째 시판 前 협의(pre-market consultation)를 종결지었다고 16일 공표해 주목되고 있다. 이날 공개된 내용에 따르면 FDA는 ...
美 콘아그라 브랜즈, 폐기물 제로화 가속페달 [2022-11-18 09:40]
콘아그라 브랜즈(Conagra Brands)는 미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 가운데 1만6,500여명의 재직자들이 연간 110억 달러 이상의 매출실적을 올리고 있는 글로벌 메이저 식품기업의 한곳이다. 그런 콘아그라 브랜즈가 미국에서 매년 ‘재활용의 날’(America Recycles...
개별인정 품목 절반은 연 10억도 못 판다 [2022-11-15 18:55]
수많은 건강기능식품 업체들이 개별인정을 성공의 종착점 처럼 인식하고 있지만 현실은 다른 것으로 나타났다.  2021년을 기준으로 매출이 전무한 개별인정 품목이 전체의 13%나 되는 것으로 나타났으며 절반에 가까운 47%의 품목이 연간 국내 판매액 10억원에도 미치지 못...
뉴트라슈티컬 원료시장 연평균 7.2% 확대 지속 [2022-11-15 18:53]
글로벌 뉴트라슈티컬(nutraceutical) 원료시장이 오는 2027년에 이르면 2,617억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것으로 전망됐다. 올해 1,852억 달러 규모에 도달할 것으로 보이는 이 시장이 앞으로도 연평균 7.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 ...
임신 준비 영양제 시장 연평균 7.9% 확대 가속 [2022-11-15 18:52]
미국 생식의학회(ASRM)에 따르면 현재 미국 전체 남성들의 35%와 여성들의 30%가 생식연령대에 흡연을 하고 있는 것으로 추정되고 있다. 이와 관련, 임신 준비 영양제(fertility supplements) 분야의 글로벌 마켓이 2022~2030년 기간 동안 연평균 7.9% 확대 추세를 이어...
글로벌 기능성 식ㆍ음료 마켓 2027년 3,244억弗 [2022-11-15 18:51]
글로벌 기능성 식‧음료 마켓이 2022~2027년 기간에 연평균 8.4% 확대를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 2,164억 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2027년에 이르면 3,244억 달러 규모로 더욱 크게 확대될 수 있을 것이라 예상된다...
진통제가 아니라 무통증(painfree) 초콜렛이라고! [2022-11-15 18:50]
미국 콜로라도주의 소도시 에버그린에 본사를 둔 펑셔널 초콜렛 컴퍼니(The Functional Chocolate Company)는 이름 그대로 각종 기능성 초콜렛을 제조‧발매하고 있는 전문기업이다. 우울증이나 불안증 완화에 좋은 케어프리(carefree) 초콜렛, 에너지 초콜렛, 수면...
美, 추수감사절 식료품비 전년대비 13.5% 상승 [2022-11-09 17:15]
미국에서 추수감사절은 매년 11월 3째주 일요일이다. 이와 관련, 올해 전통적인 추수감사절 자축 식사를 하는 데 소요될 비용이 지난해에 비해 부쩍 상승할 것으로 보인다는 추적조사 자료가 공개되어 관심을 모으고 있다. 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 IR...
日 만성염증 키워드로 시장공략 강화 [2022-11-08 17:15]
일본 건강식품 시장에서 만성염증이 주요 키워드로 떠오르고 있다.  만성염증이 생활습관병의 원초적인 요인으로 꼽히고 있을 뿐만 아니라 노화와의 연관성도 알려지면서 소비자들의 관심을 끌고 있는 것.  여기에 중년 이후 여성들의 에스트로겐 감소가 만성염증...
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