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오메가-3 보충제 세계시장 2027년 109.8억弗 [2022-10-25 17:24]
글로벌 오메가-3 보충제 시장이 오는 2027년에 이르면 109억8,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 지난해 67억3,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 8.5%의 괄목할 만한 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 사료되기 때문이라...
모짜렐라 치즈 시장 모자람 없는 성장세 쭈욱~ [2022-10-24 18:21]
‘코로나19’로 인한 위기에도 불구, 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 연평균 5.7%의 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 올해 373억 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2026년이면 473억 달러 규모로 확대될 수 있을...
미량 영양소와 다이어트 성분 톳 [2022-10-24 09:24]
바다에서 나는 갈조류 중 미역, 다시마와 함께 오랜 기간 사랑받아온 식재료 중 하나로 톳을 들 수 있다.  톳은 우리나라 남해와 제주도 등에서 많이 나는 해조류 식물로 구황용으로 각광받았다.  톳은 다양한 미네랄을 함유하고 있는 것으로 전해진다.  ...
美, 10代 외식 브랜드 선호도 ‘칙필레’ 18% 1위 [2022-10-24 08:55]
미국 10대 청소년 남아들의 최고 관심사는 음식인 것으로 나타난 반면 같은 연령대 여아들의 최고 관심사는 의류(apparel)인 것으로 드러났다. 소득 상위층 청소년들의 경우 전체 소비액의 30%를 음식 또는 의류에 지출한 것으로 나타났을 정도. 10대 청소년들이 가장 ...
日 외식업계, 입국제한 폐지‧엔화약세 수혜 전망 [2022-10-20 17:48]
일본이 매력적인 해외여행지로 다시 떠오를 수 있을 것으로 전망되고 있다. 경기부양의 일환으로 일본 정부가 지난 2년 반에 걸친 공백을 거쳐 10월 11일부터 국경을 다시 열고 해외여행자들의 입국제한을 폐지했기 때문. 이와 관련, 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비...
비 알코올 음료 선호도..생수>커피>청량음료 順 [2022-10-20 08:37]
미국민들 가운데 10명당 9명 꼴에 육박하는 88%가 음료를 선택할 때 생수(bottled water)에 대해 긍정적인 의견(positive opinion)을 갖고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 수치는 지난 2019년 이루어진 같은 내용의 조사에서 도출되었던 84%에 비해 상승한 것이다. 워...
100억 매출 제조사 계속 증가 중 [2022-10-19 16:24]
지난해 100억 이상의 매출을 기록한 제조사가 전체 건강기능식품 제조업소의 10% 이상인 것으로 나타났다.  지난해 100억원 이상의 매출을 기록한 업소는 총 47개소로 전체 462개 업소의 10.2% 수준을 기록했다.  2018년 전체 제조업소의 6.6%에 불과했던 100억 매...
파우더型 보충제, 전체 보충제 시장 22% 점유 [2022-10-19 16:22]
글로벌 파우더型 보충제 시장이 올해부터 오는 2032년까지 연평균 7.7%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 글로벌 파우더型 보충제 시장이 올해 359억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2032년에 이르면 752억 달러 규모에 도달할 수 있을 것이라는 예...
全세계 인구 10%가 배고픔으로 ‘고난의 행군’ [2022-10-18 08:34]
10월 16일은 국제연합(UN) 식량농업기구(FAO)가 제정한 ‘세계 식량의 날’(World Food Day)이었다. ‘세계 식량의 날’은 굶주림과 배고픔으로 인해 고통받고 있는 사람들에 대한 인식을 일깨우고 행동을 장려하기 위해 제정된 날이다. 이와 관련, UN 세계 식량 프로...
식이섬유 풍부한 양질의 탄수화물 토란 [2022-10-17 08:38]
우리나라에서 추석 같은 명절에 자주 먹었던 음식 중 토란국이 있다.  토란은 오랜 기간 동안 재배되었는데 알뿌리에 당질이 많고 맛이 좋아 많은 사람들이 좋아한다.  토란에 가장 많은 성분은 당질 성분이다.  녹말이 가장 많고 덱스트린과 설탕 성분도 ...
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